Ka pieliekamajā aizķērušies pāris kartupeļi, tie jāpārvērš kraukšķīgās brīvdienu pankūkās! vafeļu pannā tās būs daudz ātrāk gatavas un ļoti patiks bērniem (un ne tikai!) Šī recepte prasīs mazāk kā pusstundu laika, un pavisam maz līdzekļu. Pasniedz ar skābu krējumiņu, brūkleņu ievārījumu, salātiem vai sieru!
Sastāvdaļas:
- 2 lieli kartupeļi
- 1 ola
- puse sīpola
- 50 g kūpināta bekona
- neliels pētersīļu saišķītis
- sāls, pipari
- Kartupeļus sarīvē rupjās skaidiņās, klāt smalki pierīvē sīpolu.
- Bekonu sagriež mazos kubiņos, liek pie kartupeļiem, pievieno arī sasmalcinātas pētersīļu lapiņas, iemaisa sakultu olu, sāli un piparus.
- Masu pa ēdamkarotei pikās liek ietaukotā vafeļu pannā, virsū uzspiež vāku un izcep zeltainas pankūciņas.
- Pasniedzot pārlej ar krējumu, var pārbērt ar saldētām brūklenēm, blakus liek rukolas lapiņas vai citus salātus pēc patikas.
Rīga -18°C 
