Abonē SANTA+ un saņem astrologa prognozi savam nākamajam gadam!

Izpildi testu #KOPĀZAĻĀK Populārākie Jaunākie

Vīnā sautēti liellopu stilbi jeb osso buco

Gaļas ēdieni

30. novembris, 2023

Vīnā sautēti liellopu stilbi jeb osso buco — Foto: Andrejs Nikiforovs

Vīnā sautēti liellopu stilbi jeb osso buco

Liellopa stilbu gabaliņi ar kauliņu (osso buco tulkojumā no itāļu valodas nozīmē kauls ar caurumu) der ilgai sutināšanai – tad gaļa top mīksta jo mīksta. Liellopu stilbus var nopirkt pie zemniekiem, lielveikalos un, protams, tirgū.

Sarežģītība: Vidēja

Personas: 4

Izmaksas: Vidējas

Kopējais laiks: 3st 40m

2 vērtējumi

5/5

Sastāvdaļas:

1,5 kg liellopa stilbu biezās šķēlēs
2 ēdamkarotes miltu
1 ēdamkarote tomātu pastas
200 g tomātu mērces
1 glāze gaļas buljona
1 glāze sausā baltvīna
daži rozmarīna zariņi
1 burkāns
4 ķiploka daiviņas
1 selerijas kāts
1 sīpols
1 citrona miziņa
pētersīļu saišķītis
sāls, cukurs, pipari
olīveļļa

Novērtē rakstu

2
0
0
0
0
0
0
2 0 Smieklīgi 0 Skaisti! 0 Ārprāts! 0 Jauki 0 Bēdīgi 0

Ieteikt

Lai liellopu stilbu šķēles gatavojot neizjuktu, tās pirms gatavošanas pa perimetru var pārsiet ar pārtikas auklu.

Šķēles pārkaisa ar sāli un pipariem, apviļā miltos, lai viscaur ir pārklāti, lieko nopurina.

Pannā sakarsētā eļļā šķēles apgrozot apcep un tad pārceļ cepamveidnē.

Pannā liek gabalos sagrieztu selerijas kātu, burkānu, sīpolu, ķiploka daiviņas, apmaisot viegli apcep, pievieno un iemaisa tomātu pastu, pārkaisa sāli, cukuru un piparus un liek pie stilbu šķēlēm veidnē.

Pieliek arī dažus rozmarīna zariņus.

Pārlej tomātu mērci, buljonu un vīnu, veidnei uzliek vāku vai pārsedz ar foliju, liek krāsnī, 180 grādos sautē 3 stundas vai vairāk, līdz gaļa ir mīksta.

Gatavu pārkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem, kas sajaukti ar rīvētu citrona miziņu.

Pasniegt var ar rīsiem vai citām piedevām pēc izvēles.

<strong>Burgundijas liellopa sautējums</strong> – katras virtuvē pavadītās stundas vērts!

Burgundijas liellopa sautējums – katras virtuvē pavadītās stundas vērts! 2

Franču klasika: coq au vin jeb vīnā sautēta vista

Sātīgi ēdieni

Dofiniešu kartupeļu sacepums

Klasiska<strong> lazanja</strong>

Klasiska lazanja

Novērtē rakstu

2
0
0
0
0
0
0
2 0 Smieklīgi 0 Skaisti! 0 Ārprāts! 0 Jauki 0 Bēdīgi 0

Baltvīnā sautēti kāposti

Pakrojas muiža turpina pārsteigt ar lāzeru un projekciju šedevriem!

Gaisa mitrinātājs „Xiaomi Smart Evaporative Humidifier” – komforts elpot dziļi

Roberts Zīle: Latvijas interesēs ir monopolāra pasaule

Piparkūku cepumi

Ziemassvētku rotājumi Pepco — izvēlieties modernas dekorācijas

Cepumi ar ievārījumu

Nelegālās migrācijas krustugunīs

Ģimenes sargs

Maģiskie Ziemassvētki ar Lāču radītajiem gardumiem un dāvanām

Eiroarēnā ir karsti!

Eiroarēnā ir karsti!

5 mīti par kosmētikas iepakojumu pārstrādi

Laiks, kad sastapt sevi un īstenību

Decembrī ir iespēja pārbaudīt dzirdi bez maksas!

Cilvēka dzīves kvalitātes uzlabotājs

Cūkgaļas cepetis ar dzērveņu mērci

Lasi vēl

<strong>Vārītais krēms</strong> kūkām – klasiskais un šokolādes

Vārītais krēms kūkām – klasiskais un šokolādes

Kartupeļu ēdieni

FOTORECEPTE: Cepelīni soli pa solim. Plus idejas pildījumiem un mērcītēm!

