Gardie salāti ar vistu un karamelizētiem riekstiem

Pannā ber cukuru, nemaisot un lēni karsējot, to izkausē. Iemaisa sviestu un valriekstus, pieber sāli, karsē, līdz rieksti ir apcepušies un karamelizējušies.

Izgāž no pannas uz cepampapīra vai folijas, veikli izklāj un atstāj, lai sastingst.

Vistu stilbiņu gaļu saplēš nelielos gabaliņos, sajauc ar spinātu lapiņām, uz pusēm pārgrieztām zemenēm un plānās šķēlītēs sagrieztu ābolu.

Balzametiķi sakuļ ar eļļu, sāli un pipariem, pārlej salātiem.

Salauž un pārdrupina karamelizētos riekstus.