Piektdiena, 29. maijs

Raivis, Raivo, Maksis, Maksims

Rīga +9°C

Skaidrs, ZR vējš, 5.14 m/s

Piektdiena, 29. maijs
Raivis, Raivo, Maksis, Maksims

Rīga +9°C
Skaidrs, ZR vējš, 5.14 m/s

Ienākt

Piektdiena, 29. maijs
Raivis, Raivo, Maksis, Maksims

Abonē

Abonē

Liellopa antrekots zilā siera mērcē ar kartupeļu kroketēm

SAGLABĀ RAKSTU

07.09.2021

Klubs

Klubs
[email protected]

Liellopa antrekots zilā siera mērcē ar kartupeļu kroketēm — Foto: No izdevniecības "Žurnāls Santa" arhīva

Liellopa antrekots zilā siera mērcē ar kartupeļu kroketēm

Sulīgs liellopa antrekots sātīgā, zīdainā mērcē, ko tik labi papildina gaisīgās un drusku kraukšķīgās kartupeļu kroketītes. Šī recepte prasīs zināmu laiku un piepūli, taču noteikti būs tā vērta. Lieliska recepte nedēļas nogalēm vai kādām īpašām vakariņām.

Sastāvdaļas:

2,5 kg liellopa kakla karbonādes
200 g Cambozola siera bez ķiplokiem
400 g sausa sarkanvīna
20 g svaiga timiāna
1 ķiploka galviņa
200 g sviesta
1 kg kartupeļu
6 olas
200 g baltmaizes rīvmaizes
100 g miltu
300 g mandeļu skaidiņu
1 l eļļas cepšanai
2 sīpoli
3 ēdamkarotes cukura
sojas mērce

Vidēja

Vidējas

Kopējais laiks: 1st 30m

Sulīgs liellopa antrekots sātīgā, zīdainā mērcē, ko tik labi papildina gaisīgās un drusku kraukšķīgās kartupeļu kroketītes. Šī recepte prasīs zināmu laiku un piepūli, taču noteikti būs tā vērta. Lieliska recepte nedēļas nogalēm vai kādām īpašām vakariņām.

Sastāvdaļas:

2,5 kg liellopa kakla karbonādes
200 g Cambozola siera bez ķiplokiem
400 g sausa sarkanvīna
20 g svaiga timiāna
1 ķiploka galviņa
200 g sviesta
1 kg kartupeļu
6 olas
200 g baltmaizes rīvmaizes
100 g miltu
300 g mandeļu skaidiņu
1 l eļļas cepšanai
2 sīpoli
3 ēdamkarotes cukura
sojas mērce

1. Solis

Liellopa gaļu sagriež šķēlēs un apcep ļoti karstā pannā. Izņem no pannas. Tajā pašā pannā sviestā apcep salmiņos sagrieztus sīpolus, pievieno nedaudz cukura, timiānu un karamelizē.

2. Solis

Liek iekšā gaļu, pievieno sāli, piparus un sojas mērci, arī sarkanvīnu un divas daiviņas ķiploku.

3. Solis

Sautē vienu stundu, līdz gaļa gandrīz mīksta.

4. Solis

Gaļu izņem, bet buljonā izšķīdina zilo sieru. To izkāš caur sietu un pārlej gaļai, turpina sautēt vēl 10 minūtes.

5. Solis

Paralēli gatavo kroketes: kartupeļus nomizo, novāra, līdz mīksti, pievieno sāli un lauru lapas, nokāš un sastampā, pievieno olu dzeltenumus.

6. Solis

Ar konditorejas maisiņu izspiež garenas desiņas un sagriež cilindriņos, atdzesē.

7. Solis

Tad panē miltos, saputotos olu baltumos un rīvmaizē, kas sajaukta ar saberztām mandelēm.

8. Solis

Cep lielā daudzumā sakarsētas eļļas.

9. Solis

Pasniedz ar gaļu un mērci.

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit

9 jauni auto, 285 kilometri un vīrišķīga jauda. Atskats uz vērienīgo žurnāla KLUBS autotestu

Jaunie rūpnieki

Mēs jebkuru no Eiropas valstīm varam pārkost!» Kā jaunais rūpnieks Andris Dlohi piecos gados apsteidza vāciešus

SHIPSEA mūzika Liepājā skanēs ar simfonisku vērienu

Elektroauto vairs nav nākotne. Tā ir šodienas izvēle

Kā izskatās birojs, kurā cilvēki patiešām vēlas atrasties?

