12.06.2020

FOTORECEPTE: Aukstā kapučīno torte ar bumbieriem

IEVAS Receptes

Foto: No izdevnicības Žurnāls Santa arhīva

Kapučīno torte ar bumbieriem

Ar vienu gabaliņu pavisam noteikti būs par maz!

Sarežģītība: Vidēja

Izmaksas: Vidējas

Kopējais laiks: 1st

Sastāvdaļas:

2 lielas olas
150 g + 2 ēdamkarotes cukura
sāls
100 g miltu
1 ēdamkarote ar kaudzi kakao
1 tējkarote kanēļa
2 tējkarotes cepamā pulvera
4 nelieli bumbieri
3 tējkarotes vaniļas cukura
1 paciņas bezkrāsainās tortes glazūras
600 ml saldā krējuma
2 ēdamkarotes šķīstošās kapučīno kafijas
1 paciņa putukrējuma stindzinātāja
100 g šokolādes skaidiņu
25 g mandeļu skaidiņu

Pagatavošana
Soli pa solim

Olas, 2 ēdamkarotes auksta ūdens, 100 g cukura un šķipsniņu sāls saputo.

Sajauc miltus ar kanēli, kakao un cepamo pulveri, izsijā un iemaisa olu masā.

Mīklu liek ietaukotā veidnē, nolīdzina, cep 15–18 minūtes 200 grādu temperatūrā. 10 minūtes patur veidnē, tad no tās izņem un atdzesē.

Bumbierus nomizo, izgriež serdes, sagriež šķēlēs, liek ūdenī (400 ml) ar 50 g cukura un 1 paciņu vaniļas cukura, uzvāra un lēni vāra dažas minūtes, raugoties, lai bumbieri neizšķīst. Sietā notecina, 1 glāzi sīrupa saglabā un atdzesē.

Bumbieru šķēles kārto virs biskvīta.

Tortes glazūru sajauc ar 2 ēdamkarotēm cukura, iemaisa bumbieru sīrupā un maisot uzvāra. Pārlaista bumbieriem un atdzesē. Tortes glazūras vietā var ņemt 1 ½ tējkarotes želatīna, uzbriedināt un iemaisīt uzkarsētā sīrupā.

Saldo krējumu ar 1 tējkaroti vaniļas cukura, kapučīno kafijas pulveri un putukrējuma stindzinātāju saputo, iemaisa 2/3 šokolādes skaidiņu.

Kapučīno krēmu liek uz bumbieriem, līdzinot ar platu nazi virs tiem veido kupolu. Pārber pārējās šokolādes skaidiņas un apgrauzdētas mandeļu skaidiņas. Noliek aukstumā sastingt.

Praktiski padomi:

Lai biskvīts cepoties vienmērīgi paceltos, veidnes malas neietauko, ietauko tikai tās dibenu.
Bumbieru serdes viegli ir izņemt ar speciālo apaļo karotīti. Pēc tam tos sagriež šķēlēs.
Bumbierus visērtāk nomizot ar dārzeņu mizojamo nazīti.
Mandeļu skaidiņas apgrauzdē sausā pannā, nepārtraukti maisot. To dara vēl brīdi pēc tam, kad panna no uguns ir noņemta, jo skaidiņas vēl turpina grauzdēties.

Olas, 2 ēdamkarotes auksta ūdens, 100 g cukura un šķipsniņu sāls saputo.

Sajauc miltus ar kanēli, kakao un cepamo pulveri, izsijā un iemaisa olu masā.

Mīklu liek ietaukotā veidnē, nolīdzina, cep 15–18 minūtes 200 grādu temperatūrā. 10 minūtes patur veidnē, tad no tās izņem un atdzesē.

Bumbierus nomizo, izgriež serdes, sagriež šķēlēs, liek ūdenī (400 ml) ar 50 g cukura un 1 paciņu vaniļas cukura, uzvāra un lēni vāra dažas minūtes, raugoties, lai bumbieri neizšķīst. Sietā notecina, 1 glāzi sīrupa saglabā un atdzesē.

Bumbieru šķēles kārto virs biskvīta.

Tortes glazūru sajauc ar 2 ēdamkarotēm cukura, iemaisa bumbieru sīrupā un maisot uzvāra. Pārlaista bumbieriem un atdzesē. Tortes glazūras vietā var ņemt 1 ½ tējkarotes želatīna, uzbriedināt un iemaisīt uzkarsētā sīrupā.

Saldo krējumu ar 1 tējkaroti vaniļas cukura, kapučīno kafijas pulveri un putukrējuma stindzinātāju saputo, iemaisa 2/3 šokolādes skaidiņu.

Kapučīno krēmu liek uz bumbieriem, līdzinot ar platu nazi virs tiem veido kupolu. Pārber pārējās šokolādes skaidiņas un apgrauzdētas mandeļu skaidiņas. Noliek aukstumā sastingt.

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit

FOTORECEPTE: Aukstā kapučīno torte ar bumbieriem

Lasi vēl

Kūkas

Jaunākie raksti

Izskatās, ka Tu izmanto reklāmu bloķēšanas rīku (ad-blocker)?

Norādiet savu reklāmu bloķēšanas rīku:

Adblock

Adblock Plus

uBlock Origin

uBlock

Kā atslēgt Adblock

Kā atslēgt Adblock Plus

Kā atslēgt uBlock Origin

Kā atslēgt uBlock

Uzmanību!