06.02.2020

Tomātu un mocarellas pīrāgs

Name: Tomātu un mocarellas pīrāgs
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: 4 lieli tomāti; 3 sarkanas paprikas; 2 paciņas (125 g katra) mocarellas; 1 paciņa (vidēji 400 g) kārtainās bezrauga mīklas; 100 g Parmas siera; dažas ēdamkarotes olīveļļas; sāls, pipari

IEVAS Receptes

Foto: No izdevniecības "Žurnāls Santa" arhīva

Tomātu un mocarellas pīrāgs

Šis būs īstais ēdiens brīdim, kad gribas ko īpašu, bet nav vēlēšanās virtuvē pavadīt pārāk daudz laika. Vienkāršas sastāvdaļas, ātri pagatavojams un izteiksmīgi garšīgs.

Sarežģītība: Vidēja

Personas: 6

Izmaksas: Vidējas

Sagatavošanās: 40m

Pagatavošana: 50m

Kopējais laiks: 1st 30m

1 vērtējumi

5/5

Sastāvdaļas:

4 lieli tomāti
3 sarkanas paprikas
2 paciņas (125 g katra) mocarellas
1 paciņa (vidēji 400 g) kārtainās bezrauga mīklas
100 g Parmas siera
dažas ēdamkarotes olīveļļas
sāls, pipari

Pagatavošana
Soli pa solim

Paprikas nomazgā, nosusina un ieziež ar olīveļļu, tad uz aptuveni 10 minūtēm ieliek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādu temperatūrai. Kad uz paprikām dažviet parādījusies melna, pārogļojusies kārtiņa, tās ir gatavas. Izņem paprikas no krāsns, ieliek bļodā un to cieši pārklāj ar pārtikas plēvi, patur apmēram 5 minūtes – tad miziņas viegli nonāks. Noņem paprikām miziņas, izņem serdes un sēkliņas un katru sadala četrās daļās.

Ieliek paprikas gabalus bļodā, pārlej ar pāris ēdamkarotēm eļļas, pārkaisa ar sāli un pipariem un uz 10 minūtēm atstāj ievilkties.

Pannā ieklāj pergamenta papīru, ieziež to ar eļļu. Izveltnē mīklu un liek to uz pannas. Katrā stūrī no mīklas izgriež kvadrātiņus, lai būtu vieglāk veidot uzrullētas maliņas. Rullē maliņas, veidojot paaugstinātus bortiņus.

Tomātus un mocarellu sagriež ripiņās.

Ar dakšiņu blīvi sadursta mīklas pamatni.

Pārber visu ar sarīvētu Parmas sieru.

Nākamajā kārtā liek sarkano papriku, bet virspusē izkārto mocarellas un tomātu ripiņas.

Liek cepeškrāsnī un 200 grādu temperatūrā cep aptuveni 40 minūtes. Gatavu pīrāgu pārkaisa ar svaigi maltiem pipariem, sāli un grezno ar bazilika lapiņām.

Paprikas nomazgā, nosusina un ieziež ar olīveļļu, tad uz aptuveni 10 minūtēm ieliek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādu temperatūrai. Kad uz paprikām dažviet parādījusies melna, pārogļojusies kārtiņa, tās ir gatavas. Izņem paprikas no krāsns, ieliek bļodā un to cieši pārklāj ar pārtikas plēvi, patur apmēram 5 minūtes – tad miziņas viegli nonāks. Noņem paprikām miziņas, izņem serdes un sēkliņas un katru sadala četrās daļās.

Ieliek paprikas gabalus bļodā, pārlej ar pāris ēdamkarotēm eļļas, pārkaisa ar sāli un pipariem un uz 10 minūtēm atstāj ievilkties.

Pannā ieklāj pergamenta papīru, ieziež to ar eļļu. Izveltnē mīklu un liek to uz pannas. Katrā stūrī no mīklas izgriež kvadrātiņus, lai būtu vieglāk veidot uzrullētas maliņas. Rullē maliņas, veidojot paaugstinātus bortiņus.

Tomātus un mocarellu sagriež ripiņās.

Ar dakšiņu blīvi sadursta mīklas pamatni.

Pārber visu ar sarīvētu Parmas sieru.

Nākamajā kārtā liek sarkano papriku, bet virspusē izkārto mocarellas un tomātu ripiņas.

Liek cepeškrāsnī un 200 grādu temperatūrā cep aptuveni 40 minūtes. Gatavu pīrāgu pārkaisa ar svaigi maltiem pipariem, sāli un grezno ar bazilika lapiņām.

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit

Tomātu un mocarellas pīrāgs

Jaunākie raksti

Lasi vēl

Pusdienas

Jaunākie raksti

Izskatās, ka Tu izmanto reklāmu bloķēšanas rīku (ad-blocker)?

Norādiet savu reklāmu bloķēšanas rīku:

Adblock

Adblock Plus

uBlock Origin

uBlock

Kā atslēgt Adblock

Kā atslēgt Adblock Plus

Kā atslēgt uBlock Origin

Kā atslēgt uBlock

Uzmanību!