Biskvīta kūka, kuras tekstūrai un garšai īpašu niansi piešķir kokosriekstu skaidiņas, bet zemeņu un ziedu garnējums rada īsti vasarīgu noskaņu.
Sarežģītība
Augsta
Personas
8
Izmaksas
Vidējas
Sagatavošanās
30m
Pagatavošana
1st 30m
Kopējais laiks
2st
Sastāvdaļas:
270 g miltu
1 tējkarote cepamā pulvera
1 tējkarote dzeramās sodas
naža gals sāls 1
tējkarote kanēļa
200 ml neitrālas eļļas
100 ml paniņu vai kefīra
2 olas
100 g baltā cukura
100 g brūnā cukura
2 tējkarotes vaniļas cukura
300 g burkānu
70 g kokosriekstu pārslu
Pildījumam
1 glāze piena
2 olas
50 g miltu
100 g cukura
2 tējkarotes vaniļas cukura
150 g saldā krējuma
250 g zemeņu
žāvēti zemeņu gabaliņi
pavasara ziediņi greznošanai
Miltus samaisa ar cepamo pulveri, sodu, kanēli un sāli.
Citā traukā sakuļ olas ar abiem cukuriem, eļļu, vaniļas cukuru, paniņām vai kefīru, pievieno sīkās skaidiņās sarīvētus burkānus un kokosriekstu pārslas.
Lēni un uzmanīgi iemaisa miltu sajaukumu un mīklu liek 20 centimetru lielā veidnē ar noņemamu malu, kuras dibenā ir ieklāts cepamais papīrs un malas izsmērētas ar sviestu.
Nolīdzina, vidusdaļu nedaudz padziļinot, un liek krāsnī. 170 grādu temperatūrā cep 65–70 minūtes.
Padzesētu no veidnes izņem un atdzesētu horizontāli sagriež trijās plāksnēs, virsējai nogriež un nolīdzina pacēlumu, kas radies cepoties.
Kamēr biskvīts cepas un atdziest, pagatavo krēmu. Olas sakuļ ar cukuru, vaniļas cukuru, iejauc miltus un pamazām iemaisa pienu, pamatīgi izkuļ miltu kunkuļus.
Maisījumu lej katliņā un nelielā karstumā, nepārtraukti maisot, karsē, līdz tas sabiezē un tik tikko uzvārās.
Apmaisot atdzesētā vārītajā krēmā iecilā stingri saputotu saldo krējumu un klāj starp biskvīta plāksnēm, tur liek arī pusi no zemenēm, kas sagrieztas šķēlītēs.
Daļu krēma atstāj kūkas virspusei un vieglai malu pārziešanai.
Kūku grezno ar veselām un uz pusēm pārgrieztām zemenēm, vijolīšu un atraitnīšu ziediņiem.
Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit
Izskatās, ka Tu izmanto reklāmu bloķēšanas rīku (ad-blocker)?
Mūsu portāla lasītājiem bez maksas ir pieejami kvalitatīvi raksti. Reklāmas ir vienīgais veids, kā mēs varam turpināt piedāvāt bezmaksas saturu. Lūdzu, izslēdz savu reklāmu bloķēšanas rīku (ad-blocker)!
Lasi izdevniecības «Žurnāls Santa» ✨ZELTA IZLASI✨ 
Rīga +6°C 
