Veģetāri un sātīgi — turku zirņu pastēte

SAGLABĀ RAKSTU

25.03.2019

Pastētei raksturīga maiga riekstu garša. To var gan ziest uz maizes, gan lietot kā mērci pie makaroniem (tad jāpievieno vairāk krējuma – aptuveni viena glāze). Pastēte lieliski sader ar avokado.

Sastāvdaļas:

glāze vārītu turku zirņu
2-3 ēdamkarotes skābā krējuma
pusglāze smalki sarīvētas selerijas saknes
tējkarote malta koriandra
1,5 tējkarote jūras sāls
šķipsniņa asafētidas
pusglāze sasmalcinātu pētersīļu vai citu zaļumu
ēdamkarote citrona sulas
malti melnie pipari
ingvera sakne

Zema

Lēti

Personas: 4

Sagatavošanās: 8st

Pagatavošana: 2st

Kopējais laiks: 10st

Pastētei raksturīga maiga riekstu garša. To var gan ziest uz maizes, gan lietot kā mērci pie makaroniem (tad jāpievieno vairāk krējuma – aptuveni viena glāze). Pastēte lieliski sader ar avokado.

Sastāvdaļas:

glāze vārītu turku zirņu
2-3 ēdamkarotes skābā krējuma
pusglāze smalki sarīvētas selerijas saknes
tējkarote malta koriandra
1,5 tējkarote jūras sāls
šķipsniņa asafētidas
pusglāze sasmalcinātu pētersīļu vai citu zaļumu
ēdamkarote citrona sulas
malti melnie pipari
ingvera sakne

Ielāgo!
Šim nolūkam neder ne konservētie zirņi, ne arī veikalos nopērkamie turku zirņu milti.

1. Solis

6–8 stundas mērcētus zirņus novārām mīkstus (jāvāra 1–2 stundas atkarībā no zirņu kvalitātes).

2. Solis

Sablendējam vai samaļam gaļmašīnā.

3. Solis

Zirņu masai pievienojam koriandru, sāli, piparus un asafētidu.

4. Solis

Pievienojam skābo krējumu.

5. Solis

Pievienojam smalki sarīvētu nomizotas ingvera saknes gabaliņu.

6. Solis

Iemaisām citrona sulu.

7. Solis

Pievienojam smalki sarīvētu selerijas sakni. Samaisām.

8. Solis

Iemaisām sasmalcinātus (vai arī samaltus) zaļumus.

Ielāgo!

Pastēti divas dienas var uzglabāt ledusskapī.

PADOMI!

Lai atvieglotu blendēšanas procesu, zirņiem vēlams pievienot nedaudz ūdens (to, kurā vārījušies).
Garšvielas dažas sekundes var apcept karstā augu eļļā, tad pievienot sasmalcinātu selerijas sakni un dažas minūtes sautēt (pēc indiešu virtuves parauga) – garšvielu buķete būs daudz spēcīgāka.
Ja asafētida nav pieejama, to var aizstāt ar sasmalcinātu šalotes sīpola gabaliņu vai ķiploka daiviņu.

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit

Veģetāri un sātīgi — turku zirņu pastēte

Pievienot komentāru

Lai pievienotu komentāru autorizējies ar Santa.lv profilu vai kādu no šiem sociālo tīklu profiliem.

Lasi vēl

Lasi vēl

Jaunākie raksti

Brokastis

Brokastis

Jaunākie raksti

Izskatās, ka Tu izmanto reklāmu bloķēšanas rīku (ad-blocker)?

Norādiet savu reklāmu bloķēšanas rīku:

Adblock

Adblock Plus

uBlock Origin

uBlock

Kā atslēgt Adblock

Kā atslēgt Adblock Plus

Kā atslēgt uBlock Origin

Kā atslēgt uBlock

Uzmanību!