Ātrākais savā vēsturē un tikai 6000 eksemplāros – Škoda Fabia 130 kā saprāta un emociju duelis

Ātrākais savā vēsturē un tikai 6000 eksemplāros – Škoda Fabia 130 kā saprāta un emociju duelis

Jaunā ārstu paaudze. Reinis Jansons: «Sāpes un briesmīga pašsajūta nav norma. Laiki ir mainījušies»

Minerālvielu un vitamīnu nozīme pirms un pēc treniņa

Kad vīrietis sāk mosties naktīs: kā laikus pamanīt prostatas problēmas un palīdzēt?

Invego un Reterra piedāvā līdz pat 25 000 eiro atbalstu ģimenēm ar bērniem mājokļa iegādei

Kamera, mākslīgais intelekts un drošība: kā izmantot pilnu viedtālruņa potenciālu

Kokapstrādē nepietiek tikai ar labām iekārtām

Jaunākie raksti

«Rūdolfs ļoti pārdzīvo savas kļūdas.» Latvijas hokeja izlases kapteiņa Balcera vecāku stāsts

«Šķirties nebiju plānojis.» Dvarionas nāk klajā ar skumju paziņojumu

FOTO: Apprecējies populārais latgaliešu dziedātājs Punculis

FOTO: Zīles vecāki parāda, kur hokejists atgūst spēkus. Dzert alu tur nedrīkst!

Vakariņas

Vakariņas

Sildošā <strong>Taizemes zupa</strong> tikai 30 minūtēs. Uzņēmējas Ilzes Auzeres recepte

Vistas gaļas ēdieni

Sildošā Taizemes zupa tikai 30 minūtēs. Uzņēmējas Ilzes Auzeres recepte

Šķelto zirņu zupa ar dārzeņiem

Ļoti garšīgās <strong>maizes kotletes</strong>. Pārbaudīta recepte!

Ļoti garšīgās maizes kotletes. Pārbaudīta recepte!

Karbonāde šampinjonu mērcē

Kartupeļu biezenis

Kartupeļu biezenis ar bekonu un sinepēm

Veģetārā lazanja – garšīga un viegli pagatavojama

Biezā gulaša zupa ar pupām – sātīgi!

Vienkāršais baltās zivs karijs – mēli var norīt!

«Rūdolfs ļoti pārdzīvo savas kļūdas.» Latvijas hokeja izlases kapteiņa Balcera vecāku stāsts

«Šķirties nebiju plānojis.» Dvarionas nāk klajā ar skumju paziņojumu

FOTO: Apprecējies populārais latgaliešu dziedātājs Punculis

FOTO: Zīles vecāki parāda, kur hokejists atgūst spēkus. Dzert alu tur nedrīkst!

FOTO: Pilnībā izpārdota modes skate! Dizaineri Rīgā parāda, kas tagad ir topā

Atvērt sadaļu

«Mani hokejā interesē cilvēks, nevis rezultāts.» Sporta žurnālists Dāvids Ernštreits

FOTO: Futūristisks birojs Klusajā centrā, kas nevilšus atgādina kosmosa kuģi

Endokrinoloģe Ilze Konrāde: Ja runājam par ilgmūžību, intervālam starp ēdienreizēm ir milzīga nozīme

Hokeja čempionāts

«No augšējām tribīnēm lidoja keda, fani meta pārtiku.» Trakākie Latvijas hokeja fanu piedzīvojumi 30 gadu laikā

Alla Petropavlovska parāda savas pasaulē skaistākās vietas. Elpu aizraujoši skati!

«Es to izbaudu – arī visas kļūdas.» Klinta Mellupa dārzā nebaidās eksperimentēt

«Dzīve piespieda.» No Rūjienas līdz NHL draftam – Alberta Šmita karjeras upuri, briedums un sapņi

Aizcirstas durvis un salauztas sirdis. Kāpēc klusēšana attiecības iznīcina ātrāk nekā skaļi strīdi

Pavasaris mirdz detaļās – sezonas aktuālākie aksesuāru trendi

Ārsts Pēteris Apinis: Latvijā nav iemesla dzīvot īsāku dzīvi kā Skandināvijā

Četri iemesli nepalikt mājās – spilgtākie nedēļas nogales notikumi Latvijā

Horoskops 28. maijam – 3. jūnijam: zvaigznes sola lielus tēriņus, jaunu auto un liktenīgas sarunas

«Man pa galvu ieblieza miskaste.» Marijai Linartei palīgā steidz gan mediķi, gan policija

Hokejista Krastenberga mamma izstāsta, ko savam talantīgajam dēlam izlūgusies no Dieva

Hokejista Krastenberga mamma izstāsta, ko savam talantīgajam dēlam izlūgusies no Dieva

«Cilvēki domā, ka nopirku humpalās.» Karalkina atklāj, cik patiesībā maksā viņas sacensību tērps

