Gardā burkānkūka. Sulīga un nepārsaldināta!

SAGLABĀ RAKSTU

03.10.2024

Ievas Virtuve

Garda, mīksta un krēmīga, bet nepārsaldināta kūka ar sezonas ogām Bernātu kafejnīcā «Dzintariņš» ir viena no iecienītākajām gan lieliem, gan maziem. Saimnieces dalās ar recepti!

Sastāvdaļas:

Biskvītam:

2 olas
200 g cukura
2 glāzes smalki rīvētu, svaigu burkānu
200 g sviesta vai augu eļļas
2 glāzes kviešu miltu
2 tējkarotes dzēstas sodas
šķipsna sāls

Krēmam:

300 g skābā krējuma
300 g saldā krējuma
3 ēdamkarotes cukura

Pildījumam, dekorēšanai:

svaigas sezonas ogas
skābens ievārījums

Zema

Vidējas

4 vērtējumi

Garda, mīksta un krēmīga, bet nepārsaldināta kūka ar sezonas ogām Bernātu kafejnīcā «Dzintariņš» ir viena no iecienītākajām gan lieliem, gan maziem. Saimnieces dalās ar recepti!

Sastāvdaļas:

Biskvītam:

2 olas
200 g cukura
2 glāzes smalki rīvētu, svaigu burkānu
200 g sviesta vai augu eļļas
2 glāzes kviešu miltu
2 tējkarotes dzēstas sodas
šķipsna sāls

Krēmam:

300 g skābā krējuma
300 g saldā krējuma
3 ēdamkarotes cukura

Pildījumam, dekorēšanai:

svaigas sezonas ogas
skābens ievārījums

1. Solis

Olas ar cukuru saputo gaišās putās, iemaisa izkausētu sviestu vai eļļu, sāli un sodu, rīvētos burkānus un izsijātus miltus.

2. Solis

Lej ar cepampapīru izklātā veidnē, cep 180 grādos aptuveni 20 minūtes. Gatavam biskvītam jābūt pufīgam, mitram. Atdzisušu biskvītu sagriež divās ripās.

3. Solis

Saldo krējumu saputo ar cukuru stingrās putās, iemaisa skābo krējumu. Kūku būvē veidnē. Pusi krēma liek starp ripām, turpat var iebērt arī nedaudz svaigu ogu vai iesmērēt kādu skābu, nesaldu ievārījumu. Otru pusi krēma pārlej kūkas augšējai ripai.

4. Solis

Kūku liek uz vairākām stundām (vislabāk uz nakti) ledusskapī savilkties. Gatavo kūku izņem no veidnes un bagātīgi pārber ar sezonas ogām – vislabāk burkānkūkai piestāv mellenes, avenes, jāņogas, kazenes, brūklenes, dzērvenes, smiltsērkšķi, ērkšķogas un cepti āboli (Ziemassvētku laikā burkānkūkas biskvītam pievieno arī nedaudz muskatrieksta un kanēļa).

Populārākie raksti

Veselība

Slinkās saimnieces metode veselībai. Kā fermentēt dārzeņus pareizi un lēti?

Brokastis

Brokastīs šakšuka ar burratu

Ar baudu

Viltotās sicīliešu vafeles kanoli – vienkāršāk par vienkāršu!

Receptes

Dubultais franču grauzdiņš ar zemesriekstu sviestu

<strong>Klasiskā lazanja</strong> – brīvdienu laime!

Kulta ēdieni

Klasiskā lazanja – brīvdienu laime!

Deserti

Kraukšķīgās un garšīgās tradicionālās vafeles

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit

Gardā burkānkūka. Sulīga un nepārsaldināta!

Ievas Virtuve

Biskvītam:

Krēmam:

Pildījumam, dekorēšanai:

Biskvītam:

Krēmam:

Pildījumam, dekorēšanai:

Populārākie raksti

Lasi vēl

Lasi vēl

Jaunākie raksti

Ievas Receptes

Ievas Receptes

Jaunākie raksti

Izskatās, ka Tu izmanto reklāmu bloķēšanas rīku (ad-blocker)?

Norādiet savu reklāmu bloķēšanas rīku:

Adblock

Adblock Plus

uBlock Origin

uBlock

Kā atslēgt Adblock

Kā atslēgt Adblock Plus

Kā atslēgt uBlock Origin

Kā atslēgt uBlock

Uzmanību!