Ātrie pīrāgi, kas izdodas vienmēr. Leģendārā rakstnieces Monikas Zīles recepte

SAGLABĀ RAKSTU

10.11.2025

Santa.lv
Redakcija
[email protected]

Foto: No izdevniecības SIA "Žurnāls Santa" arhīva

Pīrāgu recepte, kuras aprakstam sekojot soli pa solim, noteikti izdosies visiem, ne tikai pieredzējušām godu saimniecēm un kūku cepējām. Receptē izmanto rauga mīklu, bet nav ilgās raudzēšanas!

Sastāvdaļas:

1 glāze jeb 250 ml piena
2 tējkarotes cukura
1 tējkarote sāls
60 g svaigā rauga
180-190 g izkausēta sviesta
600 g kviešu miltu
2-3 ēdamkarotes augu eļļas
žāvēts speķis, sīpoli un melnie pipari pildījumam
ola pīrāgu pārsmērēšanai

Zema

Lēti

12 vērtējumi

Pīrāgu recepte, kuras aprakstam sekojot soli pa solim, noteikti izdosies visiem, ne tikai pieredzējušām godu saimniecēm un kūku cepējām. Receptē izmanto rauga mīklu, bet nav ilgās raudzēšanas!

Sastāvdaļas:

1 glāze jeb 250 ml piena
2 tējkarotes cukura
1 tējkarote sāls
60 g svaigā rauga
180-190 g izkausēta sviesta
600 g kviešu miltu
2-3 ēdamkarotes augu eļļas
žāvēts speķis, sīpoli un melnie pipari pildījumam
ola pīrāgu pārsmērēšanai

1. Solis

Mēreni uzsildītā pienā iemaisa 2 ēdamkarotes cukura un 1 tējkaroti sāls. (Proporcijas katrs var mainīt, kad pēc pirmās reizes secinājis – vēlas saldāku vai sāļāku mīklu.)

2. Solis

Pienā iedrupina apmēram 60 g svaigā rauga un izšķīdina.

3. Solis

Pievieno apmēram 180–190 g izkausēta sviesta (tam jābūt vēl siltam).

4. Solis

Šķidrumā iejauc apmēram 600 g kviešu miltu. Iejaukšanu veic pakāpeniski – vispirms maisa ar karoti, pēc tam jau mīca ar roku, pamazām pievienojot 2–3 ēdamkarotes augu eļļas. Jau mīcīšanas gaitā var just, kā masa kļūst atsperīga. Mīkla jāmīca tik ilgi, līdz vairs nelīp pie rokām.

5. Solis

Gatavo mīklu uz 20 minūtēm noliek vēsā vietā, piemēram, ledusskapī.

6. Solis

No mīklas ņem gabalu paliela ābola izmērā un uz galda izveltnē aplī, ko ar nazi sadala vēlamā lieluma segmentos, iegūstot izstieptus trīsstūrus.

7. Solis

Uz trīsstūra platākā gala novieto pildījumu (sagrieztu žāvētu speķi ar sīpoliem un pipariem), maliņas aizloka un sarullē uz spicā gala pusi.

8. Solis

Pīrādziņus liek uz plāts ar spico deguntiņu uz leju, 2 reizes pārsmērē ar sakultu olu vai tikai dzeltenumu un cep 200 grādos 12–20 minūtes līdz brūni.

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit

Ātrie pīrāgi, kas izdodas vienmēr. Leģendārā rakstnieces Monikas Zīles recepte

Santa.lv Redakcija[email protected]

Populārākie raksti

Lasi vēl

Lasi vēl

Jaunākie raksti

Ievas Receptes

Ievas Receptes

Jaunākie raksti

Izskatās, ka Tu izmanto reklāmu bloķēšanas rīku (ad-blocker)?

Norādiet savu reklāmu bloķēšanas rīku:

Adblock

Adblock Plus

uBlock Origin

uBlock

Kā atslēgt Adblock

Kā atslēgt Adblock Plus

Kā atslēgt uBlock Origin

Kā atslēgt uBlock

Uzmanību!

Santa.lv
Redakcija
[email protected]