02.03.2025

FOTORECEPTE: Soli pa solim — īsts meksikāņu načos

Name: FOTORECEPTE: Soli pa solim — īsts meksikāņu načos
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Ingredients: 400 g maltas liellopu gaļas; 1 kārba (400 g) pupiņu tomātu mērcē; 2 lieli baltie sīpoli; 2 tējkarotes malta kumina (ja vēlies asāku, ber 3 tējkarotes); 1 tējkarote saldā paprika (malta); 1 svaigs, sakapāts čili; sāls, pipari; 2 ēdamkarotes olīveļļas cepšanai; 1 paka (200-250 g) načo čipšu, bez garšām; 400 g Čedaras siera (der arī Holandes); 1 liels tomāts; 5 marinēti halapenjo pipari; sauja svaigu, sakapātu pētersīļu; 1 gatavs avokado; skābais krējums pasniegšanai

Ārija Avota

Foto: No izdevniecības "Žurnāls Santa" arhīva

Načos pie alus

Šī ir brīnišķīga uzkoda ģimenes kino vakaram! Piedevās lieliski derēs kausiņš alus vai kāda bezalkoholiskā kombuča, katram pēc ieskatiem! Ja kāda no sastāvdaļām mājās nav, nekas, šis ir ēdiens, kuru var variēt pēc iespējām. Var gatavot arī veģetāro versiju, ņemot gaļas vietā divreiz vairāk pupiņu.

Sarežģītība: Vidēja

Izmaksas: Vidējas

Sagatavošanās: 30m

Pagatavošana: 10m

Kopējais laiks: 40m

3 vērtējumi

5/5

Sastāvdaļas:

400 g maltas liellopu gaļas
1 kārba (400 g) pupiņu tomātu mērcē
2 lieli baltie sīpoli
2 tējkarotes malta kumina (ja vēlies asāku, ber 3 tējkarotes)
1 tējkarote saldā paprika (malta)
1 svaigs, sakapāts čili
sāls, pipari
2 ēdamkarotes olīveļļas cepšanai
1 paka (200-250 g) načo čipšu, bez garšām
400 g Čedaras siera (der arī Holandes)
1 liels tomāts
5 marinēti halapenjo pipari
sauja svaigu, sakapātu pētersīļu
1 gatavs avokado
skābais krējums pasniegšanai

Pagatavošana
Soli pa solim

Nomizo un sakapā vienu sīpolu. Izņem sēklas no čili un smalki sakapā to. Pannā sakarsē olīveļļu un uz mazas liesmas sautē čili un sīpolu, līdz tas kļūst mīksts. Pievieno malto gaļu un uz vidējas liesmas apcep, pievieno kuminu, papriku, sāli un piparus, apmaisa un pievieno pupiņas ar visu mērci. Nogriež pavisam mazu liesmu un sautē 10–15 minūtes, raugoties, lai gaļa nepiedeg un nekļūst pavisam sausa. Noliek malā.

Uz rupjās rīves sarīvē sieru. Sakapā otru sīpolu, mazos gabaliņos sagriež tomātu, kuram izņemts mīkstums, sagriež ripās halapenjo piparus un sakapā pētersīļus. Visus dārzeņus noliek vienā bļodā atsevišķi.

Uz pusēm pārgrieztam avokado ar ēdamkaroti no mizas izņem mīkstumu. Sagriež vidējos gabaliņos. Pāri avokado izspiež sulu no laima vai citrona, uzber nedaudz jūras sāls.

Sakarsē cepeškrāsni līdz 180 grādu temperatūrai. Skaistā, karstumizturīgā traukā vai šķīvī trīs kārtās pamīšus liek čipsus, gaļu ar pupiņām un rīvēto sieru.

Katru nākamo kārtu kārto mazāku, lai načo izskatās kā tornis. Pēdējā kārta ir siers.

Liek krāsnī cepties 7–10 minūtes. Čipsiem jākļūst tikai nedaudz zeltainiem, un sieram viegli jāizkūst. Tas arī viss.

Izņemtam no krāsns, skaisti pārber sakapātos dārzeņus un avokado.

Pasniedz ar skābo krējumu, kurā mērcē čipsu gabalus, kam virsū ir izkusušais siers.

Nomizo un sakapā vienu sīpolu. Izņem sēklas no čili un smalki sakapā to. Pannā sakarsē olīveļļu un uz mazas liesmas sautē čili un sīpolu, līdz tas kļūst mīksts. Pievieno malto gaļu un uz vidējas liesmas apcep, pievieno kuminu, papriku, sāli un piparus, apmaisa un pievieno pupiņas ar visu mērci. Nogriež pavisam mazu liesmu un sautē 10–15 minūtes, raugoties, lai gaļa nepiedeg un nekļūst pavisam sausa. Noliek malā. Uz rupjās rīves sarīvē sieru. Sakapā otru sīpolu, mazos gabaliņos sagriež tomātu, kuram izņemts mīkstums, sagriež ripās halapenjo piparus un sakapā pētersīļus. Visus dārzeņus noliek vienā bļodā atsevišķi.

Uz pusēm pārgrieztam avokado ar ēdamkaroti no mizas izņem mīkstumu. Sagriež vidējos gabaliņos. Pāri avokado izspiež sulu no laima vai citrona, uzber nedaudz jūras sāls. Sakarsē cepeškrāsni līdz 180 grādu temperatūrai.

Skaistā, karstumizturīgā traukā vai šķīvī trīs kārtās pamīšus liek čipsus, gaļu ar pupiņām un rīvēto sieru. Katru nākamo kārtu kārto mazāku, lai načo izskatās kā tornis. Pēdējā kārta ir siers.

Liek krāsnī cepties 7–10 minūtes. Čipsiem jākļūst tikai nedaudz zeltainiem, un sieram viegli jāizkūst. Tas arī viss. Izņemtam no krāsns, skaisti pārber sakapātos dārzeņus un avokado.

Pasniedz ar skābo krējumu, kurā mērcē čipsu gabalus, kam virsū ir izkusušais siers. Tam visam klāt ļoti labi der gaišais alus.

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit

FOTORECEPTE: Soli pa solim — īsts meksikāņu načos

Ārija Avota

Populārākie raksti

Lasi vēl

Receptes

Jaunākie raksti

Izskatās, ka Tu izmanto reklāmu bloķēšanas rīku (ad-blocker)?

Norādiet savu reklāmu bloķēšanas rīku:

Adblock

Adblock Plus

uBlock Origin

uBlock

Kā atslēgt Adblock

Kā atslēgt Adblock Plus

Kā atslēgt uBlock Origin

Kā atslēgt uBlock

Uzmanību!