Kartupeļu zupa kolumbiešu gaumē Locro De Papa

SAGLABĀ RAKSTU

17.03.2025

Daina Lapiņa
[email protected]

Foto: Andrejs Nikiforovs

Tumīga, bieza un sātīga, bet ļoti ekonomiska zupiņa. Kartupeļu zupas ir populārs un tradicionāls ēdiens daudzu tautu virtuvēs – lūk, kolumbiešu versija ar sieru un avokado.

Sastāvdaļas:

4 lieli kartupeļi
1 neliels baltais sīpols
2 ķiploka daiviņas
1 ēdamkarote eļļas cepšanai
1 tējkarote kurkumas
šķipsna čili pulvera
3 glāzes ūdens
1 glāze piena
sāls, pipari pēc garšas
1 glāze sarīvētas vai sagrieztas mocarellas (vai cita mīkstā siera)
pētersīļi vai kinza pasniegšanai, zaļie lociņi
avokado pasniegšanai

Zema

Lēti

Personas: 4

Sagatavošanās: 10m

Pagatavošana: 20m

Kopējais laiks: 30m

1 vērtējumi

Tumīga, bieza un sātīga, bet ļoti ekonomiska zupiņa. Kartupeļu zupas ir populārs un tradicionāls ēdiens daudzu tautu virtuvēs – lūk, kolumbiešu versija ar sieru un avokado.

Sastāvdaļas:

4 lieli kartupeļi
1 neliels baltais sīpols
2 ķiploka daiviņas
1 ēdamkarote eļļas cepšanai
1 tējkarote kurkumas
šķipsna čili pulvera
3 glāzes ūdens
1 glāze piena
sāls, pipari pēc garšas
1 glāze sarīvētas vai sagrieztas mocarellas (vai cita mīkstā siera)
pētersīļi vai kinza pasniegšanai, zaļie lociņi
avokado pasniegšanai

1. Solis

Katliņā uzkarsētā eļļā apmaisot cep sasmalcinātu sīpolu un ķiplokus, pievieno kurkumu un čili, cep, līdz sīpoli mīksti.

2. Solis

Kartupeļus sagriež mazos kubiņos, liek pie sīpoliem un ķiplokiem, iemaisa un dažas minūtes apmaisot vēl cep.

3. Solis

Pārlej ūdeni, uzvāra un turpina lēni vārīt, līdz kartupeļi mīksti. Ar kartupeļu stampiņu tos daļēji saspaida, lai zupa būtu krēmīga ar maziem kartupeļu gabaliņiem tajā.

4. Solis

Pielej pienu, uzvāra, pēc garšas iemaisa sāli, piparus un pusi siera, dažas minūtes vēl vāra. Ja zupa šķiet pārāk bieza, pielej vairāk piena.

5. Solis

Zupu pasniedzot, virsū liek pārējo sieru, pārkaisa sakapātus zaļumus, grezno ar avokado šķēlītēm.

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit

Jaunākie raksti

Bronhīta kods. Cik ilgi ļaut sev klepot un vai palīdz piens ar medu?

Mūžīgā tēma

Bronhīta kods. Cik ilgi ļaut sev klepot un vai palīdz piens ar medu?

Kultūras ceļvedis: ko nepalaist garām šajā nedēļas nogalē

«Viņš mūs ļoti gaidīja un gribēja, lai paliekam pēc iespējas ilgāk.» Rietuma atminas pēdējās tikšanās ar Streiču

Kā latviešu burātāji iekaroja pasaules lielāko regati: Otras dzīves nebūs. Ir jāmauc!

Ievas Receptes

Ievas Receptes

Pikantie vācu kartupeļu salāti ar bekonu

Pikantie vācu kartupeļu salāti ar bekonu

Holandiešu sinepju zupa

Dižonēze – universāla un krēmīga sinepju mērce tavām maltītēm

Rīsi ar lēcām – indiešu khidchdi

Saldais rīsu pudiņš puertorikāņu gaumē

Cepti lavaša rullīši ar viltotajiem siera salātiem

Cepti lavaša rullīši ar viltotajiem siera salātiem

Maltīte Āzijas noskaņās: kraukšķīgie sezama rīsi ar tofu

Maltīte Āzijas noskaņās: kraukšķīgie sezama rīsi ar tofu

Vai panna par 200€ tiešām cep labāk nekā tā, kas maksā 20€?

Vai panna par 200€ tiešām cep labāk nekā tā, kas maksā 20€?

Atvērt sadaļu

«Mūsu varoņdarbi nedzīvo telefonos…» 90. gadu ballīšu anatomija

«Katrai rožu grupai ir savs skaistums.» Natālijas rozes saimniece iesaka savas favorītes

Kā latviešu burātāji iekaroja pasaules lielāko regati: Otras dzīves nebūs. Ir jāmauc!

