Mundrumam un imunitātei: Burkānu un pastinaku zupa ar ingveru

SAGLABĀ RAKSTU

11.12.2022

IEVAS Receptes

Foto: No izdevniecības "Žurnāls Santa" arhīva

Burkānu un pastinaku zupa ar ingveru

Kad tradicionālas un klasiskas zupas ir apnikušas, izmēģini šo maigo krēmzupu ar patīkamu ingvera radīto siltumu. Ziemas saknēs, kā burkānos un pastinakos, joprojām ir jaudīgs minerālvielu un šķiedrvielu lādiņš, kā arī dažs labs vitamīns!

Sastāvdaļas:

500 g burkānu
500 g pastinaku
1 neliels sīpols
3 ķiploka daiviņas
olīveļļa
1.5 ēdamkarotes rīvēta ingvera
1 liela apelsīna sula
1 l dārzeņu buljona
1/2 citrona sula
1 ēdamkarote medus
sāls, pipari
4 ēdamkarotes krēmsiera
2 ēdamkarotes granātābola sēklu
2 ēdamkarotes drupinātu pekanriekstu vai valriekstu

Zema

Vidējas

Personas: 4

Pagatavošana: 1st 20m

Kad tradicionālas un klasiskas zupas ir apnikušas, izmēģini šo maigo krēmzupu ar patīkamu ingvera radīto siltumu. Ziemas saknēs, kā burkānos un pastinakos, joprojām ir jaudīgs minerālvielu un šķiedrvielu lādiņš, kā arī dažs labs vitamīns!

Sastāvdaļas:

500 g burkānu
500 g pastinaku
1 neliels sīpols
3 ķiploka daiviņas
olīveļļa
1.5 ēdamkarotes rīvēta ingvera
1 liela apelsīna sula
1 l dārzeņu buljona
1/2 citrona sula
1 ēdamkarote medus
sāls, pipari
4 ēdamkarotes krēmsiera
2 ēdamkarotes granātābola sēklu
2 ēdamkarotes drupinātu pekanriekstu vai valriekstu

1. Solis

Notīrītus burkānus, pastinakus un sīpolu sagriež gabalos, pāris ēdamkarotēs sakarsētas eļļas katliņā 10 minūtes apmaisot pasautē.

2. Solis

Liek klāt rīvēto ingveru un sakapātus ķiplokus, vēl brīdi pasautē, pievieno arī sāli un piparus.

3. Solis

Dārzeņiem pārlej buljonu, lēni vāra apmēram 30 minūtes, līdz tie mīksti.

4. Solis

Tad visu sablendē.

5. Solis

Ja nepieciešams un zupa ir pārāk bieza, pielej vēl buljonu vai vārītu ūdeni.

6. Solis

Zupai pievieno apelsīna un citrona sulu, liek klāt un iemaisa medu, pēc garšas pievieno vēl sāli un piparus, no jauna uzkarsē.

7. Solis

Šķīvjos salietā zupā liek pa karotei krēmsiera, pārber granātābolu sēklas un riekstus.

Zupas

Dzelteno burkānu zupa

Piedevas

Cepti pastinaki ar ķirbi un ķiplokiem

<strong>Vistas un pastinaku</strong> sautējums

Sātīgi ēdieni

Vistas un pastinaku sautējums

Austrumnieciskas garšas

Vieglā burkānu zupa ar kokospienu un koriandru

Zupas

Dzelteno burkānu zupa

Piedevas

Cepti pastinaki ar ķirbi un ķiplokiem

Sātīgi ēdien...

Vistas un pastinaku sautējums

Austrumnieciska...

Vieglā burkānu zupa ar kokospienu un koriandru

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit

Mundrumam un imunitātei: Burkānu un pastinaku zupa ar ingveru

Lasi vēl

Lasi vēl

Jaunākie raksti

Pusdienas

Pusdienas

Jaunākie raksti

Izskatās, ka Tu izmanto reklāmu bloķēšanas rīku (ad-blocker)?

Norādiet savu reklāmu bloķēšanas rīku:

Adblock

Adblock Plus

uBlock Origin

uBlock

Kā atslēgt Adblock

Kā atslēgt Adblock Plus

Kā atslēgt uBlock Origin

Kā atslēgt uBlock

Uzmanību!