Abonē SANTA+ un saņem astrologa prognozi savam 2026. gadam!

Laša tartars ar maizes grauzdiņiem un pesto mērci

SAGLABĀ RAKSTU

23.04.2021

IEVAS Receptes

IEVAS Receptes

Laša tartars ar maizes grauzdiņiem un pesto mērci — Foto: No izdevniecības Žurnāls Santa arhīva

Laša tartars ar maizes grauzdiņiem un pesto mērci

Laša tartara ātrais variants, kas ir gana sātīgs, lai no uzkodas tiktu pārdēvēts par pamatēdienu. Klāt noteikti baudi atdzesētu baltvīnu!

Sarežģītība: Zema

Izmaksas: Vidējas

Kopējais laiks: 15m

1 vērtējumi

5/5

Sastāvdaļas:

400 g svaiga laša filejas
1/2 garā gurķa vai 2 mazi gurķi
1 šalotes sīpols vai 1 sarkanais sīpols
2 ēdamkarotes kaperu
2 ēdamkarotes balzametiķa
1 ēdamkarote olīveļļas
nedaudz rupjā sāls un svaigi maltu melno piparu
paipalu olas
zaļās olīvas dekorēšanai
kliju maize grauzdēšanai

Mērcei

150 g bazilika
50 g ciedru riekstu
100 g rīvēta Parmas siera
300 ml olīveļļas
sāls
čabata

Lasi sagriež nelielos gabalos un samaļ gaļas mašīnā.

Šalotes un sarkano sīpolu smalki sasmalcina. Konservētajiem kaperiem nolej lieko šķidrumu, tos arī sasmalcina sīkāk.

Gurķi nomizo un sarīvē.

Samaltajai laša masai pieber nedaudz sāls un melnos piparus, piejauc klāt sīpolus, sarīvēto gurķi, kaperus, olīveļļu un visu samaisa.

Liek uz brīdi atpūsties ledusskapī. Ar formiņas palīdzību pēc tam izveido glītas, vienāda izmēra porcijas. Masas vidū ietupina jēlu paipalas olu. Turpat uz šķīvja uzšļaksta mazliet šķidrā vai krēmveidīgā balzametiķa. Dekorē ar zaļajām olīvām.

Baziliku nomazgā, nosusina un liek blenderī. Klāt pievieno ciedru riekstus un sieru, maļ vidējā ātrumā, pakāpeniski pielejot klāt olīveļļu, kamēr mērces masa kļūst vienmērīga.

Maizi sagrauzdē, sagriež trīsstūrīšos un servē klāt tartaram. Čabatu salauž gabaliņos, kurus var mērcēt pesto mērcē.

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit

Lasi vēl

Horoskops 19. decembrim. Aunam prēmija, Strēlniekam avantūra

Horoskops 19. decembrim. Aunam prēmija, Strēlniekam avantūra

Tā te viņi dzīvoja… Slavenu modes dizaineru oāzes, kuras ikviens var apmeklēt mūsdienās

Jautājumi un atbildes

Vai slimības lapu drīkst atvērt pa telefonu, un ko darīt, ja saslimsti atvaļinājuma laikā?

Pāru terapija – varbūt pamēģināt? Mums nepalīdzēja, bet man gan

Lasi vēl

Jaunākie raksti

Vai tavs kaķis ēd pārāk ātri? Iemesli var būt nopietnāki par vienkāršu izsalkumu

Vai tavs kaķis ēd pārāk ātri? Iemesli var būt nopietnāki par vienkāršu izsalkumu

Ērkšķu Inese par jauno dzīvi: «Sapratu, cik skaisti ir, kad esmu skaidrā»

No kā rodas nepatīkams aromāts mājās? Praktiski padomi smaku novēršanai

No kā rodas nepatīkams aromāts mājās? Praktiski padomi smaku novēršanai

Aktieris Gods aizvadījis pirmo ātro randiņu pasākumu. Liepājnieki sajūsmā!

Aktieris Gods aizvadījis pirmo ātro randiņu pasākumu. Liepājnieki sajūsmā!