Apēdama dāvana

Stiprais un saldais! Dzērveņu uzlējums un dzērvenes pūdercukurā

<strong>Žagariņi</strong>. Aktrises Zanes Vaļickas-Pētersones bērnības recepte no Latgales vecmāmiņas

Garšos arī bērniem

Žagariņi. Aktrises Zanes Vaļickas-Pētersones bērnības recepte no Latgales vecmāmiņas

Pusdienas

FOTORECEPTE: Ziedkāpostu un brokoļu krēmzupa ar bekonu

Laša <strong>krēmzupa</strong> ar kausēto sieru

Laša krēmzupa ar kausēto sieru

Izcila jēra ribiņu zupa ar īpašo knifiņu!

Stiprā gulaša zupa

Garšīgais <strong>burkānu un zirnīšu</strong> sautējums

Latvijas virtuve

Garšīgais burkānu un zirnīšu sautējums

Klasiskā <strong>gaļas soļanka</strong>

Klasiskā gaļas soļanka

Sātīgi ēdieni

Svētku sautējums ar gaļu un saknēm latviešu vēderiem

Austrumnieciskas garšas

Kokosriekstu piena zupa ar dārzeņiem un vistu

Jaunākie

Šefpavārs Zommers atver savu ledusskapi un atklāj gardumu, kuru daudzi nesaprastu

Kāpēc cilvēki dedzina čekus?

FOTO: Dreģe, Līvmane un citi atvadās no Dailes teātra aktrises Ludmilas Tarasovas

7 īpaši krāšņas hipeastru šķirnes un padomi skaistai ziedēšanai

FOTO: Coca-Cola Ziemassvētku auto Rīgā grib redzēt visi! Milzu rinda, sastrēgumi un Grinča cienīgs mirklis

Trīs latviešu sievietes parāda savas pasakaini izdekorētās mājas. Svinēsim skaisti!

Kā kosmētiķe 39 gados kļuva par gleznotāju. Ilzes Laizānes brīnumainais stāsts

Olga Rajecka: Skat, man jau drīz būs 63, un es tik dziedu un dziedu!

«Aizbēgu no plastmasas pasaules.» Katerinas laime – veca māja laukos, kazas un nekā lieka

Šefpavārs Zommers atver savu ledusskapi un atklāj gardumu, kuru daudzi nesaprastu

<strong>Vārītais krēms</strong> kūkām – klasiskais un šokolādes

Vārītais krēms kūkām – klasiskais un šokolādes

Kartupeļu ēdieni

FOTORECEPTE: Cepelīni soli pa solim. Plus idejas pildījumiem un mērcītēm!

Apēdama dāvana

Stiprais un saldais! Dzērveņu uzlējums un dzērvenes pūdercukurā

<strong>Žagariņi</strong>. Aktrises Zanes Vaļickas-Pētersones bērnības recepte no Latgales vecmāmiņas

Garšos arī bērniem

Žagariņi. Aktrises Zanes Vaļickas-Pētersones bērnības recepte no Latgales vecmāmiņas

Kā nopirkt kvalitatīvu eglīti podā un kā par to parūpēties līdz stādīšanai dārzā?

7 īpaši krāšņas hipeastru šķirnes un padomi skaistai ziedēšanai

Stilīgs <strong>pleds</strong> no vecajiem džemperiem

Stilīgs pleds no vecajiem džemperiem

Kā zināt, vai tavs <strong>dūmu detektors</strong> darbojas?

Kā zināt, vai tavs dūmu detektors darbojas?

Kā audzēt krūmmellenes vieglāk un ekonomiskāk?

Ko ļaudis iekš «Google» šogad meklēja visbiežāk?

Ķīpsalā atvērts <strong>Baltijā lielākais Ziemassvētku tirdziņš</strong> – te ikviens atradīs skaistāko dāvanu

Ķīpsalā atvērts Baltijā lielākais Ziemassvētku tirdziņš – te ikviens atradīs skaistāko dāvanu

FOTO: Pierīgā atklāta krāšņa un maģiska ziemas pastaigu taka

Kāpēc pār otru pasaulē garāko upi nav neviena tilta?

<strong>Amerika ir sajūsmā par latviešu kaķi!</strong> Ir lielas cerības pacīnīties par «Oskaru»

Amerika ir sajūsmā par latviešu kaķi! Ir lielas cerības pacīnīties par «Oskaru»

Kādi laikapstākļi gaidāmi Ziemassvētkos?

Gruzijā slēpošanas kūrortā atrasti miruši 12 restorāna darbinieki

Kijiva: Ziemeļkorejas karavīri cieš zaudējumus Kurskas apgabalā

Vai ziemā ir iespējams braukt ar elektroauto?

Vai ziemā ir iespējams braukt ar elektroauto?

Pēc Rinkēviča iebildumiem LSM vadītājai algu samazina no 10 100 līdz 9156 eiro