Hanukas svētku gardums- sufganiyot

Decembrī ir skaisti un gardi ebreju svētki Hanuka. Tos dēvē arī par Gaismas svētkiem. To laikā ebreji svin VI gadsimtā pirms mūsu ēras notikušu sacelšanos pret grieķiem, kas bija ieņēmuši Jeruzalemi un Svēto templi. Kad templi atbrīvoja, tajā iededza gaismas, taču eļļas bijis pavisam nedaudz. Brīnumainā kārtā sveces degušas astoņas dienas. Kopš tā laika ik gadu astoņu dienu garumā eļļa netiek taupīta – gan lampās un svecēs, gan arī ēdienos.