Filējam veselu lasi kā profesionāli pavāri! Pamācība soli pa solim

1. Iztīrītam svaigam lasim nogriež galvu un asti.

2. Plakaniski griežot gar vidus asaku, nogriež filejas gabalu.

3. Tāpat plakaniski izgriež asaku no otra filejas gabala.

4. Filejai nogriež vēdera malas un muguras spuras. Tā kopā ar galvu un asti noderēs, lai izvārītu garšīgu zivju zupu.

5. No filejas ar pirkstiem, pinceti vai dārzeņu mizojamo nazīti uzmanīgi izlasa visas asakas.