Valriekstu un īrisa bezē kūka

Bezē kārtas

Pildījums

1. Sieru un vārīto iebiezināto pienu puto, līdz veidojas viendabīga masa, piespiež vesela citrona sulu un vēl mazliet saputo.
2. Atsevišķā traukā saputo saldo krējumu un tad pievieno siera masai un sajauc.
3. Žāvētās plūmes sagriež mazākos gabaliņos un pievieno siera masai, sajauc.

Karameles glazūra

Kārto kūku

1. Bezē biskvītus noņem no cepamā papīra, uz pirmā bezē liek trešdaļu pildījuma, nolīdzina, liek virsū otru biskvītu, atkal pildījumu, tad trešo biskvītu un atlikušo pildījumu. Pa virsu klāj karameles glazūru (nedaudz atstāj valriekstu apsmērēšanai).
2. Uz riekstiem ar konditorejas otiņu uzklāj karameles glazūru un dekorē ar tiem torti.
3. Torti liek ledusskapī uz dažām stundām ievilkties.