Seksa ir mazāk, nekā mēs domājam – atklāta saruna ar operējošo ginekologu Jurģi Vītolu

«Varu pateikties Dieviņam, ka esmu saticis īsto sievieti.» Slavenākā «Čikāgas piecīša» Alberta Legzdiņa likteņstāsts

Eiropas dārgumu mednieku slepenais samits – latvieša iespaidi Vācijas lielākajā retro tirgū

Mūziķis Jānis Aišpurs: Es nemācēju pateikt nē, un par to esmu samaksājis augstu cenu

Dziju karaliene ar dumpinieces garu. Helga Isagere par dizainu, laikmetīgu estētiku un radošo brīvību

Ko darīt, ja nebeidz kasīties kaklā? Noderīgi padomi ceļā uz atveseļošanos

Ko darīt, ja nebeidz kasīties kaklā? Noderīgi padomi ceļā uz atveseļošanos

Kā veicināt uzacu augšanu – no dabas veltēm līdz modernajai kosmetoloģijai

Skaistumkopšana

Kā veicināt uzacu augšanu – no dabas veltēm līdz modernajai kosmetoloģijai

25. martā seniorus aicina iepazīt 12 000 gadu Latvijas vēsturi jaunā ekspozīcijā Rīgas pilī

Ziņas senioriem

25. martā seniorus aicina iepazīt 12 000 gadu Latvijas vēsturi jaunā ekspozīcijā Rīgas pilī

13 iemesli, kāpēc asiņo deguns – kā rīkoties un kādas kļūdas nepieļaut

«Viņš mūs ļoti gaidīja un gribēja, lai paliekam pēc iespējas ilgāk.» Rietuma atminas pēdējās tikšanās ar Streiču

Sēru vēsts – mūžībā devusies Liepājas teātra aktrise un folkloras kopas «Atštaukas» dalībniece Ilga Martinsone

Sēru vēsts – mūžībā devusies Liepājas teātra aktrise un folkloras kopas «Atštaukas» dalībniece Ilga Martinsone

Aktieris Breds Pits pieprasa tiesā nopratināt ar Latviju saistītu uzņēmēju

Kā tagad dzīvo Dubaijā sakropļotā ukrainiete. Jau žilbina Parīzē

Kā nezaudēt jaudu pēc 50? <em>Anti-aging</em> speciāliste par svarīgāko sievietes organismam

Kā nezaudēt jaudu pēc 50? Anti-aging speciāliste par svarīgāko sievietes organismam

Kordiriģente Agita Rimšēviča: Varbūt arī, ja man vīrs teiktu: «Lecam!», es lēktu kopā ar viņu

Mūsdienu metodes nevēlamā apmatojuma likvidēšanai – to plusi un mīnusi

Skaistumkopšana

Trīs soļi, kas palīdz saglabāt matus veselīgus, stiprus un viegli veidojamus

Četri uzticami gidi eksotiskiem ceļojumiem – no Gvatemalas džungļiem līdz pat Borneo virsotnēm

Latvijas skolēniem mācīs, kā samazināt tekstila atkritumus un dot apģērbam otro dzīvi

Vai mans bērns jūtas droši? Psiholoģiskā drošība kā pamats pusaudža attīstībai

Bērna attīstība

Kas liecina par paaugstinātu muskuļu tonusu bēbītim?

Sāpes zīdīšanas laikā nav norma – kā palīdzēt sev un mazulim

Vecmāmiņas puķes atgriežas – kas šosezon modē Eiropas un Latvijas košumdārzos?

Vecmāmiņas puķes atgriežas – kas šosezon modē Eiropas un Latvijas košumdārzos?

Milzu ziedu karalis dārzā – muskusa hibisks! Kur nopirkt un kā izaudzēt?

Minerālmēslu zelta likumi – kas garšo tomātiem un ko likt galdā rododendriem?

Minerālmēslu zelta likumi – kas garšo tomātiem un ko likt galdā rododendriem?

Iedvesmas dārzs

«Mani sapņi ir grandiozi, tāpēc daudz ir arī piepildījies.» Jāņa Javas brangā eksotisko augu kolekcija Priekuļos

Iedvesmas dārzs

Reiz pašu stādītie koki nu sniedz paēnu – Valda un Vijas Dzeņu dārzs Suntažu plašumos

Kultūras ceļvedis: ko nepalaist garām šajā nedēļas nogalē

Nenopietni par nop...

Kaķu aurošana un kļavu sulas: Annas pavasara plāns bez cenzūras

Fliteri, spalvas un košums – kāpēc šogad svārki ir svarīgāki par visu pārējo?

Horoskops 19.–25. martam: laiks prasīt algas pielikumu un ļauties romantikas virpulim

Bostonas laulība, kas nebija gluži laulība… Kāpēc tā atdzimst?

Priekā? Kāpēc vieni nodzeras, bet citi iedzer un dzīvo cepuri kuldami

Priekā? Kāpēc vieni nodzeras, bet citi iedzer un dzīvo cepuri kuldami

Ak, tie tukšie randiņi… Nu cik var?

Ak, tie tukšie randiņi… Nu cik var?

Tūkstošiem salauztu dvēseļu. Lobotomija kā psihiatrijas kauna traips

Zila roze, Austrālija un svecīte kapos: Kāpēc randiņi ir labākais, kas ar tevi var notikt?

Brutāli un smalki – kāpēc 150 kg smagi milži sēž špagatā un stāv uz vienas kājas

Mani vienmēr velk pie precētām dāmām… Nedēļas joku izlase

Vai videospēles var padarīt par miljonāru? Uz unikālās skatuves ir arī latvieši

Personības vai pelēcības? Kāpēc Latvijas izglītības sistēma «izbrāķē» potenciālos līderus