Ceturtdiena, 18. decembris

Klinta, Kristaps, Kristofers, Krists, Kristers

Rīga +2°C

Migla, D vējš, 5.14 m/s

Ceturtdiena, 18. decembris
Klinta, Kristaps, Kristofers, Krists, Kristers

Rīga +2°C
Migla, D vējš, 5.14 m/s

Ienākt

Ceturtdiena, 18. decembris
Klinta, Kristaps, Kristofers, Krists, Kristers

Abonē

Abonē

Abonē SANTA+ un saņem astrologa prognozi savam 2026. gadam!

Sautējums marokāņu gaumē

SAGLABĀ RAKSTU

12.03.2022

IEVAS Receptes

IEVAS Receptes

Sautējums marokāņu gaumē — Foto: No izdevniecības "Žurnāls Santa" arhīva

Sautējums marokāņu gaumē

Pārsteidz savējos ar sautējumu, kam piemīt neierasts, izteiksmīgs aromāts. Šī recepte prasīs nedaudz vairāk laika un pacietības kā ierasts, bet tas būs tā vērta!

Sarežģītība: Vidēja

Izmaksas: Vidējas

Kopējais laiks: 3st 20m

1 vērtējumi

5/5

Sastāvdaļas:

400 g konservētu turku zirņu
700 g liellopa gaļas mīkstuma
3 ēdamkarotes olīveļļas
1 burkāns
1 sīpols
2/3 tējkarotes paprikas pulvera
pustējkarote malta kanēļa
1 tējkarote maltu Romas ķimeņu (kumina)
3 glāzes liellopu buljona
pusglāze dzelteno rozīņu
pusglāze melno olīvu bez kauliņiem
pusglāze sagrieztu pētersīļu vai koriandra zaļumu
sāls, svaigi malti melnie pipari

Gaļu atbrīvo no plēvēm un sagriež nelielos gabaliņos.

Apcep sakarsētā eļļā lielā karstumā, kamēr gaļas gabaliņi kļuvuši gaiši brūni (ieteicams apcept pa daļām, lai gaļa vienmērīgi apbrūnē), noliek malā.

Burkānus sagriež kubiņos, sīpolus un ķiplokus smalki sagriež, visus dārzeņus liek pannā, kur ieliets nedaudz eļļas, un cep 5 minūtes.

Pieber kanēli, kuminu un paprikas pulveri, turpina cept vēl 3 minūtes, pielej buljonu un uzvāra.

Karstumizturīgā traukā ar vāku sajauc apcepto gaļu, turku zirņus, rozīnes un olīvas, pievieno apceptos burkānus, sīpolus un ķiplokus.

Traukam uzliek vāku un liek sakarsētā cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā uz 2,5 stundām, ik pa laikam apmaisot.

Kad sautējums gatavs, tajā iemaisa sagrieztos koriandra vai pētersīļu zaļumus un pasniedz.

Labi garšo ar kuskusu vai maizi.

Sātīgi ēdieni

Gardā marokāņu harira

<strong>Afrikāņu ķirbju zupa</strong> ar kokospienu

Afrikāņu ķirbju zupa ar kokospienu

Āfrikāņu sautējums

Kuskuss ar <strong>vistu un ķirbi</strong>

Vistas gaļas ēdieni

Kuskuss ar vistu un ķirbi

Teļa gaļas sautējums <strong>tadžīnā</strong>

Teļa gaļas ēdieni

Teļa gaļas sautējums tadžīnā

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit

Lasi vēl

Tā te viņi dzīvoja… Slavenu modes dizaineru oāzes, kuras ikviens var apmeklēt mūsdienās

Jautājumi un atbildes

Vai slimības lapu drīkst atvērt pa telefonu, un ko darīt, ja saslimsti atvaļinājuma laikā?

Pāru terapija – varbūt pamēģināt? Mums nepalīdzēja, bet man gan

Vai tavs kaķis ēd pārāk ātri? Iemesli var būt nopietnāki par vienkāršu izsalkumu

Vai tavs kaķis ēd pārāk ātri? Iemesli var būt nopietnāki par vienkāršu izsalkumu

Lasi vēl

Jaunākie raksti

Ērkšķu Inese par jauno dzīvi: «Sapratu, cik skaisti ir, kad esmu skaidrā»

No kā rodas nepatīkams aromāts mājās? Praktiski padomi smaku novēršanai

No kā rodas nepatīkams aromāts mājās? Praktiski padomi smaku novēršanai

Aktieris Gods aizvadījis pirmo ātro randiņu pasākumu. Liepājnieki sajūsmā!

