Abonē SANTA+ un saņem astrologa prognozi savam 2026. gadam!

Gavēņa pončiki

SAGLABĀ RAKSTU

28.12.2017

Ievas Virtuve

Ievas Virtuve

Gavēņa pončiki — Foto: No izdevniecības "Žurnāls Santa" arhīva

Gavēņa pončiki

Pildījumam var izmantot ne tikai kāpostus, bet arī sīpolos saceptas sēnes, ūdenī vārītus rīsus, ievārījumu.

Sarežģītība: Vidēja

Izmaksas: Vidējas

Sastāvdaļas:

250 g miltu
3/4 glāzes silta ūdens
šķipsniņa sāls
1 tējkarote cukura
20 g svaiga rauga

Pildījumam

1 liels sīpols
500 g galviņkāposta
sāls, pipari
kāds garšaugu maisījums pēc patikas
augu eļļa

Raugu un cukuru izšķīdina 1 ēdamkarotē silta ūdens, piemaisa nedaudz miltu, lai maisot izveidojas putriņa. Pārsegtu noliek siltā vietā un ļauj raugam sākt darboties.

Tad sajauc pārējās mīklas sastāvdaļas, pievieno iedarbināto raugu un samīca vidēji stingru mīklu. Mīca, līdz tā vairs nelīp pie rokām. Ja nepieciešams, mīklai pievieno vairāk ūdens vai miltu. Pārkaisa ar miltiem, pārklāj ar dvielīti un noliek siltā vietā uzrūgt apmēram 2 stundas. Kad mīkla ir uzrūgusi un stingri pacēlusies, to divas reizes nospiež atpakaļ.

Pa to laiku sagatavo pildījumu. Kāpostu smalki sagriež vai saēvelē, sīpolu sasmalcina. Abus liek nelielā daudzumā pannā, apmaisot viegli apcep un sutina mīkstus. Pēc garšas pievieno garšvielas. Atdzesē.

Uzraudzētu mīklu sadala gabalos un uz miltiem pārkaisītas virsmas izplacina 8–10 cm lielus plāceņus. Katram vidū liek pa kārtīgai ēdamkarotei pildījuma, mīklu aizloka un stingri aizspiež ciet.

Pa daļām liek katliņā – sakarsētā diezgan lielā eļļas daudzumā – un apgrozot vāra brūnus, apmēram 5 minūtes. Izņemtus no eļļas pončikus liek uz papīra dvielīša, lai notek.

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit

Lasi vēl

Horoskops 19. decembrim. Aunam prēmija, Strēlniekam avantūra

Horoskops 19. decembrim. Aunam prēmija, Strēlniekam avantūra

Tā te viņi dzīvoja… Slavenu modes dizaineru oāzes, kuras ikviens var apmeklēt mūsdienās

Jautājumi un atbildes

Vai slimības lapu drīkst atvērt pa telefonu, un ko darīt, ja saslimsti atvaļinājuma laikā?

Pāru terapija – varbūt pamēģināt? Mums nepalīdzēja, bet man gan

Lasi vēl

Jaunākie raksti

Vai tavs kaķis ēd pārāk ātri? Iemesli var būt nopietnāki par vienkāršu izsalkumu

Vai tavs kaķis ēd pārāk ātri? Iemesli var būt nopietnāki par vienkāršu izsalkumu

Ērkšķu Inese par jauno dzīvi: «Sapratu, cik skaisti ir, kad esmu skaidrā»

No kā rodas nepatīkams aromāts mājās? Praktiski padomi smaku novēršanai

No kā rodas nepatīkams aromāts mājās? Praktiski padomi smaku novēršanai

Aktieris Gods aizvadījis pirmo ātro randiņu pasākumu. Liepājnieki sajūsmā!

Aktieris Gods aizvadījis pirmo ātro randiņu pasākumu. Liepājnieki sajūsmā!

Ziemassvētku ēdieni

Ziemassvētku ēdieni

Ātrie krējuma un margarīna pīrādziņi. Bez mīklas raudzēšanas!

