Kruasānu un bumbieru sacepums ar vaniļas mērci

Name: Kruasānu un bumbieru sacepums ar vaniļas mērci
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 6 kruasāni; 2 bumbieri; 50 g pekanriekstu; 4 ēdamkarotes cukura; 3 olas; 1 tējkarote kanēļa; 1 tējkarote vaniļas cukura; 3 olu dzeltenumi; 2 ēdamkarotes cukura; 2 tējkarotes vaniļas cukura; 1 ēdamkarote sviesta; pusotra glāze piena

SAGLABĀ RAKSTU

26.12.2025

Daina Lapiņa
[email protected]

Kruasāni šajā ēdienā iegūst otro elpu. To kārtainā, sviestainā struktūra lieliski uzsūc olu un piena maisījumu, cepoties pārvēršoties gaisīgā, suflē līdzīgā masā ar kraukšķīgu, zeltainu virskārtu. Bumbieris piešķir patīkamu sulīgumu, kas līdzsvaro deserta sātīgumu, bet silta vaniļas mērce šo vienkāršo sacepumu paceļ līdz restorāna cienīgam saldajam ēdienam.

Sarežģītība: Zema

Personas: 4

Izmaksas: Lēti

Sagatavošanās: 15m

Pagatavošana: 30m

Kopējais laiks: 45m

Sastāvdaļas:

6 kruasāni
2 bumbieri
50 g pekanriekstu
4 ēdamkarotes cukura
3 olas
1 tējkarote kanēļa
1 tējkarote vaniļas cukura

Vaniļas mērcei:

3 olu dzeltenumi
2 ēdamkarotes cukura
2 tējkarotes vaniļas cukura
1 ēdamkarote sviesta
pusotra glāze piena

Bumbierus pārgriež uz pusēm, izgriež serdi un sagriež šķēlēs tā, lai pie kātiņa tās turētos kopā.

Kruasānus sagriež gabaliņos, sadala ar sviestu iesmērētos porciju cepamtrauciņos vai lielā kopējā traukā, starp gabaliņiem ierūmējot bumbieru pusītes un riekstus.

Olas sakuļ ar cukuru, pienu, vaniļas cukuru un kanēli, pārlej kruasāniem, tos piespiežot, lai visi pārklājas ar maisījumu.

Traukus liek krāsnī, 180 grādu temperatūrā cep 30 minūtes, līdz pārlietais krēms ir iesūcies un pudiņš – pufīgs.

Vienlaikus gatavo vaniļas mērci. Olu dzeltenumus puto ar cukuru, iemaisa karstu pienu un, nepārtraukti maisot, uz mazas uguns karsē līdz vārīšanai, bet neuzvāra, tikai ļauj mērcei viegli sabiezēt.

Pievieno un iemaisa vaniļas cukuru un sviestu.

Mērci pārlej karstam pudiņam.

Jaunākie raksti

Attiecības

Lolita Neimane bauda precētas sievas statusu: «Man ļoti patīk teikt: «Mans vīrs!»»

Personības

Zaiga Gaile: «Cilvēki nespēj veidot ģimenes, attiecības, radīt bērnus, un tas atspoguļojas mājā»

Receptes

Kruasānu un bumbieru sacepums ar vaniļas mērci

Viņķele atklāj, kā bēdas palīdzēja pārvarēt <em>spēka lakats</em>: Zem tā pavadīju ilgāku laiku, nekā gribētos

Veiksmes stāsts

Viņķele atklāj, kā bēdas palīdzēja pārvarēt spēka lakats: Zem tā pavadīju ilgāku laiku, nekā gribētos

Jaunākie raksti

Attiecības

Lolita Neimane bauda precētas sievas statusu: «Man ļoti patīk teikt: «Mans vīrs!»»

Personības

Zaiga Gaile: «Cilvēki nespēj veidot ģimenes, attiecības, radīt bērnus, un tas atspoguļojas mājā»

Receptes

Kruasānu un bumbieru sacepums ar vaniļas mērci

Veiksmes stāsts

Viņķele atklāj, kā bēdas palīdzēja pārvarēt spēka lakats: Zem tā pavadīju ilgāku laiku, nekā gribētos

Ziemassvētku našķi

Piparkūku vafeļu egle

Kafija

Tava rīta kafija. Derīga, veselīga un vajadzīga

7 idejas katrai nedēļas dienai – <strong>maltīte burciņā</strong>

Receptes

7 idejas katrai nedēļas dienai – maltīte burciņā

Īsta klasiskā <strong>franču omlete</strong>

Pamatēdieni

Īsta klasiskā franču omlete

Salāti ar <strong>biezpiena pikām</strong>

Biezpiena ēdieni

Salāti ar biezpiena pikām

Maizes ēdieni

Baltmaizes pīrāgs ar āboliem

Maize

Bulciņu maize ar sieru

Maize

Plēšamā pull-apart maize ar sieru un ķiploku

<strong>Ātrā brokastu pica</strong> ar ogām

Receptes

Ātrā brokastu pica ar ogām

<strong>Aveņu un mannas putra</strong> ar melisu

Receptes

Aveņu un mannas putra ar melisu

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit