Ceturtdiena, 18. decembris

Klinta, Kristaps, Kristofers, Krists, Kristers

Rīga +4°C

Migla, D/DR vējš, 3.6 m/s

Ceturtdiena, 18. decembris
Klinta, Kristaps, Kristofers, Krists, Kristers

Rīga +4°C
Migla, D/DR vējš, 3.6 m/s

Ienākt

Ceturtdiena, 18. decembris
Klinta, Kristaps, Kristofers, Krists, Kristers

Abonē

Abonē

Abonē SANTA+ un saņem astrologa prognozi savam 2026. gadam!

Pasta ar balzamiko sviesta mērci un pesto

SAGLABĀ RAKSTU

08.01.2020

IEVAS Receptes

IEVAS Receptes

Foto: No izdevniecības Žurnāls Santa arhīva

Līdzīgi kā aksesuāri izdaiļo tērpu, tāpat mērces piešķir ēdienam īpašu garšu. Arī šajā maltītē nozīmīga loma ir pastas piedevām: kraukšķīgajiem sparģeļiem, balzamiko sviesta mērcei un pesto.

Sarežģītība: Vidēja

Izmaksas: Vidējas

Sastāvdaļas:

paciņa pastas
300 g sparģeļu
1 tējkarote jūras sāls
rīvēts Parmas siers

Mērcei

200 ml balzametiķa mērces
apmēram 60 g sviesta
2 ķiploka daiviņas
1 ēdamkarote brūnā cukura

Pesto

liela sauja bazilika
100 g mandeļu
100 g lazdu riekstu
8 ķiploka daiviņas
100 g cietā siera
200 g olīveļļas
sāls, pipari

Vispirms gatavo pesto. Riekstus un mandeles saber uz dvielīša, pārklāj un sadauza ar āmurīti. Ja saimnieces rīcībā ir īpaši jaudīgs virtuves kombains, protams, var izmantot to, iztiekot bez šīs sentēvu metodes.

Bazilikam noplucina lapiņas, pielej olīveļļu un sablendē.

Pieber sasmalcinātos riekstus un mandeles, piestiņā saberztu sāli un piparus, rīvētu cieto sieru. Pievieno ķiploka daiviņas, kas notīrītas un saspiestas ķiplokspiedē. Visu sablendē.

Uz kādu brītiņu ieliek ledusskapī, lai garšas sadraudzējas un kļūst par komandu.

Sparģeļiem nogriež cietāko kātiņa daļu, nedaudz nomizo un uz divām minūtēm liek verdošā ūdenī blanšēties. Tad noskalo aukstā ūdenī, lai sparģeļi saglabātu skaisto zaļo krāsu un kraukšķīgumu. Var pat ielikt uz brīdi ledusskapī.

Kad sparģeļi atdzisuši, pārsmērē ar olīveļļu, pārkaisa sāli un piparus, apcep sviestā uz grillpannas no visām pusēm.

Pastu atbilstoši uz iepakojuma norādītajam laikam izvāra sālsūdenī.

Gatavo mērci. Katliņā ielej balzametiķa mērci, pieber cukuru un sāli, apmaisot vāra apmēram 10 minūtes – līdz mērce sabiezē. Izkausē sviestu, pielej mērcei, pieliek 2 saspiestas ķiploka daiviņas. Karsē vēl minūti.

Uz šķīvja liek pastu, izkārto sparģeļus, pārslaka ar mērcīti, nelielās kaudzītēs uzliek pesto, pārkaisa ar rīvētu Parmas sieru. Var izdekorēt ar citronmelisu un maizes stienīšiem.

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit

Lasi vēl

Tiramisu ar cepumu krēmu – itāļu klasika jaunās skaņās

Tiramisu ar cepumu krēmu – itāļu klasika jaunās skaņās

Kā atjaunot un pavairot Ziemassvētku kaktusu?

