Citronu tarte ar bezē

Recepte paredzēta veidnei ar 23 cm diametru:

Mīkla

Krēms

1. Katliņā uzvāra citrona sulu ar 50 g cukura.
2. Atsevišķā traukā saputo 2 olas ar 100 g cukura. Pievieno kartupeļu cieti.
3. Olu masu pievieno uzvārītajai citrona sulai un ļauj atkal pavārīties. Noņem no uguns, atdzesē.
4. Masai pievieno 100 g sviesta un ūdenī uzvārītas citrona miziņas.
5. Gatavo krēmu ielej izceptajā pamatnē.

Bezē

Sakuļ olas baltumus ar 200 g cukura. Sakulto masu izklāj uz tartes krēma un liek kaltēties krāsnī apmēram 170 grādos 20 minūtes.