Ziemīga, aromātiska, samtaina kūka ar pikantām garšvielām.
Sastāvdaļas:
140 g auksta sviesta + vēl 75 g
300 g miltu
11/2 tējkarotes cepamā pulvera
4 tējkarotes malta ingvera
2 tējkarotes piparkūku garšvielas
140 g tumšā muskovado cukura
140 g cukurbiešu sīrupa vai melases
140 g zeltainā sīrupa
300 ml piena
3 olas
1 apelsīns
1 citrona sula
150 g cukura
1 tējkarote cietes
300 g krēmsiera istabas temperatūrā
150 g saldā krējuma
50 g cukurotu ingvera gabaliņu
rozmarīna zariņi, dažādas konfektes, dzērvenes greznošanai
Zema
Lēti
Ziemīga, aromātiska, samtaina kūka ar pikantām garšvielām.
Sastāvdaļas:
140 g auksta sviesta + vēl 75 g
300 g miltu
11/2 tējkarotes cepamā pulvera
4 tējkarotes malta ingvera
2 tējkarotes piparkūku garšvielas
140 g tumšā muskovado cukura
140 g cukurbiešu sīrupa vai melases
140 g zeltainā sīrupa
300 ml piena
3 olas
1 apelsīns
1 citrona sula
150 g cukura
1 tējkarote cietes
300 g krēmsiera istabas temperatūrā
150 g saldā krējuma
50 g cukurotu ingvera gabaliņu
rozmarīna zariņi, dažādas konfektes, dzērvenes greznošanai
Bļodā sajauc miltus ar cepamo pulveri, ingveru, kanēli, liek klāt 140 g mazos gabaliņos sagriezta sviesta, visu saberž rīvmaizes konsistencē.
Katliņā maisot karsē pienu, sīrupus, muskovado cukuru, līdz izkūst, bet neuzvāra. Nepārtraukti maisot, šķidrumu lej miltu un garšvielu maisījumā. Iemaisa 1 olu un labi sakuļ viendabīgā pabiezā mīklā.
To lej ar cepampapīru izklātā 20 cm lielā kūkas veidnē ar augstu malu. 160 grādu temperatūrā cep 1 stundu un 10–15 minūtes. Atdzesētu nolīdzina, nogriežot uzkalniņu virspusē. Kūku horizontāli pārgriež uz pusēm.
Pagatavo citronu un apelsīnu krēmu. Katliņā sakuļ 2 olas ar cukuru, cieti, apelsīna un citrona sulu un norīvētu apelsīna miziņu.
Pievieno gabaliņos sagrieztus 75 g sviesta, maisot karsē, līdz krēms uzvārās un sabiezē. Atdzesētu to sadala 2 daļās.
Vienai daļai piemaisa pusi sasmalcinātu cukuroto ingvera gabaliņu. Otru krēma daļu pievieno krēmsieram, labi sakuļ un iemaisa saputotu krējumu.
Pārgrieztās kūkas apakšējo daļu pārklāj ar pusi citronu un apelsīnu krēma ar sasmalcināto ingveru, virsū tam biezā kārtā klāj pagatavoto krēmsiera krēmu.
Liek virsū kūkas augšējo daļu, arī to pārklāj ar atlikušo citronu un apelsīnu krēmu un krēmsiera krēmu.
Arī kūkas malu pārklāj ar krēmu, to nolīdzinot.
Kūku grezno ar brūnās un baltās šokolādes konfektēm, dzērvenēm, cukurotajiem ingvera gabaliņiem, rozmarīna zariņiem. Greznojumu var viegli pārkaisīt ar pūdercukuru.
Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit
Izskatās, ka Tu izmanto reklāmu bloķēšanas rīku (ad-blocker)?
Mūsu portāla lasītājiem bez maksas ir pieejami kvalitatīvi raksti. Reklāmas ir vienīgais veids, kā mēs varam turpināt piedāvāt bezmaksas saturu. Lūdzu, izslēdz savu reklāmu bloķēšanas rīku (ad-blocker)!
Rīga -13°C 