«Telefons viņam bija, lai piezvanītu Maijiņai.» Pētera Liepiņa aizkustinošais mīlasstāsts

«Telefons viņam bija, lai piezvanītu Maijiņai.» Pētera Liepiņa aizkustinošais mīlasstāsts

FOTO: Ārstes Aizsilnieces kapavietā tapusi īpaša skulptūra. Jau gads bez Ilzes…

Kāpēc plaisā mēle? Seši biežākie cēloņi un trīs vienkārši soļi, kā mazināt diskomfortu

Sabalansēts uzturs

Cik daudz olbaltumvielu vajag uzņemt katru dienu? Špikeris visiem vecumiem

«Man šķiet, ka deg…» Kāpēc naktīs svilst pēdas?

Aicina atbalstīt senioru mobilās datorklases izveidi Jēkabpils novadā

Ziņas senioriem

Aicina atbalstīt senioru mobilās datorklases izveidi Jēkabpils novadā

Rūgtā un neizbēgamā apjausma: jaunība ir beigusies. Kas patiesībā notiek ar vīrieti viduspārejā

Šī pavasara stila kodi – baltā klasika, pinumi un zelta mirdzums

Ziedu varā. Praktiskas idejas, kā dzīvē uzburt mūžīgo ziedoni

Ziedu varā. Praktiskas idejas, kā dzīvē uzburt mūžīgo ziedoni

«Esmu nonākusi sajūtā, ka ļoti labi eksistēju viena.» Sieviete pēc mīlestības – mākslas zinātniece Inga Šteimane

Personisks stāsts

«Redzēju, ka mūsu tik vitālā mamma kļūst ļoti trausla.» Brīvais kritiens divu nedēļu garumā

«Mana apsēstība ir kļūt labākam» – saruna ar <em>padel</em> izcilnieku Fernando Belasteginu

«Mana apsēstība ir kļūt labākam» – saruna ar padel izcilnieku Fernando Belasteginu

Hokejistam Eduardam Tralmakam ir smeldzīgs iemesls, kādēļ spēlē ar 34. numuru

No Kurzemes pilīm līdz Alpu serpentīniem. Arņa Blodona ieteikumi moto ceļotājiem

No Kurzemes pilīm līdz Alpu serpentīniem. Arņa Blodona ieteikumi moto ceļotājiem

Kliegt uz sievieti drīkst tikai ar vienu vārdu – nopirkšu

Kliegt uz sievieti drīkst tikai ar vienu vārdu – nopirkšu

No ziemas zābakiem vasaras klikatiņās. Kā risināt tipiskākās kāju nagu ķibeles?

Garderobe pēc Mirandas noteikumiem: septiņi eleganti komplekti stiprai sievietei

Garderobe pēc Mirandas noteikumiem: septiņi eleganti komplekti stiprai sievietei

Veselīgs uzturs

Proteīna batoniņš pie kafijas – laba ideja? Trīs biežākie jautājumi un atbildes

Vai tava āda ir gatava retinolam? <em>Anti-age</em> karaļa pareizas lietošanas ABC

Skaistumkopšana

Vai tava āda ir gatava retinolam? Anti-age karaļa pareizas lietošanas ABC

«Es negribu tikt ierobežota.» Brīvs un eksotisks putns – modes dizainere Natālija Jansone

Tiekamies pie… tualetēm. VEF kvartālā ir oriģināls labierīcību risinājums

Brokastu kafija kopā ar kaimiņu. Augustīnes dārzs Grīziņkalnā lauž latviešu viensētnieka kodu

«Aiz ģipškartona bija saglabājušies oriģinālie rotājumi.» Kā soli pa solim atdzima vēsturisks mājoklis Rīgā

Interjera dizains

Grāmatplaukta ģeometrija: kā dizains palīdz atrast vizuālo līdzsvaru telpā

Kārtība virtuvē sākas ar šķirošanu – kā atrast savām vajadzībām piemērotākās atkritumu tvertnes

Izturīgākās magnoliju šķirnes Latvijas klimatam – iesaka dendrologs Andrejs Svilāns

Izturīgākās magnoliju šķirnes Latvijas klimatam – iesaka dendrologs Andrejs Svilāns

Svarīgi zināt

Ko mēs (ne)zinām par dzeramo ūdeni?

Tā smaržo miers. Vīksnu ceļš no mini dzīvoklīša Ķengaragā uz plašu māju mežā

Soli pa solim: kā parastu puķu podu pārvērst unikālā dārza akcentā

Plēšamā (pull-apart) maize ar sieru un ķiploku

Bufalo vistas zupa ar zilo sieru

Tortellīni salāti itāļu stilā

Nicas salāti ar sparģeļiem – Vidusjūras klasika

Aslapu floksis – ziedošs paklājs dārzā. Kā to kopt?

