Lēcu sautējums ar spinātiem

Buljons

Buljona sastāvdaļas paredzētas 1,5 l.

Visus dārzeņus nomazgā, liek katlā ar ūdeni, pievieno sāli un vāra, līdz pirmais dārzenis (piemēram, kartupelis) ir mīksts.
Dārzeņus ņem ārā no katla, un buljons gatavs.

Sautējums

Padomi

• Ja lēcas izšķīst, nekas – sanāks tumīgāka masa.
• Ja šķiet, ka buljons izvārījies un viss piedegs, var mazliet pieliet atlikušo buljonu vai parastu ūdeni.
• Buljonam jābūt pašu vārītam no īstiem dārzeņiem, nevis kubiņos pirktajam, jo tas ir pārsātināts ar sāli un garšvielām un kaitēs neveselam aizkuņģa dziedzerim.