Ceturtdiena, 18. decembris

Klinta, Kristaps, Kristofers, Krists, Kristers

Rīga +4°C

Migla, D/DR vējš, 3.6 m/s

Ceturtdiena, 18. decembris
Klinta, Kristaps, Kristofers, Krists, Kristers

Rīga +4°C
Migla, D/DR vējš, 3.6 m/s

Ienākt

Ceturtdiena, 18. decembris
Klinta, Kristaps, Kristofers, Krists, Kristers

Abonē

Abonē

Abonē SANTA+ un saņem astrologa prognozi savam 2026. gadam!

Pīļu kājas ar cūkupupu biezeni un ērkšķogu mērci

SAGLABĀ RAKSTU

09.05.2018

IEVAS Receptes

IEVAS Receptes

Foto: No žurnāla IEVAS Receptes arhīva

Jauna recepte tavam mājas restorānam. Latviskas garšas, pret kurām pat ietiepīgākie vecvecāki nevarēs iebilst.

Sarežģītība: Vidēja

Personas: 4-6

Izmaksas: Vidējas

Pagatavošana: 2st

Sastāvdaļas:

1-2 pīļu kājas
200 g jauno burkānu
200 g ērkšķogu
500 g jāņogu želejas
500 g pīļu tauku
3 kg cūkupupu
zaļumi
sāls, melnie pipari, cukurs
ķiploks
raudene, laurlapa
sviests, piparmētras
sūkalas

Pīļu kājas ierīvē ar sāli un melnajiem pipariem, katliņā sakarsē pīļu taukus un liek vārīties pīļu kājas kopā ar ķiploku galviņu, raudeni un laurlapu, vāra uz mērenas uguns aptuveni stundu.

Katliņā uzkarsē jāņogu želeju, atšķaida ar putnu buljonu, pieliek pīļu kājas un uz lēnas uguns sautē aptuveni stundu, līdz gaļa mīksta, vairāk nekā puse šķidruma novārījusies un ieguvusi mērcei līdzīgu konsistenci.

Desmit minūtes pirms mērce gatava pievieno ērkšķogas (var izmantot konservētās).

Katlā liek vārīties cūkupupas, vāra, līdz tās mīkstas, atdzesē, iztīra no pākstīm un miezerī samaļ biezenī, liekot klāt sviestu, piparmētras un sāli pēc garšas.

Jaunos burkānus blanšē sūkalās, kas dod saldskābu garšu: uzvāra sūkalas, pievieno sāli, cukuru un jaunos burkānus, vāra vienu, divas minūtes, liek aukstā ūdenī un atdzesē. Burkāniem jābūt kraukšķīgiem.

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit

Šobrīd komentāru nav. Tavs viedoklis būs pirmais!

Pievienot komentāru

Lai pievienotu komentāru autorizējies ar Santa.lv profilu vai kādu no šiem sociālo tīklu profiliem.

Lasi vēl

Tiramisu ar cepumu krēmu – itāļu klasika jaunās skaņās

Tiramisu ar cepumu krēmu – itāļu klasika jaunās skaņās

Kā atjaunot un pavairot Ziemassvētku kaktusu?

VIDEO: Publiskots Dž. Dž. Džilindžera jaunās filmas treileris. Apspēlētas pikantas tēmas

Kāpēc es slimoju, bet citi nē – 5 padomi imunitātes stiprināšanai

Lasi vēl

Jaunākie raksti

Šokolādes crinkle cepumi

Kā fēnikss no pelniem. Dizaineres Ineses Jansones veidots interjers kādā Pierīgas mājoklī

Interjera dizains

Kā fēnikss no pelniem. Dizaineres Ineses Jansones veidots interjers kādā Pierīgas mājoklī

Mīlas šova <em>Sirdslietas</em> atraktīvie seniori: kulinārs Gunārs un vīndare Daina

Mīlas šova Sirdslietas atraktīvie seniori: kulinārs Gunārs un vīndare Daina

Režisore Brūvere izsaka vilinošu piedāvājumu latviešu kungiem. Vajadzēja taču aizdomāties…

Pupiņu ēdieni

Pupiņu ēdieni

Biezā gulaša zupa ar pupām – sātīgi!