Siltumnīcā vai uz lauka? Kur un kā pareizi stādīt dārzeņus mainīgajos maija laikapstākļos

Kas priecēs košumdārzā un vai ir iespējams iztikt bez mulčas?

Augļu dārzs maijā – ko vēl var paspēt izdarīt?

Lai augustā kaimiņi brīnās: kā piemājas dārzā izaudzēt ražīgus un neparastus baklažānus

«Noskatīju gudrāko un smukāko meiteni. Viņai tika runātīgākais puisis,» Filips Rajevskis par 30 gadu laulību

«Noskatīju gudrāko un smukāko meiteni. Viņai tika runātīgākais puisis,» Filips Rajevskis par 30 gadu laulību

Bohēma ir beigusies, bet taureņi vēderā sakaltuši. Ģirts Ķesteris par vecumu, krīzi attiecībās un būšanu formā

«Mēs esam vecmodīgi, un mums nav laulības līguma.» Vītoliņa un viņa Zanes mīlasstāsts

Bērnība sektā, izlaušanās un astoņi nesaņemti Oskari – Glenas Klouzas neparastais dzīvesstāsts

Mēnesis budistu mūka kārtā: Anša Jurģa Stabinga ikdiena un atziņas Taizemes teravādas klosterī

Vai psihoterapija ir māksla? Un vai māksla ir psihoterapija?

«Esmu cilvēks, kurš tikai mācās dzīvot, kuram nav visu atbilžu, kurš izdarījis daudz kļūdu.» Intervija ar Juri Rubeni

Mammas lielais puisītis. Kāpēc pieauguši dēli izvēlas nepamest vecāku ligzdu

Kas īsti ar mani notiek? Perimenopauze un tās neredzamā mentālā puse

Vai uz pansionātu drīkst ņemt līdzi savu kaķi vai suni?

Vai uz pansionātu drīkst ņemt līdzi savu kaķi vai suni?

Ko darīt, lai akumulators dārza tehnikai kalpotu ilgāk?

Ko darīt, lai akumulators dārza tehnikai kalpotu ilgāk?

Neiekrīti «brīnumdiētu» slazdos – kā tikt galā ar lieko svaru?

Neiekrīti «brīnumdiētu» slazdos – kā tikt galā ar lieko svaru?

Vēl nekas nav nokavēts – ko sēt un stādīt dārzā maija otrajā pusē

Vēl nekas nav nokavēts – ko sēt un stādīt dārzā maija otrajā pusē

Mājas mīluļi

Kāds rakstura tips ir tavam kaķim? Vai esat saderīgi?

Popularitāte, kas nezūd jau 20 gadus. Kur slēpjas britu īsspalvaino kaķu fenomens?

Popularitāte, kas nezūd jau 20 gadus. Kur slēpjas britu īsspalvaino kaķu fenomens?

Suņa barošana

Fetu, mocarellu vai zilo sieru? Kādu sieru drīkst un nedrīkst dot sunim

Maziņš, bet nikns. Vai taisnība, ka mazo šķirņu suņi ir agresīvāki?

Suņa uzvedība

Maziņš, bet nikns. Vai taisnība, ka mazo šķirņu suņi ir agresīvāki?

Turcijā vīrietim pēc šķiršanās jāmaksā uzturlīdzekļi par saviem kaķiem

Turcijā vīrietim pēc šķiršanās jāmaksā uzturlīdzekļi par saviem kaķiem

Mazuļa pūriņš bez pārspīlējumiem: kas tiešām vajadzīgs un kas – lieks?

Mazuļa gaidības

Mazuļa pūriņš bez pārspīlējumiem: kas tiešām vajadzīgs un kas – lieks?

Nobrāztu ceļgalu vietā – <em>apaļā mugura</em> un stājas traucējumi. Fizioterapeite aicina brīvlaikā mazāk laika veltīt viedierīcēm

Nobrāztu ceļgalu vietā – apaļā mugura un stājas traucējumi. Fizioterapeite aicina brīvlaikā mazāk laika veltīt viedierīcēm

Auglību ietekmē arī dzīves paradumi. Kam pievērst uzmanību, ja grūtniecība neiestājas?

Auglību ietekmē arī dzīves paradumi. Kam pievērst uzmanību, ja grūtniecība neiestājas?

Veiksmīga grūtniecība vecumā 45+. Risks un iespējas

Veiksmīga grūtniecība vecumā 45+. Risks un iespējas