Siltie topinambūra salāti ar bekonu

Name: Siltie topinambūra salāti ar bekonu
Total time: 30 min
Ingredients: 500 g topinambūru; 1 neliels sīpols; 150 g kūpināta bekona; 4 ēdamkarotes olīveļļas; 2 ēdamkarotes citrona sulas; 2 ēdamkarotes graudaino sinepju; 1 tējkarote medus; sāls, pipari; daži rozmarīna zariņi; nedaudz pētersīļu

SAGLABĀ RAKSTU

07.12.2021

Ieva

Foto: No izdevniecības "Žurnāls Santa" arhīva

Siltie topinambūra salāti ar bekonu

Topinambūrs pie mums joprojām ir mazpazīstams un nenovērtēts saknenis – velti! Tam piemīt riekstaina garša, pats – kraukšķīgs, graužams arī svaigs. Topinambūrs satur inulīnu – šķīstošo šķiedrvielu, kas uzlabo zarnu trakta veselību. Tas veicina arī kaulu stiprību. Šī būs neparasta, taču patiešām garšīga viegla maltīte, kas patīkami pārsteigs.

Sastāvdaļas:

500 g topinambūru
1 neliels sīpols
150 g kūpināta bekona
4 ēdamkarotes olīveļļas
2 ēdamkarotes citrona sulas
2 ēdamkarotes graudaino sinepju
1 tējkarote medus
sāls, pipari
daži rozmarīna zariņi
nedaudz pētersīļu

Zema

Lēti

Kopējais laiks: 30m

Topinambūrs pie mums joprojām ir mazpazīstams un nenovērtēts saknenis – velti! Tam piemīt riekstaina garša, pats – kraukšķīgs, graužams arī svaigs. Topinambūrs satur inulīnu – šķīstošo šķiedrvielu, kas uzlabo zarnu trakta veselību. Tas veicina arī kaulu stiprību. Šī būs neparasta, taču patiešām garšīga viegla maltīte, kas patīkami pārsteigs.

Sastāvdaļas:

500 g topinambūru
1 neliels sīpols
150 g kūpināta bekona
4 ēdamkarotes olīveļļas
2 ēdamkarotes citrona sulas
2 ēdamkarotes graudaino sinepju
1 tējkarote medus
sāls, pipari
daži rozmarīna zariņi
nedaudz pētersīļu

1. Solis

Topinambūrus rūpīgi nomazgā, liek viegli sāļā ūdenī un vāra mīkstus, bet vēl stingrus, apmēram 10 minūtes.

2. Solis

Izvārītus nokāš, nedaudz padzesē un sagriež gabalos vai biezās šķēlēs.

3. Solis

Bekonu sagriež sīkās strēmelītēs, sīpolu sasmalcina, bekonu pannā apmaisot cep kraukšķīgu, tad no pannas noņem, iztecējušos taukus atstāj.

4. Solis

Tajos apgrozot apcep sagrieztos topinambūrus kopā ar sasmalcinātu rozmarīnu, cep, līdz topinambūra gabaliņi iekrāsojas gaiši brūni.

5. Solis

Mērcei eļļu sakuļ ar citronu sulu, sinepēm, medu, sāli un pipariem.

6. Solis

Apceptajos topinambūros iemaisa bekonu ar sīpoliem, pārlaista mērci, pārkaisa sasmalcinātus pētersīļus un pasniedz.

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit

Siltie topinambūra salāti ar bekonu

Lasi vēl

Lasi vēl

Jaunākie raksti

Pusdienas

Pusdienas

Jaunākie raksti

Izskatās, ka Tu izmanto reklāmu bloķēšanas rīku (ad-blocker)?

Norādiet savu reklāmu bloķēšanas rīku:

Adblock

Adblock Plus

uBlock Origin

uBlock

Kā atslēgt Adblock

Kā atslēgt Adblock Plus

Kā atslēgt uBlock Origin

Kā atslēgt uBlock

Uzmanību!