Gaļas lazanja ar Savojas kāpostiem

• 300 g maltas liellopa vai brieža gaļas
• 1 burkāns
• 1 liels sīpols
• 1/2 mazas selerijas
• olīveļļa
• 2 ēdamkarotes tomātu pastas
• 100 ml sarkanvīna
• 1 kārba konservētu tomātu (400g)
• 1/2 tējkarote maltas paprikas
• 1 lauru lapa
• sāls, cukurs, pipari
• daži rozmarīna zariņi
• 9 lazanjas plāksnītes
• 50 g cieta, parmezānas veida siera
• 150 g miksta siera ar zilo vai balto pelejumu
• 2 ēdamkarotes rīvmaizes

Mērcei

• 150 g Savojas kāpostu jeb virziņkāpostu
• 30 g sviesta
• 2 ēdamkarotes miltu
• 1 glāze piena
• rīvēts muskatrieksts
• sāls, pipari
• 1/2 citrona miziņa, rīvēta