Viltotās sicīliešu vafeles kanoli – vienkāršāk par vienkāršu!

Ideja pavisam vienkārša. Cannoli formas pastu vispirms novāra, pēc tam uz pavisam īsu brīdi ieliek karstā eļļā. Pastas mīkla uzpūšas, kļūst kraukšķīga un pārklājas ar viegliem gaisa pūslīšiem — vizuāli gandrīz neatšķirama no klasiskās, laikietilpīgi gatavotās cannoli vafeļu mīklas.

Kad šīs caurulītes piepilda ar zīdainu rikotas krēmu, citrona miziņu un pistācijām, rodas deserts, kas liek pasmaidīt par to, cik ģeniāli vienkārša var būt virtuve. Un vislabākais — nezinātājs pat neuzminēs, ka šis gardums vēl pirms pusstundas slēpās makaronu paciņā!