Ceturtdiena, 18. decembris

Klinta, Kristaps, Kristofers, Krists, Kristers

Rīga +2°C

Migla, D vējš, 5.14 m/s

Ceturtdiena, 18. decembris
Klinta, Kristaps, Kristofers, Krists, Kristers

Rīga +2°C
Migla, D vējš, 5.14 m/s

Ienākt

Ceturtdiena, 18. decembris
Klinta, Kristaps, Kristofers, Krists, Kristers

Abonē

Abonē

Abonē SANTA+ un saņem astrologa prognozi savam 2026. gadam!

Sviesta un pākšu pupiņas ar kvinoju indiešu gaumē

SAGLABĀ RAKSTU

22.04.2021

Ievas Virtuve

Ievas Virtuve

Sviesta un pākšu pupiņas ar kvinoju indiešu gaumē — Foto: No izdevniecības "Žurnāls Santa" arhīva

Sviesta un pākšu pupiņas ar kvinoju indiešu gaumē

Raibs pupiņu mikslis ar čili asumu un indiešu virtuves smaržu. Recepte, kurai jābūt katra veģetārieša atmiņas plauktā.

Sarežģītība: Zema

Izmaksas: Vidējas

Kopējais laiks: 25m

Sastāvdaļas:

400 g dzelteno sviesta pupiņu
200 g zaļo pākšu pupiņu
1 čili pipars
2 zupas smeļamie kausi kvinojas
1 neliels saldais sīpols
3 ķiploka daiviņas
3-4 ēdamkarotes olīveļļas
1,5 tējkarotes kurkumas
pustējkarote maltu Kajennas piparu
saišķītis svaiga bazilika
2 saujas mandeļu skaidiņu

Uz sausas pannas apbrūnina mandeļu skaidiņas, noliek malā.

Kvinojas sēklas ieber smalkā sietiņā un noskalo zem auksta ūdens strūklas. Liek katliņā, pārlej ar vārošu ūdeni tā, lai tās būtu pilnībā nosegtas, pievieno nedaudz sāls. Vismaz 10 minūtes lēni karsē zem vāka, brīžam apmaisot, līdz kvinoja mīksta. Ja nepieciešams, papildina ūdens daudzumu. Gatavo kvinoju izklāj uz papīra dvieļa nosusināties.

Pupiņām nogriež pākšu galus un tās apmēram 3 minūtes apvāra sālsūdenī. Nokāš, atdzesē auksta ūdens bļodā un atkal nokāš.

Uzkarsē pannā olīveļļu, pievieno ļoti sīki sagrieztu sīpolu un caur spiedni izspiestu ķiploku. Lēni sutina, līdz sīpols caurspīdīgs.

Pievieno iztīrītu un plānos salmiņos sagrieztu čili, kurkumu un Kajennas piparus, maisot pakarsē vēl minūti.

Pievieno pupiņas un kvinoju. Viegli apsāla un izmaisa. Pāris minūtes apmaisot cep, beigās pievieno bazilika lapiņas – cik vien vēlas.

Ēdienu pasniedz, devīgi pārkaisītu ar apceptajām mandeļu skaidiņām.

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit

Lasi vēl

Tā te viņi dzīvoja… Slavenu modes dizaineru oāzes, kuras ikviens var apmeklēt mūsdienās

Jautājumi un atbildes

Vai slimības lapu drīkst atvērt pa telefonu, un ko darīt, ja saslimsti atvaļinājuma laikā?

Pāru terapija – varbūt pamēģināt? Mums nepalīdzēja, bet man gan

Vai tavs kaķis ēd pārāk ātri? Iemesli var būt nopietnāki par vienkāršu izsalkumu

Vai tavs kaķis ēd pārāk ātri? Iemesli var būt nopietnāki par vienkāršu izsalkumu

Lasi vēl

Jaunākie raksti

Ērkšķu Inese par jauno dzīvi: «Sapratu, cik skaisti ir, kad esmu skaidrā»

No kā rodas nepatīkams aromāts mājās? Praktiski padomi smaku novēršanai

No kā rodas nepatīkams aromāts mājās? Praktiski padomi smaku novēršanai

Aktieris Gods aizvadījis pirmo ātro randiņu pasākumu. Liepājnieki sajūsmā!

