Abonē SANTA+ un saņem astrologa prognozi savam 2026. gadam!

Rastegaičiki ar vistu

SAGLABĀ RAKSTU

29.03.2018

Rastegaičiki ar vistu recepte

Laiviņas formas pīrādziņš ar neaizspiestu augšpusi, kas ļauj spīdēt pildījumam. Tā nosaukums radies no Maskavā iecienītās krievu romances «Sarafančik-rastegaičik».

Sarežģītība: Vidēja

Izmaksas: Lēti

Sastāvdaļas:

Ieraugam

glāze miltu
glāze piena
paciņa sausā rauga

Mīklai

1,5 glāzes miltu
2 olu dzeltenumi
3 ēdamkarotes cukura
sāls

Pildījumam

2 vistu filejas
burkāns
gabaliņš selerijas un pētersīļa saknes
sīpols
lauru lapa, 5 piparu graudi
pusglāze vārītu rīsu
3 cieti vārītas olas
2 ēdamkarotes sviesta
sāls, malti melnie pipari
2 ēdamkarotes sasmalcinātu diļļu
ola pārziešanai

No miltiem, kas sajaukti ar cepamo pulveri, un silta piena iejauc ieraugu. Bļodu pārsedz ar dvieli un liek siltā vietā rūgt.

Kad ieraugam parādās burbulīši, tam pievieno pārējos miltus, olu dzeltenumus, cukuru, sāli un iejauc mīklu. Bļodu atkal pārsedz ar dvieli un liek uzrūgt vēl 40 – 60 minūtes.

Vistas filejas noskalo, liek katlā, pārlej ar ūdeni un uzvāra. Burkānu, garšsaknes, sīpolu notīra un kopā ar graudu pipariem un lauru lapu pievieno filejām. Filejas vāra uz lēnas uguns 30 minūtes, tad atdzesē.

Gaļu izņem no buljona un smalki sagriež vai samaļ gaļas mašīnā. Olas noloba un sasmalcina. Pildījumam sajauc malto gaļu, olas un dilles, sāli, maltos piparus, rīsus un kausētu sviestu.

Mīklu izveltnē, ar krūzīti izspiež aplīšus, malu noziež ar sakultu olu. Katra aplīša vidū liek pildījumu, mīklas aplīša malas ceļ virs pildījuma, savieno kopā un saspiež ar pirkstiem. Pīrādziņa vidus paliek vaļējs. Visu noziež ar sakultu olu.

Vistas buljonu izkāš, uzkarsē un pasniedz ar gatavajiem pīrāgiem. Katrā pīrāgā, lai tas būtu mīkstāks un gardāks, ielej pa ēdamkarotei.

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit

Lasi vēl

Horoskops 19. decembrim. Aunam prēmija, Strēlniekam avantūra

Horoskops 19. decembrim. Aunam prēmija, Strēlniekam avantūra

Tā te viņi dzīvoja… Slavenu modes dizaineru oāzes, kuras ikviens var apmeklēt mūsdienās

Jautājumi un atbildes

Vai slimības lapu drīkst atvērt pa telefonu, un ko darīt, ja saslimsti atvaļinājuma laikā?

Pāru terapija – varbūt pamēģināt? Mums nepalīdzēja, bet man gan

Lasi vēl

Jaunākie raksti

Vai tavs kaķis ēd pārāk ātri? Iemesli var būt nopietnāki par vienkāršu izsalkumu

Vai tavs kaķis ēd pārāk ātri? Iemesli var būt nopietnāki par vienkāršu izsalkumu

Ērkšķu Inese par jauno dzīvi: «Sapratu, cik skaisti ir, kad esmu skaidrā»

No kā rodas nepatīkams aromāts mājās? Praktiski padomi smaku novēršanai

No kā rodas nepatīkams aromāts mājās? Praktiski padomi smaku novēršanai

Aktieris Gods aizvadījis pirmo ātro randiņu pasākumu. Liepājnieki sajūsmā!

Aktieris Gods aizvadījis pirmo ātro randiņu pasākumu. Liepājnieki sajūsmā!

