05.08.2025

FOTORECEPTE: Vistas fileja puravos un sinepju mērcē

Ārija Avota

Garšīga versija, kā citādāk pagatavot ierasto vistas fileju. Mazliet vairāk kā pusstunda un – galdā varēs celt viegli pikantu, sulīgu vistiņu!

Sarežģītība: Zema

Personas: 4

Izmaksas: Lēti

Sagatavošanās: 15m

Pagatavošana: 20m

Kopējais laiks: 35m

7 vērtējumi

5/5

Sastāvdaļas:

2-3 vistas filejas gabali
1/2 vidēja purava, sagriezta gredzenos vai pusgredzenos
saujiņa miltu
sāls, pipari pēc garšas
1 ēdamkarote sinepju pulvera
1 ēdamkarote graudaino Dižonas sinepju
150 ml sausa baltvīna
80-100 ml saldā krējuma
olīveļļa cepšanai un pārliešanai

Pagatavošana
Soli pa solim

Vistas filejas gabalus no biezākās daļas nedaudz ieslīpi sagriež divos plānākos gabalos. Kopā iznāks 4–6 filejas gabali.

Sagrieztās filejas liek uz cepampapīra un ar dūri nedaudz saplacina, jo īpaši biezākās daļas. Tad pārkaisa ar sāli un pipariem un no abām pusēm vienmērīgi pārkaisa ar sinepju pulveri, miltiem un apslaka ar olīveļļu.

Filejas liek cepties biezā pannā sakarsētā olīveļļā (var pievienot nedaudz saldkrējuma sviesta). No abām pusēm apcep zeltainas, uzreiz nostumj vienā pannas pusē un pievieno sagrieztos puravus. Puravus, maisot un pamazām iemaisot starp filejas gabaliem, viegli apcep.Tad pievieno vīnu, apmaisa.

Liek virsū no sviestpapīra izgrieztu vāciņu, uz ļoti mazas liesmas sutina 7–10 minūtes. Ik pa laikam jāpārbauda, vai šķidrums nav iztvaikojis un nesāk piedegt.

Beigās pievieno ēdamkaroti graudaino Dižonas sinepju, apmaisa un pievieno saldo krējumu.Vēl dažas minūtes ļauj burbuļot, un ēdiens ir gatavs. Pasniedz ar kartupeļu vai dārzeņu biezeni vai ceptiem kartupeļiem.

Vistas filejas gabalus no biezākās daļas nedaudz ieslīpi sagriež divos plānākos gabalos. Kopā iznāks 4–6 filejas gabali.

Sagrieztās filejas liek uz cepampapīra un ar dūri nedaudz saplacina, jo īpaši biezākās daļas. Tad pārkaisa ar sāli un pipariem un no abām pusēm vienmērīgi pārkaisa ar sinepju pulveri, miltiem un apslaka ar olīveļļu.

Filejas liek cepties biezā pannā sakarsētā olīveļļā (var pievienot nedaudz saldkrējuma sviesta). No abām pusēm apcep zeltainas, uzreiz nostumj vienā pannas pusē un pievieno sagrieztos puravus. Puravus, maisot un pamazām iemaisot starp filejas gabaliem, viegli apcep. Tad pievieno vīnu, apmaisa.

Liek virsū no sviestpapīra izgrieztu vāciņu, uz ļoti mazas liesmas sutina 7–10 minūtes. Ik pa laikam jāpārbauda, vai šķidrums nav iztvaikojis un nesāk piedegt.

Beigās pievieno ēdamkaroti graudaino Dižonas sinepju, apmaisa un pievieno saldo krējumu.Vēl dažas minūtes ļauj burbuļot, un ēdiens ir gatavs. Pasniedz ar kartupeļu vai dārzeņu biezeni vai ceptiem kartupeļiem.

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit

FOTORECEPTE: Vistas fileja puravos un sinepju mērcē

Ārija Avota

Populārākie raksti

Lasi vēl

Receptes

Jaunākie raksti

Izskatās, ka Tu izmanto reklāmu bloķēšanas rīku (ad-blocker)?

Norādiet savu reklāmu bloķēšanas rīku:

Adblock

Adblock Plus

uBlock Origin

uBlock

Kā atslēgt Adblock

Kā atslēgt Adblock Plus

Kā atslēgt uBlock Origin

Kā atslēgt uBlock

Uzmanību!