VIDEO: Publiskots Dž. Dž. Džilindžera jaunās filmas treileris. Apspēlētas pikantas tēmas

Kāpēc es slimoju, bet citi nē – 5 padomi imunitātes stiprināšanai

Lasi vēl

Jaunākie raksti

Šokolādes crinkle cepumi

Kā fēnikss no pelniem. Dizaineres Ineses Jansones veidots interjers kādā Pierīgas mājoklī

Interjera dizains

Kā fēnikss no pelniem. Dizaineres Ineses Jansones veidots interjers kādā Pierīgas mājoklī

Mīlas šova <em>Sirdslietas</em> atraktīvie seniori: kulinārs Gunārs un vīndare Daina

Mīlas šova Sirdslietas atraktīvie seniori: kulinārs Gunārs un vīndare Daina

Režisore Brūvere izsaka vilinošu piedāvājumu latviešu kungiem. Vajadzēja taču aizdomāties…

Pastas

Pastas

Jaunākie raksti

Tiramisu ar cepumu krēmu – itāļu klasika jaunās skaņās

Tiramisu ar cepumu krēmu – itāļu klasika jaunās skaņās

Kā atjaunot un pavairot Ziemassvētku kaktusu?

VIDEO: Publiskots Dž. Dž. Džilindžera jaunās filmas treileris. Apspēlētas pikantas tēmas

Lidl iesaka: Ziemassvētku deserti, kurus celt galdā

Šokolādes crinkle cepumi

Atvērt sadaļu

«Bērnu dzimšanas un nāves datumi man uz mūžu ierakstīti atmiņā…» Maijas Krekles likteņa zīmes

«Diplomātija man ir pie vienas vietas.» Kotiņu saimnieks, drusku šamanis Aldis Ločmelis

Gludi skūti vaigi un obligāta iedzeršana ar priekšnieku. Latvieša gads, strādājot Samsung Dienvidkorejā

Ar sirsnīgiem sveicieniem! Kāpēc mileniāļi atkal izvēlas ar roku rakstītas kartītes?

Seksīgs piedzīvojums birojā. Viņa pavedināja Ziemassvētku vecīti…

«Neesmu nekas vairāk kā kaudzīte atomu.» Profesors Mārcis Auziņš par Dievu un dvēseli

Keramiķe, Muhamora radītāja Dace Pavliņa: Randiņos uzreiz teicu, ka man ir trīs audžubērni

Kāpēc arābu šeihi un Īlons Masks met acis uz videospēlēm? Cīņa par ietekmi un miljardiem

Timmas pirmā sieva Sana: Dēls pārdzīvo, jautā – kas notika ar tēti, kāpēc tētis nomira…

Duļevska metas aizstāvēt latviešu vīriešus. Amerikā viņa nonāca pavisam kutelīgā situācijā

«Tēvam šis pēdējais mēnesis bija ļoti smags…» Miris grupas «Zeļļi» mūziķis Čudars

FOTO: Jakušonoks atklāj, kā tērēs bezgalības balvā saņemtos 888 eiro. Izvēle pārsteidz!

Laimīgi kopā jau 35 gadus – aktiera Jakova Rafaļsona un viņa Gaļinas mīlasstāsts

Laimīgi kopā jau 35 gadus – aktiera Jakova Rafaļsona un viņa Gaļinas mīlasstāsts

Latviešu dizainers, kurš radījis stikla velosipēdu: Stikls kļuvis ļoti dārgs prieks

Nestāvēt malā un palīdzēt savam reģionam augt. <strong>Viļānu, Viesītes un Pūres</strong> aktīvie cilvēki un viņu darbi

Nestāvēt malā un palīdzēt savam reģionam augt. Viļānu, Viesītes un Pūres aktīvie cilvēki un viņu darbi

Injekciju pēdas tuvplānā. Medijs pamatīgi izķidā Trampa preses sekretāres Levites izskatu

Injekciju pēdas tuvplānā. Medijs pamatīgi izķidā Trampa preses sekretāres Levites izskatu

«Viņu indēja, bet viņš nenomira.» Rīgā mirušā Ganas studenta ģimene apstrīd policijas versiju

Latviešu dizainers, kurš radījis stikla velosipēdu: Stikls kļuvis ļoti dārgs prieks