Sarkanbaltsarkanā jeb sarkanā samta kūka

Name: Sarkanbaltsarkanā jeb sarkanā samta kūka
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: 350 g augstākā labuma miltu; 2 ēdamkarotes kakao pulvera; tējkarote cepamā pulvera; šķipsniņa sāls; 120 g sviesta istabas temperatūrā; 400 g cukura; 250 ml augu eļļas; 250 ml kefīra; 5 olas; 1 ēdamkarote galda etiķa (9%); 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta; sarkana pārtikas krāsviela; 500 g krēmsiera istabas temperatūrā; 120 g sviesta istabas temperatūrā; 500 g pūdercukura; 2 ēdamkarotes saldā krējuma vai piena; 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta

Latvijas virtuve

Santa.lv

17. novembris, 2022

Komentēt

Drukāt

Saglabāt

Foto: No izdevniecības "Žurnāls Santa" arhīva

Sarkanbaltsarkanā kūka

Šo kūku pasaulē pazīst kā sarkano velveta jeb «red velvet cake». Papildināta ar baltu krēmu, tā kļūst par perfektu Latvijas nacionālo svētku galda rotu.

Santa.lv

Sarežģītība: Vidēja

Izmaksas: Vidējas

Sagatavošanās: 20m

Pagatavošana: 25m

Kopējais laiks: 45m

Sastāvdaļas:

Biskvītam

350 g augstākā labuma miltu
2 ēdamkarotes kakao pulvera
tējkarote cepamā pulvera
šķipsniņa sāls
120 g sviesta istabas temperatūrā
400 g cukura
250 ml augu eļļas
250 ml kefīra
5 olas
1 ēdamkarote galda etiķa (9%)
2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
sarkana pārtikas krāsviela

Krēmam

500 g krēmsiera istabas temperatūrā
120 g sviesta istabas temperatūrā
500 g pūdercukura
2 ēdamkarotes saldā krējuma vai piena
2 tējkarotes vaniļas ekstrakta

Novērtē rakstu

0
0
0
2
0
0
0
0 0 Smieklīgi 0 Skaisti! 2 Ārprāts! 0 Jauki 0 Bēdīgi 0

Ieteikt

Receptē tiek izmantota veidne ar 20 cm diametru:

Cepeškrāsni uzkarsē līdz 200 grādiem.

Sajauc kopā miltus, kakao, sāli, cepamo pulveri. Izsijā.

Citā bļodā ar mikseri lēnā ātrumā sajauc sviestu un cukuru, pakāpeniski pievieno eļļu. Pēc tam pamazām pievieno olu dzeltenumus, vaniļu, etiķi. Pievieno arī pārtikas krāsu – tik daudz, līdz masa kļūst koši sārta.

Visbeidzot, turpinot kult, pakāpeniski pievieno sauso sastāvdaļu maisījumu. Pamīšus pievieno arī kefīru (milti, kefīrs, milti, kefīrs).

Atsevišķi stingrās putās sakuļ olu baltumus. Veikli iecilā masā.

Biskvītu liek cepties divās 20 cm diametra formās. Cep apmēram 20 minūtes.

Krēmam vispirms sakuļ krēmsieru un sviestu. Pievieno pūdercukuru un arī saldo krējumu (ja masa šķiet par šķidru, pievieno tikai 1 karoti saldā krējuma) un vaniļas ekstraktu.

Biskvītam nogriež negludumus, ko atstāj drumstalām. Plāksnei liek bagātīgu krēma kārtu, virsū liek otru plāksni un kūkas maliņas apziež ar atlikušo krēmu, pie kuras piespiež biskvīta drumslas.

Sarkanbaltsarkanā jeb sarkanā samta kūka

Sastāvdaļas:

Biskvītam

Krēmam

Novērtē rakstu

Ieteikt

Novērtē rakstu

Lasi vēl

Kūkas

Jaunākie

Izskatās, ka Tu izmanto reklāmu bloķēšanas rīku (ad-blocker)?

Norādiet savu reklāmu bloķēšanas rīku:

Adblock

Adblock Plus

uBlock Origin

uBlock

Kā atslēgt Adblock

Kā atslēgt Adblock Plus

Kā atslēgt uBlock Origin

Kā atslēgt uBlock

Uzmanību!