Citāds Napoleons. Noteikti vērts izmēģināt!

SAGLABĀ RAKSTU

08.03.2024

Ievas Virtuve

Foto: Andrejs Nikiforovs

Citāda Napoleona kūka

Slavenā kūka bez laktozes! Garšos visiem, bet īpaši priecīgi būs tie, kuri uzturā negrib vai nedrīkst lietot piena produktus, kas satur laktozi.

Sastāvdaļas:

310 ml augu piena (auzu vai mandeļu)
1 kārba kokosriekstu piena
60 g pūdercukura
1 tējkarote vaniļas pastas (vai 1,5 tējk. vaniļas cukura)
30 g kukurūzas cietes
500 g kārtainās bezrauga mīklas (receptē izmantota saldētā mīkla Tešla)
avenes (vai citas ogas)

Vidēja

Vidējas

Personas: 6-8

Slavenā kūka bez laktozes! Garšos visiem, bet īpaši priecīgi būs tie, kuri uzturā negrib vai nedrīkst lietot piena produktus, kas satur laktozi.

Sastāvdaļas:

310 ml augu piena (auzu vai mandeļu)
1 kārba kokosriekstu piena
60 g pūdercukura
1 tējkarote vaniļas pastas (vai 1,5 tējk. vaniļas cukura)
30 g kukurūzas cietes
500 g kārtainās bezrauga mīklas (receptē izmantota saldētā mīkla Tešla)
avenes (vai citas ogas)

1. Solis

Nelielā trauciņā sajauc kukurūzas cieti ar 60 ml augu piena.

2. Solis

Katliņā lej 250 ml augu piena, pievieno kokosriekstu piena cieto daļu, pūdercukuru, vaniļu un iepriekš sajaukto kukurūzas cietes maisījumu. Liek karsēties vidējā temperatūrā.

3. Solis

Masu nepārtraukti maisa, līdz tā kļūst bieza un krēmīga. (Pacietību! Sākumā liksies, ka nekas nesabiezē, tomēr pie konkrētas temperatūras sasniegšanas masa sāks strauji sabiezēt. Tas var aizņemt līdz 20 minūtēm.)

4. Solis

Katliņu noņem no plīts atdzist.

5. Solis

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādu temperatūrai. Atlaidinātas kārtainās mīklas plāksnes izrullē un sadursta ar dakšiņu. Ja vēlas kūkas formu apaļu, ar šablonu vai šķīvja palīdzību izgriež apaļas formiņas.

6. Solis

Mīklu pa vienai plāksnei cep apmēram 15–20 minūtes, līdz kļūst zeltaina.

7. Solis

Kad pamatnes un masa atdzisusi, sāk kārtot kūku. Uz apakšējās kārtas uzziež krēmu un liek virsū nākamo mīklas plāksni. Šo atkārto 5–8 kārtām. Pēc izvēles kādā no vidējām kārtām kopā ar krēmu var iesmērēt veselas vai sablendētas avenes, kas kūku padarīs vēl svaigāku un garšīgāku.

8. Solis

Kūkas augšējā kārtā uzziež krēmu. Ja vēlas, ar krēmu apziež arī kūkas maliņas.

9. Solis

Mīklas pārpalikumus sadrupina un apkaisa ar tiem kūkas virsu un maliņas. Pēc vēlēšanās kūku pārkaisa ar pūdercukuru vai dekorē ar svaigām ogām.

Kā pagatavot auzu pienu mājās?

350 g auzu pārslu izmērcē karstā ūdenī 30 minūtes vai aukstā ūdenī diennakti. Pēc izmērcēšanas izkāš caur sietiņu, tad liek blenderī un aplej ar 700 ml auksta ūdens. Blendē aptuveni 2 minūtes. Izspiež caur smalku marlīti vai virtuves dvielīti. Lej stikla traukā un uzglabā ledusskapī līdz 3 dienām.

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit

Citāds Napoleons. Noteikti vērts izmēģināt!

Ievas Virtuve

Kā pagatavot auzu pienu mājās?

Populārākie raksti

Lasi vēl

Jaunākie raksti

Lasi vēl

Ievas Receptes

Ievas Receptes

Izskatās, ka Tu izmanto reklāmu bloķēšanas rīku (ad-blocker)?

Norādiet savu reklāmu bloķēšanas rīku:

Adblock

Adblock Plus

uBlock Origin

uBlock

Kā atslēgt Adblock

Kā atslēgt Adblock Plus

Kā atslēgt uBlock Origin

Kā atslēgt uBlock

Uzmanību!