15.05.2024

Sulīgs maltās gaļas sacepums kēksa formā. Vienkārši, bet šiki!

Name: Sulīgs maltās gaļas sacepums kēksa formā. Vienkārši, bet šiki!
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 30 cm gara kēksa veidne
Ingredients: 1 tvirts kabacītis, apmēram 350- 400 g; 500 g cūkgaļas vai jauktas maltās gaļas; 1 neliels sīpols; 2 ķiploka daiviņas; 1 ola; 2 ēdamkarotes rīvmaizes; 2 tējkarotes timiāna; 2 tējkarotes rozmarīna; 1/2 čili pipars; sāls, pipari pēc garšas; apmēram 100 g aitas siera

Jānis Kairis

Neparasta viltotā zaķa versija. Var droši celt galdā arī svētku reizē kā alternatīvu cepetim! Būtībā tas ir vienkāršs maltās gaļas sacepums, kuru īpašu dara siers vidū un kabaču mētelītis apkārt!

Sarežģītība: Zema

Personas: 30 cm gara kēksa veidne

Izmaksas: Vidējas

Sagatavošanās: 15m

Pagatavošana: 40m

Kopējais laiks: 55m

6 vērtējumi

5/5

Sastāvdaļas:

1 tvirts kabacītis, apmēram 350- 400 g
500 g cūkgaļas vai jauktas maltās gaļas
1 neliels sīpols
2 ķiploka daiviņas
1 ola
2 ēdamkarotes rīvmaizes
2 tējkarotes timiāna
2 tējkarotes rozmarīna
1/2 čili pipars
sāls, pipari pēc garšas
apmēram 100 g aitas siera

Kabaci nomazgā, nosusina un gareniski sagriež plānās šķēlēs. To ir ērti darīt ar dārzeņu griežamo rīvi, bet var arī uzmanīgi ar asu nazi.

Kabača šķēles apmēram 1 minūti blanšē verdošā sālsūdenī, tad nokāš sietā un uz brīdi iemērc aukstā ūdenī.

Bļodā liek gaļu, pievieno sīki sakapātu sīpolu un ar ķiplokspiedi piespiež 2 daiviņas ķiploka. Piesit olu, pieber rīvmaizi, timiānu, rozmarīnu un arī sīki sakapātu pusi no čili pāksts (tikai bez sēklām, ja negrib ļoti asu!). Vēl pieber svaigi maltus piparus, sāli pēc garšas, tad visu dūšīgi samīca smukā kotlešu masā.

Kēksa cepamajā formā (30 cm gara) ieklāj cepampapīru un izveido gaļas sacepumam gultiņu – formu šķērseniski izklāj ar kabača šķēlēm.

Uz kabaču šķēlēm, viegli piespiežot, liek pusi no gaļas masas un virs tās šķēlēs sagriezta aitas siera kārtu. Virsū liek otru pusi gaļas masas un piespiež. Brīvos kabaču šķēļu galus pārloka gaļai pāri, un vēl divas šķēles kabaču šķēles liek virsū gareniski.

Formu liek līdz 180 grādiem uzkarsētā krāsnī un cep apmēram 40 minūtes, līdz cukīni lapiņas viegli apcepas, bet cepetis zem tām jau gatavs.

Gatavam uzmanīgi nolej no formas cepeša sulu, pieturot pretī šķīvi vai dēlīti. Mazliet ļauj padzist, izņem no formas un ceļ galdā.

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit

Sulīgs maltās gaļas sacepums kēksa formā. Vienkārši, bet šiki!

Jānis Kairis

Populārākie raksti

Lasi vēl

Receptes

Jaunākie raksti

Izskatās, ka Tu izmanto reklāmu bloķēšanas rīku (ad-blocker)?

Norādiet savu reklāmu bloķēšanas rīku:

Adblock

Adblock Plus

uBlock Origin

uBlock

Kā atslēgt Adblock

Kā atslēgt Adblock Plus

Kā atslēgt uBlock Origin

Kā atslēgt uBlock

Uzmanību!