22.03.2019

Lieldienu kliņģeris

Gards un saulains kliņģeris, lieliski iederēsies uz jebkura svētku galda.

Sarežģītība: Zema

Izmaksas: Vidējas

Sastāvdaļas:

rauga mīkla

Krēmam

3 olas
3 ēdamkarotes cukura
mazliet vanilīncukura
3 ēdamkarotes miltu
300 ml piena

Drumstalām

100 g sviesta vai margarīna
100 g cukura
200 g miltu
vanilīncukurs
sadrupināti rieksti

Pildījumam

žāvētas aprikozes
žāvētas plūmes
rozīnes

Vārītajam krēmam olas sakuļ ar cukuru un mazliet vanilīna, iemaisa miltus. Uzvāra pienu un maisot pamazām lej tajā olu, cukura un miltu masu. Karsē, kamēr krēms sabiezē. Žāvētas plūmes, aprikozes, rozīnes aplej ar verdošu ūdeni un atstāj uzbriest minūtes divdesmit. Tad aprikozes un plūmes sagriež sīkāk. Drumstalām sviestu vai margarīnu sajauc ar cukuru un miltiem, pievieno arī vanilīnu un sadrupinātus riekstus, saberž drumstalās. Rauga mīklu izveltnē apmēram puscentimetra biezumā un sagriež trijās garās slejās. Uz katras slejas uzsmērē vārīto krēmu – tad kliņģeris iznāks dzeltenāks un sulīgāks.

Uz katras slejas izkārto citu pildījumu: rozīnes, sagrieztās žāvētās plūmes un aprikozes. Krāsai un garšai visas slejas var pārkaisīt ar sīkām sukādēm vai kaltētām ananasu granulām.

Slejas aizloka ciet, malas pārliekot vienu pāri otrai.

Aizlocītās slejas ar plaukstām uz galda izripina garākas, galus veidojot smalkākus nekā vidu.

Visas trīs slejas liek ar locījuma malām uz leju un, sākot no vidus, pin bizē. Kad viens gals sapīts, bizi apmet otrādi un sapin arī otru galu.

No bizes veido kliņģera formu un ar sleju locījuma malām uz leju sakārto to uz ietaukotas pannas vai cepamā papīra. Bizes galus savij un paslēpj zem kliņģera vidus.

Kliņģeri liek raudzēties siltā vietā. Tad pārsmērē ar sakultu olu, dāsni pārber ar drupačām un liek cepties 210–220 grādu temperatūrā.

Kad kliņģeris gatavs, to pārkaisa ar pūdercukuru. Ja ir vēlme, var pārliet ar ūdens peldē izkausētu šokolādi.

Rauga mīklu vari iegādāties jau gatavu, vai pagatavot pats, recepti atradīsi šeit.

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit

Lieldienu kliņģeris

Krēmam

Drumstalām

Pildījumam

Jaunākie raksti

Lieldienu ēdieni

Lieldienu ēdieni

Jaunākie raksti

Izskatās, ka Tu izmanto reklāmu bloķēšanas rīku (ad-blocker)?

Norādiet savu reklāmu bloķēšanas rīku:

Adblock

Adblock Plus

uBlock Origin

uBlock

Kā atslēgt Adblock

Kā atslēgt Adblock Plus

Kā atslēgt uBlock Origin

Kā atslēgt uBlock

Uzmanību!