Uzkodu rulete ar siļķi

Noderīgi!

• Visvienkāršāk ir nopirkt jau sagatavotas siļķu filejas ar dažādām piedevām, bet lētāk un izdevīgāk būs, ja pirksi veselas, neiztīrītas siļķes. Nedaudz ķēpīgs darbs, siļķes tīrot, mizojot un atbrīvojot no asakām, taču iegūsi tīras, svaigas, sālītas siļķu filejas bez dažādām garšas piedevām.
• Ēdienos, protams, var izmantot arī filejas, kas gatavotas, izmantojot kādu īpašu marinādi, taču tā radīs citas garšas nianses. Konservantus gan diemžēl mēdz pievienot arī veselām siļķēm, ne tikai burciņās fasētajām.