Īpašā laša soļanka

Name: Īpašā laša soļanka
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg laša atgriezumu; 1 lauru lapa; 4 kartupeļi; 1/2 fenheļa; 3 nelieli sīpoli; 2 ēdamkarotes tomātu pastas; sāls, cukurs; graudu pipari; šķipsniņa Kajennas piparu; 2 marinēti gurķi; 1 ēdamkarote kaperu; pusglāze melno olīvu; 1/2 citrona; 100 g skābā krējuma

SAGLABĀ RAKSTU

20.05.2021

IEVAS Receptes

Foto: No izdevniecības "Žurnāls Santa" arhīva

Izcila, bagātīga laša zupa, ko pasniegt kādā ģimenes vai draugu saiešanā. Šīs zupas īpašā «odziņa» ir fenhelis, tas brīnišķīgi izceļ laša garšu, turklāt tas ir arī ļoti veselīgs – satur daudz C vitamīna, stiprina imūnsistēmu un pagarina mūžu.

Sastāvdaļas:

1 kg laša atgriezumu
1 lauru lapa
4 kartupeļi
1/2 fenheļa
3 nelieli sīpoli
2 ēdamkarotes tomātu pastas
sāls, cukurs
graudu pipari
šķipsniņa Kajennas piparu
2 marinēti gurķi
1 ēdamkarote kaperu
pusglāze melno olīvu
1/2 citrona
100 g skābā krējuma

Vidēja

Vidējas

Personas: 4

Sagatavošanās: 30m

Pagatavošana: 20m

Kopējais laiks: 50m

2 vērtējumi

Izcila, bagātīga laša zupa, ko pasniegt kādā ģimenes vai draugu saiešanā. Šīs zupas īpašā «odziņa» ir fenhelis, tas brīnišķīgi izceļ laša garšu, turklāt tas ir arī ļoti veselīgs – satur daudz C vitamīna, stiprina imūnsistēmu un pagarina mūžu.

Sastāvdaļas:

1 kg laša atgriezumu
1 lauru lapa
4 kartupeļi
1/2 fenheļa
3 nelieli sīpoli
2 ēdamkarotes tomātu pastas
sāls, cukurs
graudu pipari
šķipsniņa Kajennas piparu
2 marinēti gurķi
1 ēdamkarote kaperu
pusglāze melno olīvu
1/2 citrona
100 g skābā krējuma

1. Solis

Noskalotus laša atgriezumus liek katliņā, pieliek 1 pārgrieztu sīpolu un laurlapu, pārlej 1 litru ūdens, lai viss ir nosegts, uzvāra un noputo.

2. Solis

Pieber sāli un pustējkaroti piparu graudu, lēni vāra 20 minūtes.

3. Solis

Tad buljonu nokāš un zupai izmantojamos zivs gabalus saglabā.

4. Solis

Buljonu no jauna uzvāra, tajā liek gabaliņos sagrieztus nomizotus kartupeļus un šķēlītēs sagrieztu fenheli, vāra mīkstus.

5. Solis

Pannā apcep zeltainus pusripiņās sagrieztus pārējos sīpolus.

6. Solis

Liek klāt tomātu pastu, pustējkaroti cukura un pāris minūtes vēl pasautē.

7. Solis

Liek klāt buljonam ar vārītajiem kartupeļiem un fenheli, pievieno arī mazos gabaliņos sagrieztus vai rupji sarīvētus gurķus un no asakām un citiem atgriezumiem atdalītus laša gabaliņus, Kajennas piparus un sāli, ja pēc garšas vēl vajag.

8. Solis

Visu uzvāra, liek klāt kaperus un uz pusēm pārgrieztas olīvas.

9. Solis

Vienkāršā, <strong>ātrā</strong> soļanka

Soļankas

Vienkāršā, ātrā soļanka 2

Soļankas

Ātrā tunča soļanka

Zupas

Klasiskā gaļas soļanka

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit

Īpašā laša soļanka

Pievienot komentāru

Lai pievienotu komentāru autorizējies ar Santa.lv profilu vai kādu no šiem sociālo tīklu profiliem.

Lasi vēl

Lasi vēl

Jaunākie raksti

Zivju ēdieni

Zivju ēdieni

Jaunākie raksti

Izskatās, ka Tu izmanto reklāmu bloķēšanas rīku (ad-blocker)?

Norādiet savu reklāmu bloķēšanas rīku:

Adblock

Adblock Plus

uBlock Origin

uBlock

Kā atslēgt Adblock

Kā atslēgt Adblock Plus

Kā atslēgt uBlock Origin

Kā atslēgt uBlock

Uzmanību!