Aukstā zupa ar avokado un asumiņu

SAGLABĀ RAKSTU

05.03.2025

Liene Bērziņa

It kā klasiskā aukstā zupa, tomēr ar nelielu niansi – šī aukstās zupas recepte iegūst īpašu sātīgumu, pateicoties avokado, bet ķiploks piešķir tai pikantumu. Ja meklē ko jaunu starp aukstās zupas receptēm, šī aukstā biešu zupa ar kefīru būs lieliska izvēle. Tāpat kā klasiskā aukstā zupa, arī šī variācija saglabā atsvaidzinošo garšu, bet ar nelielu neparastu piesitienu. Ja esi aukstās zupas cienītājs, noteikti jāizmēģina arī šī aukstās zupas recepte!

Sastāvdaļas:

600 g tvaicētu vai vārītu biešu
sāls, cukurs
balzametiķis
pustējkarote maltu kumina sēklu
1 vidēji liels gurķis
1 paliels, stingrs tomāts
1 avokado
2 l paniņu
1-2 ķiploka daiviņas
paipalu olas, vārītas

Zema

Vidējas

Sagatavošanās: 30m

Pagatavošana: 20m

Kopējais laiks: 50m

Kalorijas (uz 100G): 51

It kā klasiskā aukstā zupa, tomēr ar nelielu niansi – šī aukstās zupas recepte iegūst īpašu sātīgumu, pateicoties avokado, bet ķiploks piešķir tai pikantumu. Ja meklē ko jaunu starp aukstās zupas receptēm, šī aukstā biešu zupa ar kefīru būs lieliska izvēle. Tāpat kā klasiskā aukstā zupa, arī šī variācija saglabā atsvaidzinošo garšu, bet ar nelielu neparastu piesitienu. Ja esi aukstās zupas cienītājs, noteikti jāizmēģina arī šī aukstās zupas recepte!

Sastāvdaļas:

600 g tvaicētu vai vārītu biešu
sāls, cukurs
balzametiķis
pustējkarote maltu kumina sēklu
1 vidēji liels gurķis
1 paliels, stingrs tomāts
1 avokado
2 l paniņu
1-2 ķiploka daiviņas
paipalu olas, vārītas

1. Solis

Sākumā bietes sagriež smalkos stienīšos vai nelielos kubiņos un ber lielā bļodā. Tām pievieno balzametiķi, šķipsniņu sāls, nedaudz cukura un maltu kuminu, pēc tam visu rūpīgi apmaisa, lai garšas vienmērīgi sajauktos. Atstāj bietes iemarinēties, kamēr sagatavo pārējās sastāvdaļas.

2. Solis

Tikmēr uzvāra ūdeni un liek tajā olas, vārot aptuveni 8–10 minūtes, lai tās būtu cietas. Kad gatavas, pārlej ar aukstu ūdeni un noliek malā, lai atdzesētos.

3. Solis

Svaigo gurķi nomazgā un sagriež mazos kubiņos, tāpat arī tomātu un avokado. Sagatavotos dārzeņus pievieno bļodā pie marinētajām bietēm, uzmanīgi apmaisot, lai tie nesaspiestos. Pēc tam pielej paniņas un vēlreiz visu kārtīgi izmaisa, lai zupa iegūtu viendabīgu konsistenci.

4. Solis

Lai piešķirtu zupai asāku garšu, piespiež ķiplokus un kārtīgi samaisa. Dilles sakapā smalki un pievieno zupai, rūpīgi iemaisot.

5. Solis

Beigās nogaršo un, ja nepieciešams, papildina ar vēl nedaudz sāls vai ķiploka, lai panāktu vēlamo garšu līdzsvaru. Zupu pasniedz atdzesētu, dekorējot ar divām olu pusītēm un svaigām dillēm.

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit

Aukstā zupa ar avokado un asumiņu

Liene Bērziņa

Lasi vēl

Lasi vēl

Jaunākie raksti

Ievas Receptes

Ievas Receptes

Jaunākie raksti

Izskatās, ka Tu izmanto reklāmu bloķēšanas rīku (ad-blocker)?

Norādiet savu reklāmu bloķēšanas rīku:

Adblock

Adblock Plus

uBlock Origin

uBlock

Kā atslēgt Adblock

Kā atslēgt Adblock Plus

Kā atslēgt uBlock Origin

Kā atslēgt uBlock

Uzmanību!