Brūkleņu pankūka ar vaniļas saldējumu

SAGLABĀ RAKSTU

23.07.2019

IEVAS Receptes

Brūkleņu pankūka ar vaniļas saldējumu recepte

Garšas ziņā pankūkas bez olām nezaudē neko – tās ir maigas, gaisīgas un bezgala gardas!

Sastāvdaļas:

Sastāvdaļas

200 g miltu
5 g cepamā pulvera
kanēlis, kurkuma un kardamons (pa nelielai šķipsniņai ~3g)
40 g brūnā cukura
100 g lakto
500 g skābā krējuma
60 g brūkleņu
gī sviests cepšanai

Dekorēšanai

vaniļas saldējums
svaigas ogas
pūdercukurs
neliela sauja negrauzdētu, nesālītu pistāciju

Zema

Lēti

Personas: 2

Sagatavošanās: 10m

Pagatavošana: 15m

Kopējais laiks: 25m

Garšas ziņā pankūkas bez olām nezaudē neko – tās ir maigas, gaisīgas un bezgala gardas!

Sastāvdaļas:

Sastāvdaļas

200 g miltu
5 g cepamā pulvera
kanēlis, kurkuma un kardamons (pa nelielai šķipsniņai ~3g)
40 g brūnā cukura
100 g lakto
500 g skābā krējuma
60 g brūkleņu
gī sviests cepšanai

Dekorēšanai

vaniļas saldējums
svaigas ogas
pūdercukurs
neliela sauja negrauzdētu, nesālītu pistāciju

Pagatavošana
Soli pa solim

1. Solis

Iejauc pankūku mīklu. Lakto sajauc ar krējumu. Pievieno brūno cukuru un garšvielas, visu rūpīgi sajauc. Pieber miltus un pašās beigās arī cepamo pulveri. Atļauj brīdi ievilkties.

2. Solis

Cep pankūku. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādu temperatūrai. Sakarsē palielu pannu un ielej gī sviestu. Pannā lej pankūku mīklu. Pankūkai jābūt diezgan biezai – aptuveni puscentimetru, tāpēc vienai pankūkai vajadzēs divus dāsnus kausiņus mīklas.

3. Solis

Uz vidēji mazas uguns cep aptuveni pusminūti – tā, lai viena puse apvelkas zeltaini brūna, bet augšpuse vēl ir slapja. Tad pankūku vienmērīgi pārkaisa ar brūklenēm, mirkli nogaida un pannu liek cepeškrāsnī un cep aptuveni 5 minūtes.

4. Solis

Krāšņi izdekorē. Sadrupina pistāciju riekstus – to var darīt kafijas dzirnaviņās, ja vēlies rupjākus un nevienādus gabaliņus – dari to ar nazi. Gatavo pankūku rotā ar svaigām ogām, piparmētru lapiņām un dāsnu vaniļas saldējuma bumbu. Pārkaisa ar sasmalcinātajiem pistāciju riekstiem un pūdercukuru.

1. Solis

Iejauc pankūku mīklu. Lakto sajauc ar krējumu. Pievieno brūno cukuru un garšvielas, visu rūpīgi sajauc. Pieber miltus un pašās beigās arī cepamo pulveri. Atļauj brīdi ievilkties.

2. Solis

Cep pankūku. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādu temperatūrai. Sakarsē palielu pannu un ielej gī sviestu. Pannā lej pankūku mīklu. Pankūkai jābūt diezgan biezai – aptuveni puscentimetru, tāpēc vienai pankūkai vajadzēs divus dāsnus kausiņus mīklas. Uz vidēji mazas uguns cep aptuveni pusminūti – tā, lai viena puse apvelkas zeltaini brūna, bet augšpuse vēl ir slapja. Tad pankūku vienmērīgi pārkaisa ar brūklenēm, mirkli nogaida un pannu liek cepeškrāsnī un cep aptuveni 5 minūtes.

3. Solis

Krāšņi izdekorē. Sadrupina pistāciju riekstus – to var darīt kafijas dzirnaviņās, ja vēlies rupjākus un nevienādus gabaliņus - dari to ar nazi. Gatavo pankūku rotā ar svaigām ogām, piparmētru lapiņām un dāsnu vaniļas saldējuma bumbu. Pārkaisa ar sasmalcinātajiem pistāciju riekstiem un pūdercukuru.

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit

Brūkleņu pankūka ar vaniļas saldējumu

Sastāvdaļas

Dekorēšanai

Sastāvdaļas

Dekorēšanai

Pievienot komentāru

Lai pievienotu komentāru autorizējies ar Santa.lv profilu vai kādu no šiem sociālo tīklu profiliem.

Lasi vēl

Lasi vēl

Jaunākie raksti

Veģetāri ēdieni

Veģetāri ēdieni

Jaunākie raksti

Izskatās, ka Tu izmanto reklāmu bloķēšanas rīku (ad-blocker)?

Norādiet savu reklāmu bloķēšanas rīku:

Adblock

Adblock Plus

uBlock Origin

uBlock

Kā atslēgt Adblock

Kā atslēgt Adblock Plus

Kā atslēgt uBlock Origin

Kā atslēgt uBlock

Uzmanību!