Sēņu risoto

• Gatavo buljonu. Katliņā ielej ūdeni, sēņu buljona kubiņu un uzvāra.
• Pannā izkausē sviesta kubiņu, pievieno sagrieztas sēnes un apcep.
• Pēc tam palielā pannā ielej olīveļļu, pievieno smalki sagrieztus ķiplokus, sagrieztus pētersīļus un apcep.
• Pieber rīsus un apmaisa.
• Pēc mirkļa pielej baltvīnu un apceptās sēnes, atkal apmaisa.
• Tad, nepārtraukti maisot, ik pa laikam pievieno kausiņu buljona.
• Procesu atkārto, līdz buljons beidzies un rīsi mīksti.
• Kad risoto gatavs, liek uz šķīvja, pārkaisa rīvētu cieto sieru.
• Dekorē ar zaļumiem un maziem novārītiem vilnīšiem.

Materiāls tapis sadarbībā ar Veikals top.