FOTORECEPTE: Pītā rabarberu kūka

SAGLABĀ RAKSTU

05.06.2022

IEVAS Receptes

Foto: No izdevniecības Žurnāls Santa arhīva

Pītā rabarberu kūka

Ideja, ko vērts izmēģināt! Sulīga, skābeni salda kūka ar ļoti elegantu virsmu. Iemācies, kā sapīt kūku 8 soļos!

Sastāvdaļas:

380 g miltu
150 g sviesta vai margarīna
150 g skābā krējuma
1 nepilna ēdamkarote degvīna
nažagals sāls
500 g rabarberu
2 ēdamkarotes cietes
100 g cukura
2 tējkarotes vaniļas cukura
100 g zemeņu
1 ola

Vidēja

Vidējas

Sagatavošanās: 20m

Pagatavošana: 1st 20m

Kopējais laiks: 1st 40m

5 vērtējumi

Ideja, ko vērts izmēģināt! Sulīga, skābeni salda kūka ar ļoti elegantu virsmu. Iemācies, kā sapīt kūku 8 soļos!

Sastāvdaļas:

380 g miltu
150 g sviesta vai margarīna
150 g skābā krējuma
1 nepilna ēdamkarote degvīna
nažagals sāls
500 g rabarberu
2 ēdamkarotes cietes
100 g cukura
2 tējkarotes vaniļas cukura
100 g zemeņu
1 ola

Pagatavošana
Soli pa solim

Veidnes izmērs 20–22 cm

1. Solis

1. Izsijātus miltus, sviestu, krējumu, pievienojot degvīnu un sāli, samīca stingrā mīklā. Ja nepieciešams un mīkla izskatās vēl pārāk mīksta, var pievienot vairāk miltu. Mīklu uz 30 minūtēm noliek aukstumā.

2. Solis

2. Tad to sadala 2 daļās, vienu vēl patur aukstumā, otru izrullē tādā lielumā, lai ar to varētu izklāt apmēram 20–22 cm lielu veidni ar 3 cm augstu apmali. Mīklu ieklāj veidnē, malu nolīdzina, lai tā ir nedaudz augstāk par veidnes apmali, veidnes dibenā mīklu sadursta ar dakšiņu. Malu piespiežot, pārklāj ar divkārši salocītu foliju, lai tā nesarūk uz leju. Liek krāsnī, 200 grādu temperatūrā cep 10 minūtes. Tad folijas malu noņem.

3. Solis

3. Otru mīklas daļu izrullē nedaudz ovālu veidnes platumā. Sākot no vidus, sagriež 1–1,5 cm platās joslās. Puse pinuma būs viena virziena joslām, otra puse – šķērsjoslām.

4. Solis

4. Rabarberus (ja grib sārtāku krāsu, tos nemizo) sagriež gabaliņos, liek katliņā, iemaisa cukuru, vaniļas cukuru un cieti. Apmaisot īsu brīdi karsē, līdz rabarberi kļūst mīksti, bet vēl nejūk. Iemaisa gabalos sagrieztas zemenes un liek veidnē apceptajā mīklā.

5. Solis

5. Mīklas malu veidnē bagātīgi pārsmērē ar sakultu olu.

6. Solis

6. Pusi sagriezto joslu galu, liekot tos ar nelielām atstarpēm, piespiežot piestiprina malai vienā veidnes pusē.

7. Solis

7. Tad pa vienai ņem pārējās joslas, galu pielipinot pie mīklas malas šķērsvirzienā, un, pamīšus paceļot katras otrās joslas brīvos galus, izveido pinumu.

8. Solis

8. Brīvos joslu galus tāpat piespiežot piestiprina malai, to nolīdzina, lieko nogriežot. Pinumu pārsmērē ar olu, krāsnī 200 grādu temperatūrā cep apmēram 40 minūtes, līdz pinums ir skaisti zeltaini brūns. Ja tā virsa pārāk ātri apbrūnē, to pārklāj ar foliju. Padzisušu griež gabalos.

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit

FOTORECEPTE: Pītā rabarberu kūka

Lasi vēl

Lasi vēl

Jaunākie raksti

Kūkas

Kūkas

Jaunākie raksti

Izskatās, ka Tu izmanto reklāmu bloķēšanas rīku (ad-blocker)?

Norādiet savu reklāmu bloķēšanas rīku:

Adblock

Adblock Plus

uBlock Origin

uBlock

Kā atslēgt Adblock

Kā atslēgt Adblock Plus

Kā atslēgt uBlock Origin

Kā atslēgt uBlock

Uzmanību!