Sātīgi ēdieni

Dūšu piesienoša pikantā kāpostu zupa

Nepalaid garām <strong>cūku pupu sezonu</strong>! 10 recepšu izlase

Nepalaid garām cūku pupu sezonu! 10 recepšu izlase

Lieliskās <strong>sviesta pupiņas</strong>! Receptes tūlītējai apēšanai kā arī ziemas krājumiem.

Lieliskās sviesta pupiņas! Receptes tūlītējai apēšanai kā arī ziemas krājumiem.

Desas ar pupiņām <strong>katalāņu gaumē</strong>

Desas ar pupiņām katalāņu gaumē

Pupiņu zupa ar kupātiem un lapu kāpostiem

<strong>Konservētas pupiņas</strong> 20 receptēs

Konservētas pupiņas 20 receptēs

Vakariņas 20 minūtēs! <strong>8 ašas un sātīgas zupas</strong>

Vakariņas 20 minūtēs! 8 ašas un sātīgas zupas

Jaunākie raksti

Tiramisu ar cepumu krēmu – itāļu klasika jaunās skaņās

Tiramisu ar cepumu krēmu – itāļu klasika jaunās skaņās

Kā atjaunot un pavairot Ziemassvētku kaktusu?

VIDEO: Publiskots Dž. Dž. Džilindžera jaunās filmas treileris. Apspēlētas pikantas tēmas

Lidl iesaka: Ziemassvētku deserti, kurus celt galdā

Šokolādes crinkle cepumi

Atvērt sadaļu

«Bērnu dzimšanas un nāves datumi man uz mūžu ierakstīti atmiņā…» Maijas Krekles likteņa zīmes

Kāpēc arābu šeihi un Īlons Masks met acis uz videospēlēm? Cīņa par ietekmi un miljardiem

Ar sirsnīgiem sveicieniem! Kāpēc mileniāļi atkal izvēlas ar roku rakstītas kartītes?

Gludi skūti vaigi un obligāta iedzeršana ar priekšnieku. Latvieša gads, strādājot Samsung Dienvidkorejā

Seksīgs piedzīvojums birojā. Viņa pavedināja Ziemassvētku vecīti…

Keramiķe, Muhamora radītāja Dace Pavliņa: Randiņos uzreiz teicu, ka man ir trīs audžubērni

«Neesmu nekas vairāk kā kaudzīte atomu.» Profesors Mārcis Auziņš par Dievu un dvēseli

«Diplomātija man ir pie vienas vietas.» Kotiņu saimnieks, drusku šamanis Aldis Ločmelis

Timmas pirmā sieva Sana: Dēls pārdzīvo, jautā – kas notika ar tēti, kāpēc tētis nomira…

Duļevska metas aizstāvēt latviešu vīriešus. Amerikā viņa nonāca pavisam kutelīgā situācijā

«Tēvam šis pēdējais mēnesis bija ļoti smags…» Miris grupas «Zeļļi» mūziķis Čudars

FOTO: Jakušonoks atklāj, kā tērēs bezgalības balvā saņemtos 888 eiro. Izvēle pārsteidz!

Laimīgi kopā jau 35 gadus – aktiera Jakova Rafaļsona un viņa Gaļinas mīlasstāsts

Laimīgi kopā jau 35 gadus – aktiera Jakova Rafaļsona un viņa Gaļinas mīlasstāsts

Latviešu dizainers, kurš radījis stikla velosipēdu: Stikls kļuvis ļoti dārgs prieks

Nestāvēt malā un palīdzēt savam reģionam augt. <strong>Viļānu, Viesītes un Pūres</strong> aktīvie cilvēki un viņu darbi

Nestāvēt malā un palīdzēt savam reģionam augt. Viļānu, Viesītes un Pūres aktīvie cilvēki un viņu darbi

Injekciju pēdas tuvplānā. Medijs pamatīgi izķidā Trampa preses sekretāres Levites izskatu

Injekciju pēdas tuvplānā. Medijs pamatīgi izķidā Trampa preses sekretāres Levites izskatu

«Viņu indēja, bet viņš nenomira.» Rīgā mirušā Ganas studenta ģimene apstrīd policijas versiju

Latviešu dizainers, kurš radījis stikla velosipēdu: Stikls kļuvis ļoti dārgs prieks