Tiekamies virtuvē! Dziedātājs Havjērs parāda, kā pagatavot gardākos spāņu ēdienus

žurnālā IEVA  rakstu sērijā «Tiekamies pie viena galda!» devāmies pie Latvijā dzīvojošiem ārzemniekiem, kuri ir no sirds iedzīvojušies mūsu zemē. Un kur gan sarunas vislabāk vedas? Virtuvē, protams!

Bijām arī viesos pie Rīgā dzīvojošā spāņa Havjera Fernandesa Krusa, kuru, iespējams, daudzi jau pazīst, jo viņš ir Rīgā iemīļots spāņu valodas pasniedzējs un spāņu kultūras centra Séneca vadītājs.

Havjers, domājot par saulaino vasaru, mums piedāvāja divus ātri un viegli pagatavojamus, bet ļoti garšīgus ēdienus: melones un spāņu vītinātā šķiņķa iesmiņus un auksto zupu, kas gatavota no tomātiem un vakardienas maizītes, un, latviešuprāt, ļoooti daudz olīveļļas (bet garšu tas nebojā, goda vārds!).

Personīgi man interesantākais, palīdzot Havjeram gatavot, bija tas, ka viņš tomātus, lai tos atbrīvotu no miziņām, nevis blanšē, bet vienkārši sarīvē uz dārzeņu rīves.

Tomātu sāk rīvēt no kātiņa vietas un patiešām, kad viss mīkstums nonācis bļodā, rokās ir palikusi tikai plāna tomāta ādiņa.