Rīga -20°C 
- Zema
- Vidējas
- Pagatavošana
- 2st
- 7 vērtējumi
1. Solis
2. Solis
3. Solis
4. Solis
5. Solis
Laimes cepumi
- Lapiņas ar vēlējumiem sarullē pēc iespējas ciešāk.
- Pēc tam plāni izrullē mīklu un ar asu nazi to sagriežam kvadrātiņos.
- Vidū liek sarullēto zīmīti, pārloka uz pusēm un aizspiež maliņas. Lai tās labāk saliptu, pirms aizlipināšanas var apsmērēt ar olu.
- Kad cepumu aploksnītes gatavas, liek uz cepampapīra cepešpannā un cep aptuveni 200 grādos (malkas plītī temperatūru nosaka intuitīvi!), kamēr cepumi kļūst zeltaini.
IEVĒRO!
- Pirms pasniegšanas noteikti jābrīdina, lai ciemiņi ēd uzmanīgi – citādi apēdīs paši savu laimi!
Gliemezīši
6. Solis
7. Solis
8. Solis
9. Solis
10. Solis
11. Solis
12. Solis
13. Solis
14. Solis
Radziņi
- Mīklu sadala mazās piciņās (to var uzticēt bērniem – viņiem patiks!), liek starp plaukstām un rullējot izveido mazus kukulīšus. Rullē tā, lai abi gali veidotos tievi, bet vidus – resns.
- Tad liek uz pannas un cep tāpat kā pārējos – 200 grādos, līdz kļūst zeltaini.
- Cepumus atdzesē un kā divas daļas ar kondensēto vārīto pienu vai biezu ievārījumu salīmē kopā.
- Izkausē šokolādi, iemērc tajā cepuma vienu galu un liek uz cepampapīra. Atstāj aukstumā, lai šokolāde sastingst.
- Karamelizēto cukura glazūru gatavo šādi – uz nepiedegošas pannas grauzdē cukuru, kamēr tas izkūst un pārvēršas brūnā sīrupā. Atlikušo radziņu vienu galu pamērcē glazūrā, liek uz cepampapīra un atstāj, lai sastingst.
- Tad visus cepumus kārto lielā šķīvī un bauda: ar tēju, kafiju, pienu vai vīnu…
VARIANTS!
- Šādus cepumus var cept arī no piparkūku mīklas, taču tad šokolādes vai cukura vietā jāizvēlas krāsaināka glazūra.
SVARĪGI!
- Svarīgi nenokavēt laiku, kad cepumi jāņem ārā no krāsns – ja pārtur, tie iegūst specifisku pārcepušos cepumu garšu un – arī apdeg.
