Plātsmaize ar sezonas karalienēm zemenēm, ko īpašu padara aromātiskais rozmarīns un drupenā smilšu mīklas pamatne.
Sastāvdaļas:
200 g miltu
70 g sviesta
30 g cukura
1/2 nelielas olas
Pildījumam
400 g 9% biezpiena
4 ēdamkarotes bieza skābā krējuma
100 g cukura
2 olas + 1/2 no pamatnes olas
1 ēdamkarote vaniļas cukura
25 g miltu
Virskārtai
2 lieli saldskābi āboli
200 g zemeņu
50 g sviesta
60 g cukura
1/2 apelsīna sula
rozmarīna zariņš
Zema
Lēti
Sagatavošanās
30m
Pagatavošana
1st
Kopējais laiks
1st 30m
Plātsmaize ar sezonas karalienēm zemenēm, ko īpašu padara aromātiskais rozmarīns un drupenā smilšu mīklas pamatne.
Sastāvdaļas:
200 g miltu
70 g sviesta
30 g cukura
1/2 nelielas olas
Pildījumam
400 g 9% biezpiena
4 ēdamkarotes bieza skābā krējuma
100 g cukura
2 olas + 1/2 no pamatnes olas
1 ēdamkarote vaniļas cukura
25 g miltu
Virskārtai
2 lieli saldskābi āboli
200 g zemeņu
50 g sviesta
60 g cukura
1/2 apelsīna sula
rozmarīna zariņš
Pagatavo smilšu mīklu, veikli saberžot un samīcot kopā visas pamatnes sastāvdaļas.
Plānā kārtā to klāj 20 × 28 cm lielā, ar taukvielu iesmērētā vai ar cepampapīru izklātā cepampannā, sadursta ar dakšiņu un, ja iespējams, uz 15 minūtēm ieliek aukstumā.
Tad liek krāsnī, 180 grādu temperatūrā cep 15 minūtes.
Tikmēr gatavo pildījumu un pārklājumu. Kopā liek visas pildījuma sastāvdaļas un sablendē, līdz biezpiens nav graudains un masa ir krēmveidīga, gluda, nedaudz uzputota.
Sagatavo arī pārklājumu virsai. Katliņā ber cukuru, liek sviestu, piespiež pusapelsīna sulu, pievieno rozmarīna lapiņas.
Karsējot cukuru izkausē un visu brīdi vāra, līdz šķidrums ir sabiezējis sīrupains. Noņem no uguns un karstā tūlīt liek gabaliņos sagrieztus, nomizotus ābolus, apmaisa, lai visi pārklājas.
Uz nedaudz padzesētas apceptās mīklas klāj biezpiena pildījuma kārtu, to vienmērīgi pārklāj ar sīrupainajiem āboliem kopā ar visu sīrupu, virsū izkārto uz pusēm pārgrieztas zemenes.
Liek krāsnī, 180 grādu temperatūrā cep aptuveni 55–60 minūtes.
Ābolu vietā sīrupā un plātsmaizē var likt rabarberus.
Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit
Izskatās, ka Tu izmanto reklāmu bloķēšanas rīku (ad-blocker)?
Mūsu portāla lasītājiem bez maksas ir pieejami kvalitatīvi raksti. Reklāmas ir vienīgais veids, kā mēs varam turpināt piedāvāt bezmaksas saturu. Lūdzu, izslēdz savu reklāmu bloķēšanas rīku (ad-blocker)!
Rīga -8°C 