Receptes

Receptes

Slinkās saimnieces metode veselībai. Kā fermentēt dārzeņus pareizi un lēti?

Tiramisu ar cepumu krēmu – itāļu klasika jaunās skaņās

Tiramisu ar cepumu krēmu – itāļu klasika jaunās skaņās

Šokolādes crinkle cepumi

Karbonāde ar melno piparu mērci Anatolija Kreipāna <em>klapējumā</em>

Karbonāde ar melno piparu mērci Anatolija Kreipāna klapējumā

Mārrutki pret pārēšanos un pīrāgi pret čipsiem: Mārtiņš Sirmais revidē svētku mielastu

Karstie kartupeļu un ķirbja salāti ar salami

Lai gaļa kūst uz mēles: soli pa solim līdz <strong>sulīgam un mīkstam svētku cepetim</strong>

Lai gaļa kūst uz mēles: soli pa solim līdz sulīgam un mīkstam svētku cepetim

Garšo kā kūciņas!

Biezie piparkūku cepumi ar marmelādi

Jaunākie raksti

Horoskops 19. decembrim. Aunam prēmija, Strēlniekam avantūra

Horoskops 19. decembrim. Aunam prēmija, Strēlniekam avantūra

Tā te viņi dzīvoja… Slavenu modes dizaineru oāzes, kuras ikviens var apmeklēt mūsdienās

Jautājumi un atbildes

Vai slimības lapu drīkst atvērt pa telefonu, un ko darīt, ja saslimsti atvaļinājuma laikā?

Pāru terapija – varbūt pamēģināt? Mums nepalīdzēja, bet man gan

Vai tavs kaķis ēd pārāk ātri? Iemesli var būt nopietnāki par vienkāršu izsalkumu

Vai tavs kaķis ēd pārāk ātri? Iemesli var būt nopietnāki par vienkāršu izsalkumu

Atvērt sadaļu

Kāpēc arābu šeihi un Īlons Masks met acis uz videospēlēm? Cīņa par ietekmi un miljardiem

Gludi skūti vaigi un obligāta iedzeršana ar priekšnieku. Latvieša gads, strādājot Samsung Dienvidkorejā

Seksīgs piedzīvojums birojā. Viņa pavedināja Ziemassvētku vecīti…

«Bērnu dzimšanas un nāves datumi man uz mūžu ierakstīti atmiņā…» Maijas Krekles likteņa zīmes

Pelnu urnas, Tinderis un trīs audžubērni: Daces Pavliņas recepte, kā 50 gados sākt dzīvot pa īstam

«Neesmu nekas vairāk kā kaudzīte atomu.» Profesors Mārcis Auziņš par Dievu un dvēseli

«Diplomātija man ir pie vienas vietas.» Kotiņu saimnieks, drusku šamanis Aldis Ločmelis

Slinkās saimnieces metode veselībai. Kā fermentēt dārzeņus pareizi un lēti?

Slinkās saimnieces metode veselībai. Kā fermentēt dārzeņus pareizi un lēti?

Tiramisu ar cepumu krēmu – itāļu klasika jaunās skaņās

Tiramisu ar cepumu krēmu – itāļu klasika jaunās skaņās

Šokolādes crinkle cepumi

Karbonāde ar melno piparu mērci Anatolija Kreipāna <em>klapējumā</em>

Karbonāde ar melno piparu mērci Anatolija Kreipāna klapējumā

Mārrutki pret pārēšanos un pīrāgi pret čipsiem: Mārtiņš Sirmais revidē svētku mielastu

Slinkās saimnieces metode veselībai. Kā fermentēt dārzeņus pareizi un lēti?

Tiramisu ar cepumu krēmu – itāļu klasika jaunās skaņās

Tiramisu ar cepumu krēmu – itāļu klasika jaunās skaņās

Šokolādes crinkle cepumi

Karbonāde ar melno piparu mērci Anatolija Kreipāna <em>klapējumā</em>

Karbonāde ar melno piparu mērci Anatolija Kreipāna klapējumā

Mārrutki pret pārēšanos un pīrāgi pret čipsiem: Mārtiņš Sirmais revidē svētku mielastu