Tas tāpēc, ka vēsā auglī aktīvi darbojas pektīna ferments, kas satur kopā šūnu sieniņu pektīnu un celulozi.
Augli sasildot, sieniņās esošais pektīns atmaigst un sula viegli atdalās no šūnām. Tāpēc citrusaugļus vislabāk glabāt istabas temperatūrā.
Vēsu citronu pirms izspiešanas var uz dažām sekundēm ielikt mikroviļņu krāsnī vai paturēt siltā ūdenī.
Lasi izdevniecības «Žurnāls Santa» ✨ZELTA IZLASI✨





















































































