01.06.2020

Prosas un dārzeņu sacepums

Name: Prosas un dārzeņu sacepums
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g prosas; pāris kaltētu sieramoliņa lapu; 50 g zirņu miltu; 150 g jogurta bez piedevām; 200 g burkānu; 200 g seleriju saknes; 100 g sīpolu; 50 ml olīveļļas; 2 daiviņas ķiploka; 80 g svaigu šampinjonu; 1 tējkarote kumina; 1/2 tējkarotes asafētidas; 50 g cukura; sāls pēc garšas; jogurts bez piedevām; 50 g dzērveņu; 20 g cukura; 1/2 tējkarote sāls; ķirštomātiņi; dzērvenes

IEVAS Receptes

Foto: No izdevniecības "Žurnāls Santa" arhīva

Prosas un dārzeņu sacepums

Prosas un dārzeņu sacepuma izejvielas ir lētas, ēdiens pats viegli pagatavojams un galvenās sastāvdaļas – Latvijas dārzeņi. Bet uz šķīvja tas izskatās ļoti skaisti – kā restorānu ēdiens.

Sarežģītība: Zema

Personas: 4

Izmaksas: Lēti

Sagatavošanās: 30m

Pagatavošana: 1st

Kopējais laiks: 1st 30m

Sastāvdaļas:

300 g prosas
pāris kaltētu sieramoliņa lapu
50 g zirņu miltu
150 g jogurta bez piedevām
200 g burkānu
200 g seleriju saknes
100 g sīpolu
50 ml olīveļļas
2 daiviņas ķiploka
80 g svaigu šampinjonu
1 tējkarote kumina
1/2 tējkarotes asafētidas
50 g cukura
sāls pēc garšas

Mērcei

jogurts bez piedevām
50 g dzērveņu
20 g cukura
1/2 tējkarote sāls

Dekorēšanai

ķirštomātiņi
dzērvenes

Pagatavošana
Soli pa solim

Vāra prosu, līdz tā uzbriedusi un mīksta. Burkānus un seleriju sarīvē uz rupjās rīves vai smalki sagriež salmiņos, smalki sagriež sīpolus. Olīveļļā pāris minūtes apcep kuminu un asafētidu, liek klāt sarīvētos burkānus, pēc tam arī seleriju un sīpolus, pieber cukuru, sāli. 1 minūti eļļā apcep sagrieztus šampinjonus, pēc tam pievieno dārzeņiem.

No prosas gatavo sacepuma garoziņu. Ber bļodā prosu, pievieno pāris kaltētu sieramoliņa lapu, zirņu miltus, nedaudz sāli un jogurtu, visu labi samaisa un ar pusi sagatavotās garoziņas izklāj cepamtrauka apakšu – apmēram 5 cm biezumā. Virsū liek saceptos dārzeņus. Tad – otru kārtu sagatavotās prosas. Pārsmērē vēl ar jogurtu un liek cepeškrāsnī – cep 180 grādos 40 minūtes.

Gatavo mērci – blenderī liek jogurtu, dzērvenes, cukuru un sāli, visu sajauc.

Vāra prosu, līdz tā uzbriedusi un mīksta. Burkānus un seleriju sarīvē uz rupjās rīves vai smalki sagriež salmiņos, smalki sagriež sīpolus. Olīveļļā pāris minūtes apcep kuminu un asafētidu, liek klāt sarīvētos burkānus, pēc tam arī seleriju un sīpolus, pieber cukuru, sāli. 1 minūti eļļā apcep sagrieztus šampinjonus, pēc tam pievieno dārzeņiem.

No prosas gatavo sacepuma garoziņu. Ber bļodā prosu, pievieno pāris kaltētu sieramoliņa lapu, zirņu miltus, nedaudz sāli un jogurtu, visu labi samaisa un ar pusi sagatavotās garoziņas izklāj cepamtrauka apakšu – apmēram 5 cm biezumā. Virsū liek saceptos dārzeņus. Tad – otru kārtu sagatavotās prosas. Pārsmērē vēl ar jogurtu un liek cepeškrāsnī – cep 180 grādos 40 minūtes.

Gatavo mērci – blenderī liek jogurtu, dzērvenes, cukuru un sāli, visu sajauc. Gatavo sacepumu vēl var dekorēt ar apceptiem ķirštomātiņiem un svaigām dzērvenēm.

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit

Prosas un dārzeņu sacepums

Mērcei

Dekorēšanai

Lasi vēl

Vakariņas

Jaunākie raksti

Izskatās, ka Tu izmanto reklāmu bloķēšanas rīku (ad-blocker)?

Norādiet savu reklāmu bloķēšanas rīku:

Adblock

Adblock Plus

uBlock Origin

uBlock

Kā atslēgt Adblock

Kā atslēgt Adblock Plus

Kā atslēgt uBlock Origin

Kā atslēgt uBlock

Uzmanību!