Lai garšīgi Ziemassvētki! Recepšu izlase bagātīgam <strong>svētku galdam</strong>

Lai garšīgi Ziemassvētki! Recepšu izlase bagātīgam svētku galdam

Sulīgais Ziemassvētku <strong>cepetis</strong>

Sulīgais Ziemassvētku cepetis

Piparkūku siera kūka

Pašgatavota piparkūku glazūra

Angļu Ziemassvētku pudiņš

Ātrā, neparastā Ilzes Auzeres <strong>pīrādziņu mīkla</strong>

Slavenību receptes

Ātrā, neparastā Ilzes Auzeres pīrādziņu mīkla

<strong>Adventes laika</strong> kūka – fotorecepte soli pa solim

Adventes laika kūka – fotorecepte soli pa solim

Jaunākie raksti

Horoskops 19. decembrim. Aunam prēmija, Strēlniekam avantūra

Horoskops 19. decembrim. Aunam prēmija, Strēlniekam avantūra

Tā te viņi dzīvoja… Slavenu modes dizaineru oāzes, kuras ikviens var apmeklēt mūsdienās

Jautājumi un atbildes

Vai slimības lapu drīkst atvērt pa telefonu, un ko darīt, ja saslimsti atvaļinājuma laikā?

Pāru terapija – varbūt pamēģināt? Mums nepalīdzēja, bet man gan

Vai tavs kaķis ēd pārāk ātri? Iemesli var būt nopietnāki par vienkāršu izsalkumu

Vai tavs kaķis ēd pārāk ātri? Iemesli var būt nopietnāki par vienkāršu izsalkumu

Atvērt sadaļu

«Diplomātija man ir pie vienas vietas.» Kotiņu saimnieks, drusku šamanis Aldis Ločmelis

Kāpēc arābu šeihi un Īlons Masks met acis uz videospēlēm? Cīņa par ietekmi un miljardiem

Slinkās saimnieces metode veselībai. Kā fermentēt dārzeņus pareizi un lēti?

«Bērnu dzimšanas un nāves datumi man uz mūžu ierakstīti atmiņā…» Maijas Krekles likteņa zīmes

Pelnu urnas, Tinderis un trīs audžubērni: Daces Pavliņas recepte, kā 50 gados sākt dzīvot pa īstam

Gludi skūti vaigi un obligāta iedzeršana ar priekšnieku. Latvieša gads, strādājot Samsung Dienvidkorejā

«Neesmu nekas vairāk kā kaudzīte atomu.» Profesors Mārcis Auziņš par Dievu un dvēseli

Seksīgs piedzīvojums birojā. Viņa pavedināja Ziemassvētku vecīti…

Slinkās saimnieces metode veselībai. Kā fermentēt dārzeņus pareizi un lēti?

Tiramisu ar cepumu krēmu – itāļu klasika jaunās skaņās

Tiramisu ar cepumu krēmu – itāļu klasika jaunās skaņās

Šokolādes crinkle cepumi

Karbonāde ar melno piparu mērci Anatolija Kreipāna <em>klapējumā</em>

Karbonāde ar melno piparu mērci Anatolija Kreipāna klapējumā

Mārrutki pret pārēšanos un pīrāgi pret čipsiem: Mārtiņš Sirmais revidē svētku mielastu

Slinkās saimnieces metode veselībai. Kā fermentēt dārzeņus pareizi un lēti?

Tiramisu ar cepumu krēmu – itāļu klasika jaunās skaņās

Tiramisu ar cepumu krēmu – itāļu klasika jaunās skaņās

Šokolādes crinkle cepumi

Karbonāde ar melno piparu mērci Anatolija Kreipāna <em>klapējumā</em>

Karbonāde ar melno piparu mērci Anatolija Kreipāna klapējumā

Mārrutki pret pārēšanos un pīrāgi pret čipsiem: Mārtiņš Sirmais revidē svētku mielastu