Gardais smēriņš baba ganoush. TV sejas Lindas Abu Meri iecienītā recepte

SAGLABĀ RAKSTU

28.05.2024

Ievas Virtuve

Bagātīgs, krēmīgs un nepārspējami gards – baba ganoush smēriņš ir neatņemama sastāvdaļa Tuvo Austrumu maltītēs. Tradicionāli ēd ar lavašu, bet ļoti labi garšo, piemēram, arī kopā ar dārzeņu salātiem. Sastāvdaļu nav daudz un pagatavošana ir ļoti vienkārša!

Sastāvdaļas:

2 lieli vai 3 nelieli baklažāni
3 ēdamkarotes tahini pastas
3 ēdamkarotes citrona sulas
1 ķiploka daiviņa
sāls pēc garšas
pāris šļukas labas olīveļļas

Zema

Lēti

Sagatavošanās: 30m

Pagatavošana: 10m

Kopējais laiks: 40m

5 vērtējumi

Bagātīgs, krēmīgs un nepārspējami gards – baba ganoush smēriņš ir neatņemama sastāvdaļa Tuvo Austrumu maltītēs. Tradicionāli ēd ar lavašu, bet ļoti labi garšo, piemēram, arī kopā ar dārzeņu salātiem. Sastāvdaļu nav daudz un pagatavošana ir ļoti vienkārša!

Sastāvdaļas:

2 lieli vai 3 nelieli baklažāni
3 ēdamkarotes tahini pastas
3 ēdamkarotes citrona sulas
1 ķiploka daiviņa
sāls pēc garšas
pāris šļukas labas olīveļļas

1. Solis

Baklažānus sadursta vairākās vietās ar dakšu vai nazi un cep – vislabāk uz oglēm grilā, jo tas piešķirs īpašu dūmakainu aromātu.

2. Solis

Bet var cept arī cepeškrāsnī – vislabāk grila režīmā, ļaujot apsvilt miziņai, vai vienkārši 200 grādu temperatūrā. Baklažāniem jāizcepas tik mīkstiem, lai, iedurot dakšu, tā viegli iet cauri visam dārzenim.

3. Solis

Kad gatavi, pārgriež uz pusēm, nedaudz atdzesē un izkasa no mizas mīkstumu. Ja baklažānam ir izteikti lielas sēklas, tās izņem.

4. Solis

Mīkstumam pievieno tahini, citrona sulu, saspiestu ķiploka daiviņu, sāli un šļuku olīveļļas, un visu intensīvi maisa ar dakšiņu, līdz sastāvdaļas labi sajaukušās.

5. Solis

Var gatavot arī blenderī, tad baba ganoush būs izteikti krēmīgs, bet, maisītam ar dakšiņu, labāk varēs just struktūru.

6. Solis

Pagaida, līdz masa atdziest un tad pagaršo, vai nepietrūkst sāls vai tahini, jo auksts baba ganoush garšo mazliet citādāk nekā silts.

Populārākie raksti

Veselība

Slinkās saimnieces metode veselībai. Kā fermentēt dārzeņus pareizi un lēti?

Brokastis

Brokastīs šakšuka ar burratu

Receptes

Dubultais franču grauzdiņš ar zemesriekstu sviestu

<strong>Klasiskā lazanja</strong> – brīvdienu laime!

Kulta ēdieni

Klasiskā lazanja – brīvdienu laime!

Ar baudu

Viltotās sicīliešu vafeles kanoli – vienkāršāk par vienkāršu!

Deserti

Kraukšķīgās un garšīgās tradicionālās vafeles

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit

Gardais smēriņš baba ganoush. TV sejas Lindas Abu Meri iecienītā recepte

Ievas Virtuve

Populārākie raksti

Lasi vēl

Lasi vēl

Jaunākie raksti

Ievas Receptes

Ievas Receptes

Jaunākie raksti

Izskatās, ka Tu izmanto reklāmu bloķēšanas rīku (ad-blocker)?

Norādiet savu reklāmu bloķēšanas rīku:

Adblock

Adblock Plus

uBlock Origin

uBlock

Kā atslēgt Adblock

Kā atslēgt Adblock Plus

Kā atslēgt uBlock Origin

Kā atslēgt uBlock

Uzmanību!