Pusdienas

Pusdienas

Sildošā <strong>Taizemes zupa</strong> tikai 30 minūtēs. Uzņēmējas Ilzes Auzeres recepte

Vistas gaļas ēdieni

Sildošā Taizemes zupa tikai 30 minūtēs. Uzņēmējas Ilzes Auzeres recepte

FOTORECEPTE: Ziedkāpostu un brokoļu krēmzupa ar bekonu 1

Laša <strong>krēmzupa</strong> ar kausēto sieru

Laša krēmzupa ar kausēto sieru

Izcila jēra ribiņu zupa ar īpašo knifiņu!

Stiprā gulaša zupa

Garšīgais <strong>burkānu un zirnīšu</strong> sautējums

Latvijas virtuve

Garšīgais burkānu un zirnīšu sautējums

Klasiskā <strong>gaļas soļanka</strong>

Klasiskā gaļas soļanka

Sātīgi ēdieni

Svētku sautējums ar gaļu un saknēm latviešu vēderiem

Jaunākie raksti

Horoskops 19. decembrim. Aunam prēmija, Strēlniekam avantūra

Horoskops 19. decembrim. Aunam prēmija, Strēlniekam avantūra

Tā te viņi dzīvoja… Slavenu modes dizaineru oāzes, kuras ikviens var apmeklēt mūsdienās

Jautājumi un atbildes

Vai slimības lapu drīkst atvērt pa telefonu, un ko darīt, ja saslimsti atvaļinājuma laikā?

Pāru terapija – varbūt pamēģināt? Mums nepalīdzēja, bet man gan

Vai tavs kaķis ēd pārāk ātri? Iemesli var būt nopietnāki par vienkāršu izsalkumu

Vai tavs kaķis ēd pārāk ātri? Iemesli var būt nopietnāki par vienkāršu izsalkumu

Atvērt sadaļu

Kāpēc arābu šeihi un Īlons Masks met acis uz videospēlēm? Cīņa par ietekmi un miljardiem

Pelnu urnas, Tinderis un trīs audžubērni: Daces Pavliņas recepte, kā 50 gados sākt dzīvot pa īstam

«Diplomātija man ir pie vienas vietas.» Kotiņu saimnieks, drusku šamanis Aldis Ločmelis

«Neesmu nekas vairāk kā kaudzīte atomu.» Profesors Mārcis Auziņš par Dievu un dvēseli

Gludi skūti vaigi un obligāta iedzeršana ar priekšnieku. Latvieša gads, strādājot Samsung Dienvidkorejā

Seksīgs piedzīvojums birojā. Viņa pavedināja Ziemassvētku vecīti…

Slinkās saimnieces metode veselībai. Kā fermentēt dārzeņus pareizi un lēti?

«Bērnu dzimšanas un nāves datumi man uz mūžu ierakstīti atmiņā…» Maijas Krekles likteņa zīmes

Slinkās saimnieces metode veselībai. Kā fermentēt dārzeņus pareizi un lēti?

Tiramisu ar cepumu krēmu – itāļu klasika jaunās skaņās

Tiramisu ar cepumu krēmu – itāļu klasika jaunās skaņās

Šokolādes crinkle cepumi

Karbonāde ar melno piparu mērci Anatolija Kreipāna <em>klapējumā</em>

Karbonāde ar melno piparu mērci Anatolija Kreipāna klapējumā

Mārrutki pret pārēšanos un pīrāgi pret čipsiem: Mārtiņš Sirmais revidē svētku mielastu

Slinkās saimnieces metode veselībai. Kā fermentēt dārzeņus pareizi un lēti?

Tiramisu ar cepumu krēmu – itāļu klasika jaunās skaņās

Tiramisu ar cepumu krēmu – itāļu klasika jaunās skaņās

Šokolādes crinkle cepumi

Karbonāde ar melno piparu mērci Anatolija Kreipāna <em>klapējumā</em>

Karbonāde ar melno piparu mērci Anatolija Kreipāna klapējumā

Mārrutki pret pārēšanos un pīrāgi pret čipsiem: Mārtiņš Sirmais revidē svētku mielastu