Aktieris Gods aizvadījis pirmo ātro randiņu pasākumu. Liepājnieki sajūsmā!

Labi, bet par saprātīgu cenu: kādus produktus ikdienā izvēlas finansiste Karīna Kulberga?

Labi, bet par saprātīgu cenu: kādus produktus ikdienā izvēlas finansiste Karīna Kulberga?

Sautējumi

Sautējumi

Karbonāde šampinjonu mērcē

Garšīgais <strong>burkānu un zirnīšu</strong> sautējums

Latvijas virtuve

Garšīgais burkānu un zirnīšu sautējums

Sātīgi ēdieni

Svētku sautējums ar gaļu un saknēm latviešu vēderiem

Meksikāņu sautējums <strong><em>chili con carne</em></strong> soli pa solim

Meksikāņu sautējums chili con carne soli pa solim

<strong>Kāpostu un maltās gaļas</strong> sautējums

Sātīgi ēdieni

Kāpostu un maltās gaļas sautējums

Tītara maltās gaļas čili ar pupiņām

Kartupeļu, burkānu un <strong>kāļu biezenis</strong>

Dārzeņu sautējumi

Kartupeļu, burkānu un kāļu biezenis

Kāpostu un burkānu sautējums ar cūkgaļu

Jaunākie raksti

Tā te viņi dzīvoja… Slavenu modes dizaineru oāzes, kuras ikviens var apmeklēt mūsdienās

Jautājumi un atbildes

Vai slimības lapu drīkst atvērt pa telefonu, un ko darīt, ja saslimsti atvaļinājuma laikā?

Pāru terapija – varbūt pamēģināt? Mums nepalīdzēja, bet man gan

Vai tavs kaķis ēd pārāk ātri? Iemesli var būt nopietnāki par vienkāršu izsalkumu

Vai tavs kaķis ēd pārāk ātri? Iemesli var būt nopietnāki par vienkāršu izsalkumu

Ērkšķu Inese par jauno dzīvi: «Sapratu, cik skaisti ir, kad esmu skaidrā»

Atvērt sadaļu

Gludi skūti vaigi un obligāta iedzeršana ar priekšnieku. Latvieša gads, strādājot Samsung Dienvidkorejā

«Bērnu dzimšanas un nāves datumi man uz mūžu ierakstīti atmiņā…» Maijas Krekles likteņa zīmes

«Diplomātija man ir pie vienas vietas.» Kotiņu saimnieks, drusku šamanis Aldis Ločmelis

Seksīgs piedzīvojums birojā. Viņa pavedināja Ziemassvētku vecīti…

Kāpēc arābu šeihi un Īlons Masks met acis uz videospēlēm? Cīņa par ietekmi un miljardiem

Slinkās saimnieces metode veselībai. Kā fermentēt dārzeņus pareizi un lēti?

«Neesmu nekas vairāk kā kaudzīte atomu.» Profesors Mārcis Auziņš par Dievu un dvēseli

Pelnu urnas, Tinderis un trīs audžubērni: Daces Pavliņas recepte, kā 50 gados sākt dzīvot pa īstam

Slinkās saimnieces metode veselībai. Kā fermentēt dārzeņus pareizi un lēti?

Tiramisu ar cepumu krēmu – itāļu klasika jaunās skaņās

Tiramisu ar cepumu krēmu – itāļu klasika jaunās skaņās

Šokolādes crinkle cepumi

Karbonāde ar melno piparu mērci Anatolija Kreipāna <em>klapējumā</em>

Karbonāde ar melno piparu mērci Anatolija Kreipāna klapējumā

Mārrutki pret pārēšanos un pīrāgi pret čipsiem: Mārtiņš Sirmais revidē svētku mielastu

Slinkās saimnieces metode veselībai. Kā fermentēt dārzeņus pareizi un lēti?

Tiramisu ar cepumu krēmu – itāļu klasika jaunās skaņās

Tiramisu ar cepumu krēmu – itāļu klasika jaunās skaņās

Šokolādes crinkle cepumi

Karbonāde ar melno piparu mērci Anatolija Kreipāna <em>klapējumā</em>

Karbonāde ar melno piparu mērci Anatolija Kreipāna klapējumā

Mārrutki pret pārēšanos un pīrāgi pret čipsiem: Mārtiņš Sirmais revidē svētku mielastu