Vistas karijs ar Indijas riekstiem

• 1 glāze basmati rīsu
• 2 glāzes vārīta ūdens
• šķipsniņa sāls
• 1 ēdamkarote olīveļļas

Mērcei

• 2 vistu filejas gabali, sagriezti strēmelītēs
• 2 sauja Indijas riekstu, grauzdēti un sasmalcināti
• 200 ml grieķu jogurta
• 1 tējkarote cukura
• 1-2 tējkarotes karija pulvera
• 1 liels saišķītis sakapātu pētersīļu vai koriandra (kinzas) lapu
• 1 svaigs ingvers, īkšķa gala lieluma, sakapāts tievās strēmelītēs
• 4 ēdamkarotes olīveļļas cepšanai
• 2 ēdamkarotes sviesta cepšanai
• 1/4 laima sula
• 1/2 čili pipara, sakapāta (var arī nelikt)
• 1 glāze dārzeņu vai vistas buljona
• sāls, pipari