Kartupeļu salāti ar siļķes, dārzeņu tītenīšiem

Noderīgi!
● Labāk izvēlēties siļķu filejas etiķa marinādē, nevis eļļā, – tās būs gan liesākas, gan izvairīsies no neskaidras izcelsmes eļļas. Reizēm ražotāji precīzi norāda eļļas veidu, piemēram, ka izmantota rapšu eļļa, citreiz redzama vien norāde – augu eļļa.
● Ja pērc siļķu filejas eļļā, pirms lietošanas eļļu vajadzētu notecināt, noslaucīt papīra dvielī, vai pat filejas paturēt brīdi uz tā, lai liekā eļļa vēl vairāk notek.
● Sālītas siļķes apmēram pusstundu ieteicams pamērcēt ūdenī, lai atbrīvotos no pārliekā sāls daudzuma.
● Rolmopšiem un siļķu filejām pirms ēšanas vajadzētu novilkt ādu.