Aktieris Gods aizvadījis pirmo ātro randiņu pasākumu. Liepājnieki sajūsmā!

Labi, bet par saprātīgu cenu: kādus produktus ikdienā izvēlas finansiste Karīna Kulberga?

Labi, bet par saprātīgu cenu: kādus produktus ikdienā izvēlas finansiste Karīna Kulberga?

Bezglutēna ēdieni

Bezglutēna ēdieni

Jaunākie raksti

Tā te viņi dzīvoja… Slavenu modes dizaineru oāzes, kuras ikviens var apmeklēt mūsdienās

Jautājumi un atbildes

Vai slimības lapu drīkst atvērt pa telefonu, un ko darīt, ja saslimsti atvaļinājuma laikā?

Pāru terapija – varbūt pamēģināt? Mums nepalīdzēja, bet man gan

Vai tavs kaķis ēd pārāk ātri? Iemesli var būt nopietnāki par vienkāršu izsalkumu

Vai tavs kaķis ēd pārāk ātri? Iemesli var būt nopietnāki par vienkāršu izsalkumu

Ērkšķu Inese par jauno dzīvi: «Sapratu, cik skaisti ir, kad esmu skaidrā»

Atvērt sadaļu

«Bērnu dzimšanas un nāves datumi man uz mūžu ierakstīti atmiņā…» Maijas Krekles likteņa zīmes

Pelnu urnas, Tinderis un trīs audžubērni: Daces Pavliņas recepte, kā 50 gados sākt dzīvot pa īstam

Slinkās saimnieces metode veselībai. Kā fermentēt dārzeņus pareizi un lēti?

«Diplomātija man ir pie vienas vietas.» Kotiņu saimnieks, drusku šamanis Aldis Ločmelis

Seksīgs piedzīvojums birojā. Viņa pavedināja Ziemassvētku vecīti…

Kāpēc arābu šeihi un Īlons Masks met acis uz videospēlēm? Cīņa par ietekmi un miljardiem

Gludi skūti vaigi un obligāta iedzeršana ar priekšnieku. Latvieša gads, strādājot Samsung Dienvidkorejā

«Neesmu nekas vairāk kā kaudzīte atomu.» Profesors Mārcis Auziņš par Dievu un dvēseli

Slinkās saimnieces metode veselībai. Kā fermentēt dārzeņus pareizi un lēti?

Tiramisu ar cepumu krēmu – itāļu klasika jaunās skaņās

Tiramisu ar cepumu krēmu – itāļu klasika jaunās skaņās

Šokolādes crinkle cepumi

Karbonāde ar melno piparu mērci Anatolija Kreipāna <em>klapējumā</em>

Karbonāde ar melno piparu mērci Anatolija Kreipāna klapējumā

Mārrutki pret pārēšanos un pīrāgi pret čipsiem: Mārtiņš Sirmais revidē svētku mielastu

Slinkās saimnieces metode veselībai. Kā fermentēt dārzeņus pareizi un lēti?

Tiramisu ar cepumu krēmu – itāļu klasika jaunās skaņās

Tiramisu ar cepumu krēmu – itāļu klasika jaunās skaņās

Šokolādes crinkle cepumi

Karbonāde ar melno piparu mērci Anatolija Kreipāna <em>klapējumā</em>

Karbonāde ar melno piparu mērci Anatolija Kreipāna klapējumā

Mārrutki pret pārēšanos un pīrāgi pret čipsiem: Mārtiņš Sirmais revidē svētku mielastu