Lazanja ar balto mērci

• 9 lazanjas plāksnes
• 80-100 g cietā siera
• 1 sīpols
• 1 selerijas kāts
• 2 ķiploka daiviņas
• 1 burkāns
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 25 g sviesta
• 50 g kūpināta bekona
• 300 g maltas liellopu gaļas
• 200 g maltas cūkgaļas
• 1 ēdamkarote miltu
• 150 ml gaļas buljona
• 150 ml sarkanvīna
• 1 kārba konservētu tomātu (400 g)
• daži timiāna zariņi
• rīvēts muskatrieksts

Bešamela mērcei

• 40 g sviesta
• 2 ēdamkarotes miltu
• 2 glāzes piena
• rīvēts muskatrieksts
• sāls, pipari